海藻原浆挂面加工工艺研究

本试验对海藻原浆的加工方法及海藻挂面的优化配方进行了研究。结果表明,海藻去腥的最佳工艺为醋酸溶液2%、浸泡温度80℃和浸泡时间30min,可制得无腥味的海藻原浆。在挂面生产中将小麦粉、去腥海带原浆、食盐和碳酸钠按质量比100∶80∶3.7∶0.2混合,可得到质量较好的具有海鲜味的海藻原浆挂面。     

采取合理强化手段,提高公众营养水平

由于目前膳食的均衡性和多样化无法得到保证,我国居民中存在较为严重的营养问题。营养强化是目前国际公认的最为经济、快速、有效和可控的营养手段。正确合理地采取食品强化和营养补充措施是提高公众营养水平的必要途径。     

四季柚醋饮料的研制

[目的]研究四季柚醋饮料的最佳生产工艺。[方法]以四季柚为主要原料,经酒精发酵、醋酸发酵后获得原醋,然后与其他配料相混合调配成较高品质的醋饮料,通过正交试验进行优化,确定最佳工艺配方。[结果]结果表明,生产四季柚醋饮料的最佳生产工艺为原醋加入量10%,蔗糖用量10%,pH值4.2,乳酸钙加入量0.15%。[结论]该研究结果为四季柚的深加工提供理论依据。     

超声波辅助法萃取马齿苋多糖的研究

为确定马齿苋多糖的最佳提取工艺,采用超声波辅助法提取马齿苋多糖,通过单因素实验与正交实验对其提取工艺进行优化。结果表明:超声波辅助法提取马齿苋多糖的最佳提取工艺为:超声波功率130 W,提取时间55 min,提取温度75℃,液料比45∶1,多糖的平均得率为13.28%。该方法的提取效果好,工艺简单可行,可为马齿苋多糖的工业化生产提供参考。     

清幽雅致绕茶香 品茗谈心冶性情

甫一步入位于荔湾湖公园内的茶艺乐园，心中便不禁赞叹起其环境的清幽雅致。地处公园之内，已是远离了繁华都市的尘嚣，再配上曲折的小径，径旁掩映的翠竹，简直是一个独立的绿色世界。及至进到里间坐下，四周随处可见的古董字画，更是在散乱中愈发地显出了店主在布置上的独具匠心。……     

红毛藻多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性

本文以红毛藻为研究材料,对红毛藻多糖的提取工艺进行优化,并对其体外抗氧化活性进行研究.实验分别考察红毛藻的提取时间、提取温度、料液比对红毛藻多糖提取量的影响,并结合正交实验设计优选出最佳提取工艺,同时通过体外抗氧化活性评价研究其清除DPPH自由基和羟基自由基的能力.结果表明,以料液比1∶40(m/v)、在90℃下提取2...     

服务地方经济发展的生物产品检验检疫专业建设初探

以服务海西经济发展为宗旨,结合地方和企业对生物产品检验检疫专业技能人才的迫 切需求,对生物产品检验检疫专业建设进行相关研究,并在人才培养的定位、课程体系和课程群 的设置、实践训练条件的配套以及师资队伍的建设等方面展开研讨。生物产品检验检疫专业是 一个新兴专业,要紧跟生物产品行业快速发展的步伐,才能培养出市场真正所需要的技术技能 人才。     

浅论监理企业如何解决人力资源问题

根据我国监理企业人力资源现状,提出解决问题的方法,从人员内部培养到外部招聘,再到企业文化建设、薪酬、激励机制的建立等多方面进行了比较详细的阐述。     

化解乡村集体行动困境的社会资本探析

随着社会分工的发展,集团成员之间的相互依赖性不断增强,人们需要通过集体选择的方式实现共同利益。笔者在介绍社会资本与集体行动的逻辑关联性基础上，分析了乡村社会资本缺失对解决集体行动困境的制约因素，提出了解决乡村集体行动困境的对策。     

牦牛安全越冬渡春的几项技术措施

牦牛业是小金县草原畜牧业的支柱产业,是农牧民赖以生存和发展的生产生活资料,它的发展与农牧民致富奔小康息息相关.长期以来,牦牛处于靠天养畜的传统、落后饲养方式之中, "夏饱、秋肥、冬瘦、春死亡"的恶性循环制约着小金县草原畜牧业的发展.