日粮中补充结晶氨基酸对猪粪尿气味的影响

本试验的目的是探讨日粮中补充特效结晶氨基酸对猪粪尿的气味散发、气味强度、气味快感度、氨释放及粪尿特性(pH、氨态氮、总氮、硫酸盐、吲哚、酚类化合物和挥发性脂肪酸生成)的影响。试验中,18头生长猪按随机完全区组设计,分成3个处理6个区组。3个处理分别为:①在基础日粮蛋白质含量为15%的基础上加上相当猪含硫氨基酸需要量的3倍含硫氨基酸(14.2 g/kg日粮,饲喂基础);②基础日粮加上2倍的色氨酸和苯丙氨酸 酪氨酸需要量(分别为2.9 g/kg日粮,20.4 g/kg日粮,饲喂基础);③基础日粮中提供足够的氨基酸以满足体内最大蛋白质需要。猪的初始体重为41.2±0.8 kg,分开饲养,提供相当于维持需要的2.8倍净能的日粮(293 kJ/kg BW0.75)。日粮与水以1∶2.5(重量/重量)混合。每头猪的粪便和尿液可被收集在金属地板下的粪坑中。2周的适应期后,开始收集粪坑中的粪尿。在试验的第5周,从每个粪坑中采集样本做气味、氨和粪尿成分的分析。探测阈值上的空气样本用来分析气味浓度、气味快感度和气味强度。结果显示,在满足需要量上补给过量的结晶含硫氨基酸增加了气味的释放(P<0.001)和气味强度(P<0.05),减少气味快感度(P<0.05)。补给过量的结晶色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸对气味的释放、气味强度还有气味快感度没有影响。在所有试验组中,猪的生产性能水平相当。给猪补给不同水平的氨基酸对粪尿中氨的排放差异不大(P=0.20)。为了减少猪粪尿的气味,日粮中含硫氨基酸的补给应该在满足猪体需要的基础上尽可能减少。     

奶牛过瘤胃氨基酸的研究进展

约在１９４２年 ,科学家发现经加热处理的大豆饼 ,添加蛋氨酸后能改善其营养价值 ,于是才开始将氨基酸用作配合饲料的添加物。但氨基酸在饲料中的应用 ,主要限于猪、鸡等单胃动物。关于反刍动物利用氨基酸的研究 ,最初只是从瘤胃微生物的营养需要方面来考虑的。但对于高产反刍动物（如高产奶牛） ,仅靠瘤胃微生物合成的菌体蛋白质不能满足其对蛋白质的需要 ,直到２０世纪７０年代后期 ,人们才加快了对反刍动物利用氨基酸的研究步伐。氨基酸在反刍动物饲料中的添加利用 ,比在猪、鸡中困难 ,因为牛、羊的瘤胃具有发酵降解功能 ,能使添加的氨基…     

添加延胡索酸钠对体外瘤胃发酵的影响

用三只瘘管羊的混合瘤胃液进行体外批次和半持续培养试验来研究延胡索酸钠对癌胃体外发酵的影响。绵羊的基础日粮为干草、大麦、糖蜜、鱼粉以及矿物质-维生素添加剂(分别占500、299.5、100、91和9.9g/kg干物质)。体外批次培养试验中,由10ml过滤的瘤胃液和200mg上述饲料组成的40ml厌氧缓冲液作为细菌培养物。添加延胡索酸钠使最终浓度为0、5、10mmol/l,从而使添加0、250、500μmol分别相当于0、200、400g/kg饲料。水溶培养24h后,CH_4产量(对照组为360μmol延胡索酸)分别下降了18和22μmol(SED=7.5,p<0.05)。总产气量增加,H_2无显著变化。乙酸产量大量增加(92和194μmol;SED=26.7,p<0.01),丙酸也同时增加(212和396μmol,SED=13.0,p<0.001)。通过应用瘤胃模拟技术(Rusitec)研究延胡索酸对瘤胃发酵和CH_4产量的长期影响。8个发酵罐内每天加20g上述基础日粮,其中4个罐内添加延胡索酸(二钠盐)。19天后,添加6.25mmol延胡索酸组CH_4产量下降1.2mmol(SED=0.39,p<0.05),相当于消耗4.9mmolH_2,丙酸产量增加4.9mmol(每天从10.4到15.3(SED=1.05)mmol变化,p<0.01)。添加延胡索酸组CH_4生成的能力没有下降。这是部分延胡索酸转化为了酸相应引起CH_4减少的缘故。延胡索酸对细菌总数或产甲烷菌数无显著影响(p>0.05)。但纤     

