创造新鲜 创新生活——巴氏杀菌鲜奶论坛研讨会讲话摘录—历史资料显示：巴氏杀菌奶是可以标“鲜”的

今天我将从我国奶业70年前发生的历史故事和现象，回答一个问题，巴氏杀菌奶到底可以不可以标鲜。 从上海情况来看，自从上海这个城市建立。对外交流就比较早，牛奶业就比较发达。生奶被称作“raw milk”．而经过巴氏杀菌的奶被称作“鲜奶”，即“fresh milk”而被消费者所消费。1938年的一份报纸上有一篇《牛奶业在上海》的文章，其中提到当时上海的乳制品品种主要有奶油、奶酪、炼乳、奶粉和鲜奶，鲜奶所对应的英文就是“fresh milk”。另外，档案资料显示，最早引入巴氏杀菌设备是在1923年。以此为起点，将我所查到的历史资料分为三个部分来论述。     

2011年黑龙江省奶牛不同养殖模式生产管理状况调研报告

黑龙江省是我国奶业、尤其是奶牛养殖的主产区,其奶牛存栏和生鲜乳产量居全国前三位,在全国奶业发展中具有举足轻重的地位。2011年9月,本调研组在黑龙江省奶业管理部门的协助下对黑龙江省哈尔滨市、密山市、大庆市、安达市的规模养殖场、养殖小区、散户三种奶牛养殖模式的生产管理状况,包括存在比例、生产水平、生鲜乳质量、经济效益等方面的情况,以及生鲜乳收购站(奶站)监管状况进行了走访调研。调研结果表明,黑龙江省的奶牛养殖效益出现了较大幅度的下滑,亏损比例增加,散养户数量快速下降,小区内养殖户减少,规模养殖场数量相对稳定,奶站管理日趋规范。现将调研结果总结如下。     

PEG-6000模拟干旱胁迫对朝鲜落新妇的影响

研究了朝鲜落新妇对模拟干旱胁迫的响应特征,为其园林应用提供科学依据。人工模拟干旱胁迫以不同梯度质量分数(10%、20%、30%)的PEG-6000处理,对其形态、叶片含水量、电导率、MDA含量、SOD活性、可溶性蛋白含量的变化进行相关分析。结果表明:以10%、20%、30%PEG-6000胁迫30 h后,朝鲜落新妇均受到不同程度的伤害,其中20%、30%处理分别在胁迫18、12 h时失去观赏价值;随着PEG-6000质量分数的增加和胁迫时间的延长,叶片相对含水量逐渐减少,而叶片电导率、MDA含量显著增加;叶片电导率与MDA含量呈正相关,与SOD活性呈负相关;SOD活性先上升后下降,并与MDA含量呈负相关;可溶性蛋白与叶片含水量、细胞膜透性、MDA含量、SOD活性的相关性不显著。朝鲜落新妇在轻度干旱胁迫下,于0~18 h内具有自我调节能力;而在重度干旱胁迫下,于0~12 h内具有自我调节能力。随着胁迫时间的延长,将对植株造成不可逆的伤害。     

简述药物敏感性试验的方法

药敏试验在兽医临床上有重要指导意义，由于长期使用抗菌素，引起细菌产生耐药性使各种常用抗菌药物往往失去药效，以及不能很好的掌握药物对细菌的敏感度，临床兽医通过药敏试验可以指导临床用药以及用药的剂量。从而提高疗效。     

辽宁省奶牛生产情况与发展形势分析--访辽宁省畜牧局局长宋树才

近年来，辽宁省奶牛生产呈现高速增长，奶牛饲养持续升温，就此问题，本刊记者专访了辽宁省畜牧局宋树才局长。宋局长就全省奶业生产情况及全省今后奶业发展规划做了全面总结分析，现整理报道如下：一、辽宁省奶牛生产情况近两年来，随着乳品加工业的迅猛发展，我省奶牛的存栏数量不断增加。到２００１年年末，全省存栏奶牛数量达到１０．６万头，数量超过万头的市有沈阳、大连、葫芦岛和铁岭４个市。截止２００２年６月末，全省奶牛存栏１２万头，同比增长了１４％，全省奶牛生产继续保持高速增长，各地饲养奶牛继续升温，奶牛价格不断上涨…     

得鹿者得天下——访石家庄三鹿集团股份有限公司董事长田文华

鹿,善良智慧、机敏灵动、矫健神勇、吉祥和美,很久以来就深受人们的喜爱,关于鹿的传说也有许多。在石家庄市的东面有束鹿,西面有获鹿,南面有巨鹿。而且,每个地方都有一个美丽的传说。石家庄位于三地中央,集三鹿之精华,取三鹿之灵气,三鹿集团亦借三鹿之精灵而得名。另外,据《史记·淮阴侯列传》曰“秦失其鹿,天下共逐之。”得鹿者得天下。2006年对于三鹿集团来说,是不平凡的一年,三鹿不但迎来了50岁生日,而且三鹿配方奶粉产销量已连续13年居全国第一,三鹿集团与新西兰恒天然集团合资公司也正式运营。2006年中国品牌500强组委会提供的信息显示,三鹿品牌价值达到149.07亿元,位居乳品行业前列。三鹿集团董事长田文华也名列“2006CCTV中国经济年度人物”侯选人提名。三鹿人是如何面对这些成绩和荣耀的呢?本刊记者于日前对田文华董事长进行了专访。     

努力构建乃业持续健康发展的长效机制——全国奶业（乳业）协会主要负责人联席会议在海南召开

2008年2月28～29日，中国奶业协会在三亚召开了全国奶业（乳业）协会主要负责人联席会议。农业部总经济师朱秀岩、农业部畜牧业司副司长陈伟生、中国奶业协会理事长刘成果、秘书长魏克佳和来自全国23个省、市、自治区的奶业主管理部门、奶业协会负责人参加了会议。     

利拉伐全自动机器人转台挤奶系统亮相2010年EuroTier国际畜牧技术与管理展览会

2010年11月16～19日,EuroTier国际畜牧技术与管理展览会在德国素有＂展览之城＂之称的汉诺威市成功举办,全球著名的挤奶机生产商利拉伐集团的全自动机器人转台挤奶系统在展会上精彩亮相。     

早餐革命——畜牧业可持续发展的最佳切入点

随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,我国城乡居民的消费观念正在悄悄地发生变化。但是由于受传统饮食习惯的限制,在日常生活中,有相当一部分居民早餐吃的简单,吃的不科学、不合理、营养水平较低,根本原因就是对早餐的作用缺乏正确的认识。为此,必须全力提倡科...     

中国乳品市场促销分析

中国奶业正处于由传统奶业向现代奶业转变的关键时期。有序的市场环境、规范的市场行为,对促进我国奶业健康稳定持续发展、推进现代奶业建设至关重要。本课题组在理论分析的基础上,分别在北京、上海、广州、哈尔滨、武汉、南宁等地区进行了较为广泛的市场调查,获得了大量典型调查数据。通过定量与定性相结合的分析方法,对我国乳品销售行为,特别是乳品销售过程中采取的促销行为进行了较为系统的分析,力求为政府决策、行业管理、企业经营提供参考。