猪价飙升 谨慎乐观

按照往年的经验,“五一”之后天气渐热,本应是猪肉销售的淡季,销量和价格都会有所下降,但眼下的猪肉价格却逆市而上,一路飙升,全国从北到南很多地区的猪肉价格都创下了历史新高。目前,各地毛猪收购价每公斤都平均达到10元以上,猪肉零售价也飙升至10年来同期的最高点,达到每公斤17元以上。据预测，当前全国的生猪价格正处于高位运行阶段，后半年畜禽产品价格仍将保持稳中有升的走势，养殖业将迎来近年少有的利好时期，值得期待。     

“瘦肉精”重现江湖,监管不能放松

今年央视“3.15”晚会,曝光了河北青县不少养羊场户违禁使用“瘦肉精”饲养的肉养,逃避监管流入河南郑州等地的新闻,使“瘦肉精”再次成为关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将“瘦肉精”列为禁用品进行严格监管,但在养殖生产中非法添加“瘦肉精”的行为仍然屡禁不绝。那么,“瘦肉精”究竟包括哪些成分?它对人体健康有多大危害?为何在养殖生产中屡禁不止?如何进一步强化监管?再次受到广泛关注。     

康乃馨的栽培管理

康乃馨又名香石竹、麝香石竹，为石竹科多年生宿根草本植物，是世界七著名的切花花卉，已有2000多年的栽培历史。由于其体态玲珑，花姿高雅，花色绚丽，芳香馥郁，非常受人喜爱。     

电烤箱的选购与使用保养

电烤箱是一种具有自动控温、加热、定时等功能的家庭厨房电器,用其烤制的食品色、香、味俱佳,因此越来越受到人们的青睐.那么,面对市场上形形色色的产品,如何正确选购与合理使用保养电烤箱就显得特别重要.     

6款鸡肉食品加工技术

一、风鸡 这是独具风味的腌腊食品，秋末冬初加工，翌年食用。 选用肥壮的肉鸡，宰杀放血，不去毛，腹下或腋下开膛，取出内脏，用干布拭净腹腔，勿弄湿羽毛。每50千克光鸡用炒热的食盐6千克～7千克，冷却后加白糖1千克、花椒200～300克及五香粉100克，拌匀作辅料。     

肉用仔鸡的腿病

1佝偻病 最早在1周龄时出现轻微症状，一般在12日龄左右发病。表现为双腿无力，走路不稳，动作迟钝，以飞节着地，蹲伏，关节肿大。特别是肋骨和软骨连接处呈明显的念珠状。主要是肉用仔鸡饲料缺钙，或钙、磷比不适宜，或养分吸收不良所致，对患雏采用鱼肝油或维丁钙片治疗，可收到良好效果。     

多吃绿色食物防近视

农村的孩子近视眼很少,而城市孩子的近视发病率却高得惊人。医学界有人认为,由于农村比城市开阔,农村孩子经常远望,故视力优于城市孩子,但这一说法没有太大的说服力。     

洄游之谜

大海是那样的浩瀚,江河是那样的漫长,而某些鱼类是怎样在无数流入海洋的河流中,认出它们出生的河流,从而攀瀑布、过水坝、爬巨石,历尽千辛万苦千里迢迢返回家乡来的呢?不忘故乡的大马哈鱼大马哈鱼又叫鲑鱼,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世。我国黑龙江畔盛产大马哈鱼,是“大马哈鱼之乡”。鲑鱼身体长而侧扁,吻端突出,形似鸟喙。口大,内生尖锐的齿,是凶猛的食肉鱼类。鲑鱼在淡水河流中产卵,孵出的幼鱼只在河流中生活短暂的时间,就游向大海生活,到长大发育成熟时,又游回到出生的河流中来产卵。当你在瀑布前看到鲑鱼一次次地腾空跃起,企图跨越…