新型饲料添加剂——甲壳素与壳聚糖

早在 1811年，法国人 Henri Braconnot就从菌类中提出了一种类似纤维素的物质，由于它大量存在于低等动物，特别是节肢动物的甲壳中，故俗称甲壳素，又名甲壳质、几丁质、壳多糖等。甲壳素脱乙酰基的产物即为壳聚糖。自然界中每年生物合的甲壳素有数十亿吨，仅次于纤维素，是一种用途广泛的天然高分子物质。由于它具有特殊的理化性质和生物功能，对其研究及开发已涉及到多个领域。本文就甲壳素及壳聚糖在饲料中应用作一简介。 1甲壳素与壳聚糖的结构与性质 甲壳素、壳聚糖的化学结构与纤维素非常相似，基本单位都是六碳糖，且基本单位之间…     

贵妇鸡若干种质特性的研究

本试验对贵妇鸡早期生长发育等有关指标进行观测，以揭示该鸡种质特点及性状相关。并应用多元回归分析方法探讨体斜长、胸角、胸骨长、主翼羽长，尾羽长，胫长和胫围对体重的相关，结果表明，公鸡早期生长速率较母鸡快，平均日增重比母鸡高０．９３ｇ，公母鸡６周龄体重 ３７５．０３ｇ和３３６．７７ｇ；     

饲养方式对河田鸡脂肪代谢的影响

本文主要研究了饲养方式、性别、日龄对河田鸡脂肪代谢的影响。试验采用28日龄河田鸡,分为笼养组、室内平养组和草地散养组,每组4个重复,笼养组每重复公母各15只鸡,平养组每重复公母各30只鸡,草地散养组每重复公母各50只鸡,公母分开饲养,在第8、12、16周分别进行屠宰分析。结果表明,饲养方式、性别、日龄对脂肪合成关键酶FAS和ME的mRNA水平及其酶活性具有显著影响,散养鸡的肝脏FASmRNA和MEmRNA水平及其酶活性显著低于笼养鸡（P〈0．05）,与之相应的是散养鸡的肌内脂肪、肌间脂肪、皮下脂肪、腹脂率显著低于笼养鸡（P〈0．05）。随着日龄的增加,肝脏FAS、MEmRNA水平及其酶活性会随着增加。母鸡的肝脏FAS、MEmRNA水平及其酶活性显著高于公鸡（P〈0．05）。从酶活性与脂肪沉积的相关性可以看出,FAS活性与腿肌IMF含量、肌间脂肪宽、皮下脂肪、腹脂率呈正相关,并且与皮下脂肪和腹脂率呈显著正相关（P〈0．05）,FAS活性与胸肌IMF呈负相关,但相关性不显著。肝脏ME活性与腿肌IMF、胸肌IMF含量呈显著正相关（P〈0．05）,而与皮下脂肪、腹脂率呈负相关（P〉0．05）。     

姬松茸深层发酵产物对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响

分别将姬松茸发酵液按13%、25%、37%质量比与鼠料混匀、制粒后饲喂小鼠,测定其脏器指数、小肠绒毛高度和固有膜厚度、小肠吸收功能和牛血清白蛋白抗体滴度等指标,探讨对小鼠消化吸收和特异性免疫的影响.结果表明:与对照组相比,剂量组脏器指数、小肠长度及重量呈上升趋势(P>0.05);高剂量组小肠绒毛长度提高22.51%(P<0.05),中剂量组固有膜厚度降低7.06%(P<0.05);高、低剂量组的小鼠血清D-木糖浓度分别提高15%和13.78%(P<0.05);各剂量组的牛血清白蛋白抗体滴度显著高于对照组(P<0.05).以上说明5-6周龄小鼠日粮添加姬松茸深层发酵产物可促进肠道发育,提高消化吸收能力,提高特异性免疫水平.     

