配方羊奶粉对小鼠免疫功能影响的研究

选用雄性BALB/c小鼠,通过腹腔注射环磷酰胺,构建免疫功能低下小鼠模型,评价益生菌+益生元配方羊奶粉和高钙富硒配方羊奶粉对小鼠免疫功能的影响。结果显示,益生菌+益生元配方羊奶粉和高钙富硒配方羊奶粉均可明显增强免疫低下小鼠脾淋巴细胞增殖能力（P<0.05）、自然杀伤细胞（NK）活性（P<0.01）以及碳廓清试验吞噬指数（P<0.01）。表明益生菌+益生元配方羊奶粉和高钙富硒配方羊奶粉对环磷酰胺致免疫力低下模型小鼠具有增强免疫力作用。     

应用噬菌体快速检测沙门氏菌

应用沙门氏菌噬菌体O－I，对本实验室保存的100个肠科菌株进行了裂解试验，其中30株沙门氏菌4～6小时出现裂解斑，而其余的枸橼酸杆菌、大肠艾希氏杆菌、阴沟肠杆菌、产气肠杆菌及变形杆菌等表得反应全部为阴性。应用噬菌体和常规法对进出口动物产品鱼粉、肉骨粉、半年虫卵、蛤蚧及冻海鱼的20个样品进行检测，前者发现10个样品为沙门氏菌阳性，后者发现9个样品为沙门氏菌阳性，通过比较显示，应用噬菌体对进出口动物产品中沙门氏菌进行检测，具有快速、敏感、简便和经济的特点。     

婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪及碳水化合物的调整

婴幼儿配方乳粉的设计一直以母乳作为黄金标准。随着检测分析技术和方法的提高和人们对母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物的组成和结构的认识的不断深入,以及对这些物质的生物学功能的理解不断加深,人们正在通过调整婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪和碳水化合物的种类、来源和比例,提高婴幼儿配方乳粉的营养和生物学功能作用,加快婴幼儿配方乳粉的母乳化进程。     

营养强化低脂羊奶粉对幼龄动物生长发育及血脂的影响

[目的]研究营养强化低脂羊奶粉对幼龄动物生长发育及脂肪含量的影响。[方法]给予幼龄SD大鼠营养强化低脂羊奶粉,试验周期42天。测定动物生长发育指标（体重、体长）、食物利用率、甘油三酯、胆固醇,及体内脂肪和股骨骨密度。[结果]营养强化低脂羊奶粉组与空白组比较,生长发育指标（体重、体长）无不良影响,股骨骨密度明显升高（P<0.01）,营养强化低脂羊奶粉对体脂无明显影响。[结论]营养强化低脂羊奶粉可促进幼龄SD大鼠骨骼生长,对血脂含量及体脂率无影响。     

用Rambach琼脂培养基快速检测沙门氏菌

用国外新研制的检测沙门氏菌的Rambach琼脂鉴别培养基，对所保存的100个肠杆菌科菌株进行颜色反应试验，结果30株沙门氏菌全部形成红色菌落，而其它肠杆菌科菌株则分别形成蓝色、绿色、无色或桔黄色菌落。通过试验比较，用Rambach琼脂平板对进出口动物产品中沙门氏菌进行检测，具有快速、直观、简便和敏感等特点，     

EC肉汤MPN法在出境食品大肠杆菌检测中的应用

大肠杆菌（eriChiacolt）在出境食品卫生标准中被列为检测对象。历年来D岸检疫系统多用国家商检局ZBX09002－86法实施检测。我们自1989年以来采用EC内汤MPN法（注）对出境和来料加工的鱼籽、昆布卷、洋菜卷、雪蟹、鳅鱼、牡螨、田螺、乳制品、肉制品、佐料等4481批次进行了大肠杆菌检测，累计2414．23T。检测合格的食品已输出到日本、韩国、新西兰、法国等国家，经过对方的检测证实全部合格。该法简便、快速、准确，有推广价值。IEC肉汤MPN法的试验程序2样品采取2．l尽可能在无菌条件下以无菌器材、无菌操作采取有代表性的样品（每批…     

马巴贝斯虫Be82基因截短片段的克隆与表达

本实验在人工合成马巴贝斯虫Be82／236-381A基因的基础上,通过PCR扩增、酶切、串联的连接方法构建了3个Be82／236-381基因截短片段,并连接克隆于pGEX-4T-1中进行了重组蛋白表达。经PCR鉴定,3个重组表达的Be82／236-381基因截短片段的大小分别为192bp、306bp和420bp,与国外发表的基因序列进行比对,其核苷酸的同源性分别为100％、97．3％和96．6％。经SDS．PAGE电泳鉴定,3种融合表达蛋白分子量分别为33ku、37ku和42ku。经ELISA检测,3种融合表达的蛋白均能与马巴贝斯虫阳性血清发生特异性反应。     

用环氧乙烷与溴化甲烷对动物产品熏蒸消毒

长期以来，对进口动物产品的消毒处理，一直是口岸动植物橙凤机关和进口，使用单位，十分关注的问题。本文详细介绍了野外环境下及熏蒸库内，对进口鱼粉，水洗山羊绒驼绒，使用环氧乙烷和溴化甲烷混合气体进行熏蒸消毒处理的方法，效果以及前景。     

非洲猪瘟病毒实时荧光定量PCR检测方法的建立

非洲猪瘟病毒p54蛋白在病毒感染与增殖过程中起重要作用.根据p54基因的核苷酸序列,设计并合成引物和用6-carboxy-fluorescein (6-FAM) 和tetramethyl-6-carboxyrhodamine (TAMRA) 荧光素标记Taq Man双水解探针,以构建的含p54基因的pET-p54重组质粒作为阳性模板,建立了ASFV检测的荧光定量PCR方法(已申请专利,专利号200910067620.6).结果表明,所建立的方法与含p54基因的模板质粒数呈现很好的相关性(R2=0.991),可检测出低于15个拷贝/μL的样品,灵敏度和特异性高,可作为出入境检验检疫部门对非洲猪瘟病毒的快速检测方法.