创造新鲜 创新生活——巴氏杀菌鲜奶论坛研讨会讲话摘录—创新是中国巴氏杀菌奶发展的最根本出路

鲜奶是中国乳业在新时期发展的必经之路，是中国奶业产业升级的必然趋势．也是中国奶业与国际市场接轨的基本条件。几十年来．鲜奶一直是城市居民消费的主打产品；进入20世纪90年代后期，超高温灭菌奶迅速发展。在市场中鲜奶的份额逐渐减少．这是一个特殊的历史现象。这个现象的出现有几个主要原冈。一是消费需求的增长。随着20世纪90年代后期国民经济的快速增长．消费者对牛奶的需求大幅增加．鲜奶本身的生产量难以满足这种需求。而超高温灭菌奶在这个时期满足了市场的需求。这是市场发展必然的结果。二是乳品消费的感性化。     

PEG-6000模拟干旱胁迫对朝鲜落新妇的影响

研究了朝鲜落新妇对模拟干旱胁迫的响应特征,为其园林应用提供科学依据。人工模拟干旱胁迫以不同梯度质量分数(10%、20%、30%)的PEG-6000处理,对其形态、叶片含水量、电导率、MDA含量、SOD活性、可溶性蛋白含量的变化进行相关分析。结果表明:以10%、20%、30%PEG-6000胁迫30 h后,朝鲜落新妇均受到不同程度的伤害,其中20%、30%处理分别在胁迫18、12 h时失去观赏价值;随着PEG-6000质量分数的增加和胁迫时间的延长,叶片相对含水量逐渐减少,而叶片电导率、MDA含量显著增加;叶片电导率与MDA含量呈正相关,与SOD活性呈负相关;SOD活性先上升后下降,并与MDA含量呈负相关;可溶性蛋白与叶片含水量、细胞膜透性、MDA含量、SOD活性的相关性不显著。朝鲜落新妇在轻度干旱胁迫下,于0~18 h内具有自我调节能力;而在重度干旱胁迫下,于0~12 h内具有自我调节能力。随着胁迫时间的延长,将对植株造成不可逆的伤害。     

2012年全国15省(市、区)规模奶牛场生产管理状况调查报告

经过十多年的快速发展,中国奶业已经由单纯追求数量增长的飞速发展期进入了数量与质量并重的转型期。随着我国奶业的发展,乳品加工企业和奶牛养殖企业对奶源的重视、对安全的重视程度越来越高,标准化规模养殖成为奶牛养殖的趋势和目     

简述药物敏感性试验的方法

药敏试验在兽医临床上有重要指导意义，由于长期使用抗菌素，引起细菌产生耐药性使各种常用抗菌药物往往失去药效，以及不能很好的掌握药物对细菌的敏感度，临床兽医通过药敏试验可以指导临床用药以及用药的剂量。从而提高疗效。     

雀巢奶牛养殖培训中心开办首个挤奶课程

<正>2015年2月2~4日,位于黑龙江双城的雀巢奶牛养殖培训中心迎来一批新学员,首场初级挤奶培训课程在此开班。此次初级挤奶课程分为4个层级,分别针对奶农、奶业专业人员、农场经理以及学术层面。课程内容涉及机械挤奶的原则和卫生、奶牛行为以及如何对待奶牛、检测并评定临床和亚临床性乳房炎、检测挤奶厅的工作效率、如何确保牛奶的安全性等。此次课程师资阵容强大,有来自美国威斯康星大学的Pamela Ruegg博士、基伊埃     

香椿及其栽培技术

春椿，别名椿阳树、椿菜树、红椿、猪椿、香椿芽等。为楝科楝属多年生落叶乔木。香椿原产中国，其嫩茎叶供食，可作为蔬菜栽培品种。辽宁南部、华北至东南和西南各地均有栽培。香椿嫩芽脆嫩多汁。色泽鲜美，香气独特、浓郁；香椿的营养价值和经济价值均极高，其蛋白质、维生素C含量位居群蔬之首。其全身可入药，具有广阔的栽培前景。     

百期，一个崭新的起点……

2010年4月，《中国乳业》杂志迎来了正式创刊后的第100期。在纪念特刊即将出版的时候，我们的心情久久不能平静…… 2001年9月，经国家新闻出版总署批准，本刊的前身《农牧产品开发》杂志更名为《中国乳业》。2002年1月，创刊号正式出版。     

2013年中国乳业技术创新与可持续发展大会在黑龙江省齐齐哈尔市胜利召开

<正>在国家相关政策的扶持和引导下,在相关法律法规的约束下,经过全面整顿和努力振兴,我国奶业正逐步摆脱三鹿牌"婴幼儿奶粉事件"等乳品质量安全事件的影响,生产方式正从传统的粗放增长型逐步向优质安全的现代奶业过渡,并取得明显成效。为进一步推动我国奶业向优质化、规模化、标准化、机械化和合作化方向发展,创新奶牛养殖技术与模式,提高乳品质量安全和信息化管理与服务水平,提振国民乳制品消费信心,促进中国乳业健康可持续发展,     

全国奶业主产区规模奶牛场生产管理状况调查报告（五）

接上期 江苏省 2009年8月31～9月3日,调研组对江苏省南京市、扬州市、泰州市的9家规模奶牛场（小区）进行了调研。从调研结果看,虽然各奶牛场之间原料奶的收购价格存在一定差距,且盈利状况有好有坏,但从总体上看,江苏省奶业形势比较稳定,奶牛场负责人对奶业的未来充满信心。具体调研结果如下。     

全国奶业主产区规模奶牛场生产管理状况调查报告（一）

2008年“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”对我国奶业造成了巨大的冲击,虽然事件已过去了9个多月,但是消费市场仍然未恢复至事件前的水平。消费市场的低迷,给乳品企业的销售带来了压力,进而影响到奶牛养殖业的发展,出现了有史以来最严重的倒奶、杀牛现象。在奶业受到“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”冲击的同时,业内人士也清醒地看到了中国奶业在“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”之后呈现的好的迹象,其中之一便是规模化养殖得到了快速推进。为了能更加准确地掌握我国规模奶牛养殖场的情况,中国奶业协会乳品工业委员会、中国乳业杂志社派出调研组,于2009年5月开始,分阶段对我国奶业主产区规模奶牛养殖场的饲养管理水平、经济效益情况以及面临的困难等进行了调研。本刊将陆续刊登各省（市、区）的调研报告,供广大读者参考。