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为充分利用鸭血资源,以新鲜鸭血为原料,利用响应面分析法对鸭血中超氧化物歧化酶(SOD)的提取工艺进行优化,并初步研究了SOD在不同条件下的稳定性。结果表明,乙醇与氯仿的体积比4∶5,溶血球与沉淀剂的体积比1∶1,静置时间25.5 min,SOD比活为1 000.91 U/mg;在pH值4.0~6.0,50℃温度以下SOD具有良好的稳定性。 相似文献
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微波技术在农产品加工中的应用 总被引:11,自引:0,他引:11
陈金传 《农产品加工.学刊》2003,(2):31-31
1.微波加热原理微波是指波长在1mm~1000mm之间的电磁波。许多具有极性分子的材料处于交变电磁场中时,材料中原有处于杂乱状态的极性分子会随外电场的方向做定向排列。由于外电场是一种电场方向随时间变化的交变电磁场,故极性分子也随之以极快的速度改变方向,产生高速摆振,结果造成分子间的碰撞与摩擦,而产生热能,温度上升。这就是微波加热的基本原理。2.微波加热的特点(1)加热均匀快速由于微波有穿透性,可以穿透材料的内部,穿透深度随频率而变,一般从几厘米到几十厘米,这与材料本身的性质也有关。微波加热物体是内外… 相似文献
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为了探究Struthiocalcin-2(SCA-2)基因在山麻鸭蛋壳形成过程中的作用,试验选择9只产蛋高峰期(30周龄)的健康山麻鸭,采用SMART-RACE方法对山麻鸭SCA-2基因cDNA序列进行克隆,运用生物信息学软件对SCA-2基因编码蛋白质的理化性质、二级和三级结构进行预测及分析,构建SCA-2基因系统进化树;采集试验山麻鸭心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、胸肌、肌胃、下丘脑、垂体、卵巢,以及输卵管的漏斗部、膨大部、峡部和子宫部共14个组织,每3只做一次混样处理,每个组织共3个重复,提取组织RNA,通过实时荧光定量PCR分析SCA-2基因mRNA在上述组织中的相对表达量。结果表明:SCA-2基因的cDNA全长为726 bp,该基因编码蛋白的分子式为C836H1247N229O247S8,属于不稳定蛋白,其中丝氨酸(12.6%)、亮氨酸(12.0%)、丙氨酸(10.2%)含量较高;蛋白质的二级结构中,α螺旋占23.35%、β折叠占13.77%、无规卷曲占62.87%,且包... 相似文献
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基于TMS320VC5416的精确频率测量技术研究 总被引:1,自引:1,他引:0
频率是决定测量仪表或控制系统性能的基本参量之一,为了提高频率测量方法的精度和效能,介绍了利用DSP进行脉冲频率测量的方法,并用TMS320VC5416实现了这一方法。经过多组试验数据表明,利用DSP能够进行频率测量,并有很高的测频精度和可靠性,运算速度更能达到160/120MIPS,是一种值得推广的测频方法。 相似文献
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为了探明适宜的钾肥施用量与施肥时期在提高甘薯产量和品质的同时,实现钾肥的高效利用和优化管理。以优质食用型甘薯徐薯32为试验材料,研究3个钾肥用量(0,150,300 kg/hm2)和3个施钾时期(生长早期即栽插后2周内、封垄期和块根膨大初期)处理对甘薯产量及营养成分的影响。结果表明:生长早期施用钾肥300 kg/hm2时,块根鲜薯和薯干产量获得最高值,分别为36495.0,12175.5 kg/hm2。钾肥不同施用期和施用水平对所测甘薯品质性状影响较大,甘薯生长早期追施钾肥有利于淀粉、麦芽糖和蔗糖的积累;低钾处理有利于淀粉及糖类物质的积累,而高钾处理则有利于蛋白质的积累。 相似文献