不同养殖模式大黄鱼肉质性状的分析研究

对同一海区不同养殖模式(大围网、传统网箱)的成年大黄鱼及野生成年大黄鱼进行体色、背部肌肉肉质性状(pH值、常规营养成分、氨基酸、脂肪酸)的测定及肌肉感官性状的主观评定。结果表明:大围网养殖大黄鱼的体色与野生大黄鱼接近(P>0.05),显著优于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05)。大围网养殖大黄鱼肌肉的粗蛋白、氨基酸总量、呈味氨基酸总量、鲜味氨基酸总量及多不饱和脂肪酸(PUFA)总量均显著高于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05);肌肉的粗脂肪、饱和脂肪酸(SFA)总量及单不饱和脂肪酸(MUFA)总量均显著低于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05);肌肉的pH值、水分和粗灰分差异不显著(P>0.05)。大围网养殖大黄鱼肌肉的感官性状显著好于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05)。大围网养殖大黄鱼上述肉质性状接近野生大黄鱼(P>0.05)。大围网养殖可改善大黄鱼的生活环境,补充天然饵料,是一种提高大黄鱼肉质的可行途径。     

饲料中不同铜、铁、锌水平对早期断奶仔猪生长性能及相关酶指标的影响

选用126头相同品种(长白×大约克)早期断奶仔猪(8～9kg)，通过对比饲养试验、血液相关酶指标分析，研究高铜水平下铁、锌的适宜比例。试验结果表明,风干饲料中添加铜250 mg     

植酸酶对肉仔鸡(公鸡)生长性能和钙、磷、锌利用率的影响

将140羽育雏至10日龄红波罗公雏随机分成5组,即低磷组,添加无机磷组,每公斤日粮添加125单位(U)、250 U和500 U植酸酶试验组,进行饲养试验、代谢试验、血清及胫骨灰中 Ca、P、Zn含量测定.结果表明,添加 500 U*kg-1 植酸酶组与低磷组和无机磷组相比,10～40 日龄净增重和饲料转化率分别提高 9.42%(P<0.05)、18.78% 和 9.08%(P<0.05)、14.68%;血清中 Ca、P、Zn 含量分别比低磷组提高 0.19%、33.8%(P<0.05)、11.43%(P<0.05),比无机磷组分别提高 7.92%(P<0.05)、14.25%、0%;胫骨灰中 Ca、P、Zn含量分别比低磷组提高 7.57%(P<0.05)、3.72%(P<0.05)、2.56%,比无机磷组分别提高 0.52%、0.62%、8.11%;饲料中P的表观利用率分别提高 36.95%(P<0.01)和 19.32%(P<0.01).     

日粮能量和赖氨酸浓度对高温期肥育猪生长与代谢的影响

本文研究日粮能量和赖氨酸水平对持续高温下肥育猪生产性能与生化指标的影响。结果表明 ,在持续高温期 :(1 )增加日粮能量与赖氨酸浓度能显著提高生长肥育猪体重 (p <0 0 5) ,也能明显降低料重比 ;(2 )随着能量与赖氨酸水平的上升 ,血清甲状腺素 (T3)、总蛋白、球蛋白含量显著增加 (p <0 0 5) ,血浆甲状腺素 (T4 )、葡萄糖、白蛋白也有增加趋势 ,而甘油三酯、肌酸磷酸激酶含量、白蛋白 /球蛋白明显下降 (p <0 0 5)。(3)随着能量与赖氨酸水平的上升 ,血清钾离子含量显著增加 (p <0 0 5) ,血清氯离子含量相应下降 (p <0 0 5) ,血清钠离子变化较小。     

台湾农业高科技发展与闽台合作策略

介绍了台湾农业高科技发展概况 ,包括发展的特点与方向 ,并就闽台农业合作的现状与问题进行分析的基础上提出相应的合作策略 ,包括充分发挥闽台科技交流协会功能 ,拓宽对农业高科技交流的合作渠道 ,推动闽台农业科技合作研究等