鲜牦牛肉氨基酸与脂肪酸组成分析评价

为分析评价鲜牦牛肉的氨基酸及脂肪酸组成及营养价值,采用氨基酸分析仪测定了氨基酸并进行氨基酸评分(AAS),脂肪酸甲酯的气相色谱分析法分析了脂肪酸。结果表明:从新鲜牦牛肉中检测出十七种氨基酸和十种脂肪酸。新鲜牦牛肉的氨基酸总量为19.19g/100g,EAA/TAA为38.83%,EAA/NEAA为63.31%;脂肪含量3.99g/100g,脂肪酸含量为51.63%。鲜牦牛肉是一种具有独特风味的优质蛋白质来源,也是具有均衡脂肪酸的高营养价值的鲜肉。     

基于苹果DNA的NFC苹果汁鉴伪方法的建立

[目的]通过分析比较不同品种苹果的NFC与FC果汁在DNA方面的差异,为NFC果汁的真伪鉴别和NFC果汁标准的建立提供科学方法和试验依据。[方法]在传统CTAB提取DNA方法的基础上加入纳米硅基磁珠（Si-OH@Fe₃O₄ NPs）以提高苹果汁DNA的提取浓度,开发实时定量PCR,以鉴别NFC苹果汁和掺假（AAJ）果汁。[结果]试验确定的磁珠提取DNA最佳条件是样品用量1 mL和颠倒混匀3 min,提取出的DNA浓度均在50～60 ng/mL;在NFC苹果汁中连续稀释DNA的RT-PCR扩增标准曲线是y=-2.095 9x+30.714 0,R²=0.998 5;不同程度掺假NFC苹果汁中DNA的RT-PCR扩增曲线为y=0.968 3x+28.591 0,相关性为R²=0.981 9。[结论]这种基于新的DNA提取方法的RT-PCR技术在NFC苹果鉴伪中有着良好的稳定性、可重复性、可靠性;试验建立的方法可为NFC果汁的鉴伪检验提供有用工具。     

五叶草莓在关中平原的引种试验初报

【目的】研究秦岭山地野生五叶草莓（F. pentaphylla Lonzink.）在关中平原的引种,观测其形态及生理指标的变化,总结引种的可行性。【方法】以野生于太白山的五叶草莓为材料,在关中平原进行引种,观测并比较不同光照条件条件下,其形态、生理及群落盖度等指标的变化,并与及野生地各指标进行比较,以此来对引种结果进行评估。【结果】秦岭野生五叶草莓在关中平原进行引种栽种时,其形态特征变化较大,茎蔓长度、叶片大小、地上部分鲜重、根系长度、群落盖度等指标均有显著提高,但其聚合果发育不完全,花托膨大失败,有性生殖受阻。【结论】秦岭野生五叶草莓在关中平原引种可成活,营养生长旺盛,但生殖生长受阻,可作为一种新型地被植物进行园林栽种,成坪效果良好。     

大豆异黄酮对蛋鸡小肠肠道黏膜结构的影响

选取200只1日龄健康的蛋鸡,随机平均分为2组：试验组（T组）日粮中添加大豆异黄酮提取物20mg/kg,对照组（C组）饲喂基础日粮,分别于10、15、22、29、37日龄取材,制作石蜡切片及HE染色,显微成像系统测定十二指肠、空肠和回肠的绒毛长度、隐窝深度和肌层厚度。结果显示,随着日龄（15~37日龄）的增长,T组蛋鸡十二指肠、空肠和回肠的肌层厚度和V/C值都有低于C组蛋鸡的趋势。结果说明,20mg/kg的大豆异黄酮提取物的添加量对蛋鸡的小肠肠道黏膜结构有负面影响,不利于蛋鸡的生长。     

民和县奶业发展成就与对策

<正>近年来,民和县奶牛养殖业保持了快速发展的势头,成为畜牧业乃至整个农业经济中的一个亮点,为调整农业产业结构、增加农民收入、满足消费需求和促进农村经济健康全面发展做出了贡献。在奶牛业快速发展的背后,也显露出一些值得关注的新问题和新情况,笔者就近访问了部分养殖场和养殖户,就全县奶业发展提出自己的观点,为科学制订合理的产业规划,指导结构调整,引导发展方向,确保奶业健康持续发展提供意见和建议。     

民和县奶站安全建设初探

民和县地处青海省东部,与兰州市红古区隔河相望,优越的地理位置造就了奶牛业的快速发展。从20世纪80年代初就开始奶牛个体养殖,经过近30年的发展,奶牛产业初具产业化雏形。目前存栏奶牛1．1万头,年产鲜奶超过1．5万t,成为西宁、海东两大城市的鲜奶供应基地。受商业利益驱使,很多不法商贩在牛奶上做起了文章,2008年川口奶粉厂“三聚氰胺”事件给民和县奶业安全敲响了警钟,为了保证民和县的牛奶质量安全,加强奶站安全建设与监督管理十分必要。     

蓟县地质灾害防治气象服务需求及满意度分析

依据蓟县2个典型案例,从不同角度,以地质灾害防治气象服务需求、满意度和效益为基本评估对象,以德尔菲法(专家评估法)为基本方法,对气象服务调查内容和调查表进行调查评估和客观评估分析。结果发现,暴雨或短时强降水监测预警预报服务的时效、预测的准确性和气象预警覆盖率是地质灾害关注最高的气象信息;对目前气象服务满意和基本满意程度达88%,手机短信以其传输便捷、迅速等优势仍然成为公众获取气象信息的主要手段。并希望从气象部门获得相应的气象预报预警、灾害易发区自动雨量监测、气象灾害风险区划等服务。     

新形势下公路动物防疫监督检查程序的探讨

<正>公路动物防疫监督检查站作为一个窗口单位,在促进产地检疫、有效防控重大动物疫病传播、保证畜牧业生产稳定发展和城镇居民菜篮子安全方面发挥了重要作用。然而随着人们对动物疫病的不断认     

中国特色民族药刺芫荽研究进展

刺芫荽又名刺芹,是一种药、蔬两用植物,具有芳香健胃、行气止痛、驱风解表等功效.在傣族、景颇族、佤族等少数民族中具有悠久的应用历史,在食品和药品行业极具开发应用潜力.综述刺芫荽的资源分布,化学成分、繁殖方式、栽培管理等方面的相关研究,为刺芫荽资源的可持续开发利用提供理论依据.     

柑橘砧木的研究现状与展望

砧木是果树的基础，不同砧木对果树生长势、产量、品质、结果迟早，抗逆性和叶片营养水平等都有很大的影响。据资料报道，砧木影响接穗品种园艺和病理性状达２０多项，这使得砧木的应用在果树栽培中占据了重要的位置。在许多国家和地区，由于种种逆境胁迫，砧木抗逆性的应用和通过砧木提高果实品质的方法，在柑橘生产中一直占主导地位。近半个世纪以来，世界柑橘砧木研究有了迅速的发展，研究内容十分宽广。１砧木的抗逆性及对嫁接品种的影响１．１砧木的抗逆性１．１．１抗寒性研究　冻害是北缘产区柑橘生产上的主要问题。普遍认为枳是最耐…