屠宰过程中影响肉品质量安全的若干因素及对策

随着人们生活水平的提高,肉类食品已成为现代人餐桌上的不可缺少的重要组成部分。肉品质量安全涉及从养殖到餐桌的多个环节,包括养殖、屠宰加工、市场流通等各个领域。本文针对屠宰加工这一个环节,就影响肉品质量安全的因素及对策提出如下观点和建议。1屠宰过程中影响肉品质量安全的因素1.1宰前检疫和管理方面的因素1.1.1动物宰前检疫是保证肉品质量安全的重要环节之一通过宰前临床检查,可以初步确定动物的健康状况,尤其是能够发现许多在宰后检疫中不易发现的人畜共患病,从而做到早发现,早处理,尽可能减少损失。     

浅谈畜牧兽医工作动物检疫现状

动物检疫工作的开展对畜牧业发展有重要作用,更关系到人们的食品安全问题。故此,开展动物检疫工作有非常重要的现实意义。然而,在畜牧兽医工作中,动物检疫还存在较多的问题,这就使畜牧产品存在安全隐患。下文主要围绕动物检疫的现状进行探析。     

天津市关于修订玉米种子质量标准的初步研究及建议

目前,我国玉米种子质量国家标准执行 2008 年的修订版本。随着种子生产加工水平不断提高,国内国际种子市场对质量控制的标准也提出了新的要求。对 2016-2022 年天津市 1849 个玉米种子质量检验数据进行调研及汇总分析,建议将玉米种子（单交种）净度指标由不低于 99.0% 上调至不低于 99.4% ,发芽率（非单粒播）质量指标由原来的不低于 85% 提高至不低于 88% ,纯度质量指标调整为不低于 96.4% ,水分质量指标暂不作调整。     

设施甜瓜与根际土壤对生物菌液替代化肥的响应

以3个厚皮甜瓜品种为试材,采用传统追施水溶性化肥(T1)和追施生物菌液(T2)2种施肥方法,研究高肥力土壤(速效养分超标)用生物菌液完全替代化肥对根际土壤生态和甜瓜生长、产量、品质的影响,以期为设施果蔬化肥减量提供参考依据。结果表明：270 L·hm^-2生物菌液(T2)替代180 kg·hm^-2化肥(T1),T2与T1相比,氮、钾投入量分别减少73.7%、97.8%,磷增加31.4%,根际土壤养分含量无显著差异。在微生物多样性上,细菌菌群T2>T1,但差异不显著,真菌菌群T1显著大于T2。在微生物组成上,T2有46种属水平的细菌菌群含量大于T1,后者有185个属水平的真菌菌群大于前者。2种施肥处理甜瓜产量和可溶性固形物含量均无显著差异。因此,在高肥力设施土壤可用生物菌液替代化肥实现氮、钾化肥减量增效。     

条带深松耕作方式对密植夏玉米产量性能的影响

以郑单958为试验材料,2011年在河南新乡设置耕作方式与种植密度田间试验,研究条带深松耕作方式对不同密度夏玉米群体产量性能的调控效应,明确条带深松耕作方式下夏玉米产量性能特征。结果表明,条带深松耕作方式下,夏玉米获得最高产量的最适密度为9.0×104株/hm2左右,较常规耕作方式下增加16.9%,平均增产10.9%。进一步分析高密度(9.0~10.5)×104株/hm2群体下夏玉米产量性能参数,条带深松耕作方式分别增加收获穗数、穗粒数、千粒重、干物质积累量、群体平均叶面积指数、平均净同化率、产量/平均叶面积指数比值分别为9.7%~10.5%、6.5%~8.2%、7.0%~7.7%、9.1%~12.4%、6.7%~9.2%、7.2%~9.1%、3.6%~17.1%。条带深松耕作方式通过产量性能参数的共效差异补偿机制实现密植夏玉米增产。     

不同耕作方式对黑龙江省春小麦品质的影响

研究了垄作和平作两种耕作方式对春小麦品质的影响,结果表明,垄作可以显著提高春小麦子粒的容重和面粉的降落数值,面团的稳定时间、公差指数、拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比例的处理间差异均达5%显著水平;垄作对子粒蛋白质含量、子粒湿面筋含量和沉降数值的影响未达到显著水平,对面粉蛋白质含量、干湿面筋含量的作用不明显,对面粉的吸水率、面团的形成时间、断裂时间无明显影响.     