早期断奶仔猪饲料添加剂的应用(下)

6．酶制剂早期断奶仔猪的消化系统尚未成熟，所分泌的消化酶内源酶的量及其活性均不能满足需要。同时，断奶对小肠绒毛的损伤导致消化酶分泌和肠道吸收能力下降。并且早期断奶对消化酶活性增长趋势有倒退影响，除胰脂肪酶外，大多数酶2周后才恢复到正常水平。针对此特性，添加酶制剂可弥补其内源性消化酶不足，促进营养物质消化吸收，消除消化不良或腹泻等现象。饲料中常添加的酶有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、植酸酶等。由于酶制剂作用显著、效益高、安全、无毒副作用，若逐步由单一型转向复合型，把多种酶…     

奶牛酒精阳性乳的产生、防治及利用

乳品厂常用酒精试验作为检验牛乳品质优劣的一个指标,同时也用来作为评定牛乳酸度变化的依据。取一定量68%~72%的酒精于试管内,加入等量的牛乳混合振摇,出现白色颗粒或絮状物的为阳性,即为酒精阳性乳。市场上鲜牛奶的酸度一般要求不超过20＆#176;T,对制造炼乳的原料一般要求不超过18＆#176;T。凡属酒精阳性乳,不论其酸度高低、加热凝固与否,皆按不合格牛乳品处理的做法是不妥的。     

菌糠的营养价值及应用

随着食用菌生产的发展,近年来,对收获食用菌后剩余大量废培养基———菌糠再利用,已引起人们的重视,现就其营养价值和应用作一概述。1　菌糠的营养价值我国菌糠总量约80～100万ｔ,其主要培养基为棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸杆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)。这些培养基经食用菌菌丝体分泌的各种酶作用,纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等大分子物质均已被不同程度的降解。试验证明,各种培养基经降解后木质素可降解30%左右,粗纤维降低40%～70%,而粗蛋白质可提高25%～40%,菌糠氨基酸含量…     

精料水平对小尾寒羊瘤胃代谢的影响

6只 8月龄小尾寒羊公羊 (平均体重为 2 9.98kg)安装永久性瘤胃瘘管。采用对比试验设计 ,分 15 0g d、2 5 0g d、35 0g d、4 5 0g d四个混合精料水平。采集瘤胃液测定pH值、氨氮浓度和乙丙酸浓度。试验结果表明 :试羊瘤胃液平均pH值在 6 .4 8～ 6 .89范围内变动。随精料水平的提高 ,pH值下降 (P <0 .0 1)。瘤胃液平均氨氮浓度的变化范围为 2 1.6 8～ 30 .0 4mg 10 0ml,其浓度随精料水平的提高而增加 (P <0 .0 1)。随精料水平的提高 ,瘤胃液乙酸、丙酸摩尔浓度饲喂后峰值随时间点的推移有延迟的趋势。乙酸、丙酸浓度随饲喂精料水平的提高而增加 ,且差异显著 (P <0 .0 5 )。乙丙酸摩尔浓度比随精料水平的提高而下降 ,但不同精料水平间差异不显著 (P >0 .0 5 )。     

小牛肉生产关键技术（三）

二、中草药添加剂的筛选 长期添加抗生素等添加剂已导致很多令人担心的抗药性、药残以及贸易壁垒等问题；饲料添加剂引起的环境问题也不容忽视，包括排泄物中氮、磷对环境影响，过量的矿物物质如高铜、高锌以及有机砷添加剂等对环境的污染；     

小牛肉生产关键技术（一）

受我国饲料饲草资源制约，肉用犊牛营养不良，而造成的早期生长受阻是制约我国肉牛生产水平，导致出栏率低、屠宰率低、出肉率低，生产周期长的主要因素，牛肉的生产只能靠架子牛的补偿生长来改善肉质。此外，母牛的繁殖周期长，单胎也是制约我国肉牛发展的因素。与此同时，随着我国经济的发展和生活水平的改善，特别是大中城市对高档牛肉、小牛肉等优质产品的需求越来越多。犊牛肉产量的需求，生产水平的滞后，都要求我们在生产中如何生产优质高产的犊牛肉寻找出路。[第一段]