3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肉质比较分析

[目的]比较分析3种不同来源中华乌塘鳢成鱼肌肉的质构特性和营养成分差异,为中华乌塘鳢品质鉴定、养殖技术改进和红树林生态品牌创建及推广提供基础数据.[方法]分别测定中华乌塘鳢野生群体、红树林地埋管道生态养殖群体和池塘养殖群体肌肉的质构特性、滴水损失率、冷冻渗出率、pH、胶原蛋白含量、常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成及含量等指标,并进行营养价值评价.[结果]野生和生态养殖的中华乌塘鳢肌肉硬度、内聚性、胶黏性及胶原蛋白含量间无显著差异(P>0.05,下同),但均显著高于池塘养殖中华乌塘鳢(P<0.05,下同);3种不同来源群体的肌肉弹性、咀嚼性和pH间存在显著差异,弹性和咀嚼性表现为生态养殖>野生>池塘养殖,pH表现为池塘养殖>生态养殖>野生;3种不同来源群体的肌肉滴水损失率和冷冻渗出率间无显著差异.常规营养成分中,池塘养殖群体的粗脂肪含量显著高于野生群体.3种不同来源群体的肌肉氨基酸和脂肪酸组成相同,均测出18种氨基酸和18种脂肪酸,含量也基本一致,但野生和生态养殖群体二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)、n-3族多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖群体.根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),3种不同来源群体的第一限制性氨基酸均为色氨酸,必需氨基酸与氨基酸总量比值(EAA/TAA)、必需氨基酸与非必需氨基酸比值(EAA/NEAA)也符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想模式,分别为42.67%~44.11%和89.07%~95.95%.[结论]中华乌塘鳢具有高蛋白低脂肪特点,3种不同来源的中华乌塘鳢主要营养成分相似,但野生和红树林地埋管道生态养殖的中华乌塘鳢肌肉质构特性和保健价值优于池塘养殖中华乌塘鳢.     

农药苯氧威对家蚕的毒性试验

苯氧威是具有保幼激素活性的昆虫生长调节剂类杀虫剂。该药剂对家蚕的毒性试验表明无熏蒸毒性,但有一定触杀毒性,且胃毒强烈;致家蚕中毒死亡的最低浓度以及对家蚕生长发育的影响均随家蚕龄期增加而增大,从5龄第3天起连续添食稀释32万倍~16亿倍的3%苯氧威药液,可使家蚕龄期明显延长且100%不结茧。依据试验结果认为:低浓度的苯氧威虽然不能致5龄家蚕幼虫死亡,但对蚕茧生产的危害很大,该药剂用于林木害虫防治应该远离蚕区。     

家蚕人工饲料专用消毒剂消毒效果研究

体外培养基抑菌试验表明:人工饲料专用消毒剂对灵菌、白僵菌、绿僵菌和曲霉菌的最低杀灭质量浓度为0.5%;生物试验表明:含量为1.0%的消毒剂对家蚕的生长发育无不良影响。     

啶酰菌胺和溴菌腈对家蚕真菌病防治效果研究

对啶酰菌胺和溴菌腈协同防治家蚕真菌病进行了试验,结果表明:由于溴菌腈的加入,质量浓度为0.5mg/mL的啶酰菌胺对家蚕曲霉菌的杀灭率由42.7%提高到了100.0%,而加入0.625mg/mL的溴菌腈和加入0.312 5mg/mL的溴菌腈对啶酰菌胺的促进作用无显著差异;质量浓度为1mg/mL和2mg/mL的啶酰菌胺能促进浓度为0.312 5mg/mL的溴菌腈对家蚕白僵菌的杀灭率由2.67%分别提高到24.7%、49.3%。     

新蚕药江欣含量的碘量法分析

采用间接碘量法测定新蚕药江欣的含量,精密度试验中RSD小于0.2%,回收率在99.9%～100.2%,该法操作简便,快速准确,可用于江欣的质量控制。     

山东省家蚕品种的沿革及现状

在茧丝绸的生产过程中,优良蚕品种的育成与推广促进了生产力的发展。在科学技术日趋发展、市场需求多样化和高级化的今天,家蚕品种的重要性越来越突出。山东省蚕桑生产历史悠久,历史上蚕种的生产是蚕农自留自用的,建国以后,很快推广了一代杂交种,到目前,山东的蚕品种大的更换已有4次,鲜茧产量及茧丝质量有了很大提高,为加快山东省茧丝业的发展奠定了坚实的基础。     

关于企业内部运输类型的选择

以往,在进行林业企业区划和运输类型选择时,常常要引用“临界运量”(Q_kp)这个概念。例如,当企业运量小于临界运量时便采用公路,大于临界运量时便采用森铁或大铁运输类型,等等。这种方法在大片林区规划的原则方案阶段还是简便可用的。但在老局改造、小面积林区规划时,就往往会得出错误的结论。因为企业     

臭氧对家蚕病原体的消毒效果研究

研究了臭氧对白僵菌、曲霉菌、家蚕核型多角体病毒(BmNPB)和B.t芽孢的杀灭效果,浓度为40mg/L的臭氧对病毒和B.t芽孢没有杀灭作用,浓度10mg/L的臭氧对曲霉菌没有杀灭作用,浓度15mg/L的臭氧对白僵菌有轻微的杀灭作用,因此在现有条件下臭氧在蚕业生产中不会有很好的应用。