不同密度春小麦群体的光合作用特性研究

分析了不同密度春小麦群体的光合作用特性,结果表明,密度对春小麦群体的结构、光照特征、单叶光合生理性能均有显著的调节功能。合理的群体大小是保证具有较高的净光合速率和蒸腾速率而获得高产的基础。试验范围内以密度450万株/hm2群体的透光特性、旗叶光合生理性能和产量各因子表现最佳而产量最高,是最佳的密度水平。     

播期对华北平原雨养夏玉米产量形成与资源利用效率的影响

以京农科728（JNK728）和郑单958（ZD958）为材料,设置6月6日（SD1）、6月11日（SD2）、6月16日（SD3）、6月20日（SD4）和6月26日（SD5）5个播期,研究播期对雨养夏玉米产量形成及资源利用效率的影响。结果表明,随播期推迟,雨养夏玉米灌浆期和总生育期逐渐延长;2个品种平均叶面积指数（LAI）和干物质积累总量（DM）均呈先升高后降低的趋势,在SD2和SD3播期吐丝期LAI最高,SD2吐丝期DM显著高于SD1、SD4和SD5处理,SD2和SD3处理收获期DM显著高于SD4和SD5处理。随播期的推迟,雨养夏玉米穗粒数和行粒数先升高后降低,穗行数逐渐减少,千粒重逐渐升高,2个品种平均产量在SD2和SD3最高,分别为9.84×10³和9.51×10³kg/hm²,SD5最低,仅为8.04×10³kg/hm²,SD5比SD1~SD4产量分别降低9.53%、22.44%、18.36%和15.00%;JNK728比ZD958增产9.19%。灌浆期和全生育期内温度和光辐射量与穗粒数呈显著正相关,但抑制了籽粒灌浆,与千粒重呈负相关,因此雨养夏玉米产量随灌浆期和全生育期内温度升高和光辐射量增加而提高。SD1~SD4光能和降水生产效率比SD5分别提高4.9%~17.6%和13.6%~26.8%,SD2~SD5积温生产效率比SD1提高2.8%~13.3%。综上所述,播期可调控雨养夏玉米的生长发育进程、LAI、干物质积累与分配以及产量,提高资源利用效率,华北平原雨养夏玉米选用抗旱性强品种（JNK728）在6月11日-15日播种,产量可以突破9.5×10³kg/hm²。     

加强农村基层畜牧兽医新技术推广体系建设中存在的问题及建议

农村建设一直是国家发展的重点,党和国家为了建设中国特色的新农村,支持鼓励各地多元化的建设,农村畜牧业是农村建设的重要组成部分,近几年也有了很显着的发展,最明显的就是农村畜牧兽医的医疗水平的提高。因此,为了我国农村畜牧业的发展,如何加强农村畜牧兽医技术推广体系的建设就成了当下需要研究的问题,对这方面进行了研究,发现了当前我国农村畜牧兽医新技术推广体系的问题,针对这些问题,笔者通过研究提出了相应的解决方案,希望能够更好的加强我国农村畜牧兽医新技术推广体系的建设,为畜牧业的发展贡献一点力量,提高农民在这方面的收益。     

小麦新品种小偃60栽培密度试验研究

小麦新品种小偃60栽培密度试验表明,随着播量的增大其有效穗数随之增加,穗粒数及千粒重无明显差异。因此,在大面积生产上应注意控制播种量,结合播期确定最科学、最经济的播量为17.5~20kg/667m2。