四种茶儿茶素在蒸馏酒和水中的变化研究

儿茶素作为茶叶中尤为重要的功能成分备受关注,探讨其在食品体系中的变化对于儿茶素的应用和含儿茶素类食品品质尤为重要和必要.针对食品硬饮料中茶儿茶素变化相关研究缺乏,选用茶叶中四种主要儿茶素(EGCG、EGC、ECG、EC)单体和茶多酚,采用统一浓度添加法,分别探讨在蒸馏酒(酒精度45.5％)和水两种体系中于25℃避光、密封条件下的稳定性.结果表明,四种儿茶素无论是在蒸馏酒还是水体系中均有所下降;在蒸馏酒中四种单体含量呈线性下降趋势且推测降低原因而非单体间转化导致,按初始浓度降低50％的时间排序为EGCG相似文献   

化学教学结合学生生活化研究

化学教学改革应以学生为本,从学生的生活为背景出发,结合实际开展学习活动,使学生在现实生活中运用化学知识、学到化学理论知识,变被动学习为积极主动去学习,体会到化学知识的魅力和价值,揭示科学本质。笔者结合农村养殖等环境,着眼化学教学"生活化"开展教学,激发学生学习热情,巩固化学理论知识,是实现化学教学优化的良好模式。     

中职学校畜牧兽医专业教学改革的探讨

近几年来，随着高校的不断扩招和中职生源的不断减少，进入中职学校学习的学生尤其是涉农专业招生数量也在不断地减少。其原因：一方面大多数家长希望自己的孩子将来能“跳出农门”而有所出息；另一方面畜牧兽医专业学生毕业后大多直接从事一线养殖、繁育、兽医等工作，工作环境差，工作强度大，与家长的期望存在一定差距。     

规范村级财务管理 促进农村和谐发展

近年来,浙江省嵊州市积极推进农村经营体制改革和机制创新,着力提升农经管理手段,大力加强农村集体资产管理和财务监督,推广实施新的村级财务运行模式,走出了一条具有自己特色的农村财务规范化管理之路。     

宜昌市野生特色园林植物资源调查

以文献中介绍的湖北省分布植物为主要依据,选定107种具有园林应用潜力的植物作为考察对象,在宜昌市9个植被资源丰富的地点进行了实地调查,找到76种考察对象植物。通过调查植物的观赏性、生长性、适应性、地域特色性、苗源情况等特性,最终选定了29种重点推荐植物,旨在为宜昌市特色植物合理开发应用于园林绿化提供科学依据。