猪肉系水力与烹饪损失的研究

随机抽取８４个市售猪胴体眼肌肉样，用不同的方法测定样本系水力和烹饪损失。ＰＳＥ肉检出率为１０％，各系水力指标处于中下水平，提示目前鲜肉市场猪肉肉质欠佳，急需改进。生肉系水力与烹任损失及烹炒损失间有显著相关，直接影响猪肉的食用价值。     

四川西部农区本地山羊布氏菌正常凝集抗体的研究

对四川西部的成都郊区，双流，盆地边缘，温江，雅安，绵阳等健康地区的当地土种山羊的正常布氏菌凝集抗体及鉴别方法进行了研究，证明这些地区广泛存在正常布氏菌凝集抗体，其特点是，滴度多在诊断水平以下，约１１％达到诊断水平，达到阳性水平的在２％以下，目前的ＲＢＰＴ，ＣＦＴ等有一定鉴别作用。     

SPA协同凝集反应诊断雏鸡白痢

目前对雏鸡白痢的诊断主要依靠流行病学、临床症状及病理解剖,确诊必须进行细菌的分离与鉴定,比较繁琐。本文采用 SPA 协同凝集试验,以求快速诊断该     

耕牛急性铬中毒诊治

铬是动物体内所必需的微量元素。但动物体内铬的含量过高时,会引起中毒。我县1990年6月发生一起耕牛急性铬中毒。发病5头,死亡2头,治愈3头。报告如下。     

肉兔腹泻的治疗新法

肉兔腹泻病主要表现是粪不成球、稀软,呈粥状或拉水样便。该病各种年龄的兔均可发生,但断奶前后的幼兔发病率居多,治疗不当常引起死亡。1发病原因1.1饲料不清洁,混有泥沙、污物等,或饲料发霉、腐败变质。1.2饲料中含水量过高,或兔采食了大量的冰冻饲料。1.3饮水不卫生:夏季不经常清洗饲槽,不及时除去残留的饲料,以至酸败,待兔采食后致病。1.4突然更换饲料:特别是断奶前后的幼兔,由于消化机能尚不健全,适应能力和抗病能力低,更容易发病。1.5兔舍潮湿,温度低,肉兔腹部着凉。1.6肉兔口腔及牙齿疾病,也可引起消化障碍而发生腹泻。2临床症状病兔…     

白银地区“日本高产荞麦”蜜源及其蜂群管理

白银地区地处甘肃省中部,所辖三县(景泰、靖远、会宁)和两区(白银区、平川区)。近年来,本地区先后引进了“日本高产系荞麦”,种植面积逐年扩大,到1990年,种植面积已达72万多亩。按每群蜂占用“高产荞麦”花面积4亩计算,全区可放蜂18万多群。“高产荞麦”泌蜜丰富,群日进蜜量     

试议影响肉羊养殖效益的关键因素研究

<正>肉羊最显著的特点就是体格健壮、脂肪少、肌肉多,自古以来颇受欢迎,肉羊对环境有极强适应力、较广的食用性和较强的抗逆性。饲养肉羊的优势很多,投入资金相对少收益稳定,肉羊已经使部分人奔了小康,为了肉羊养殖户获取更好的收益,笔者从以下几个方面分析肉羊养殖业的现状。     

安徽省一起非洲猪瘟疫情的暴发调查

2018年9月,安徽省铜陵市某猪场暴发非洲猪瘟疫情。为查明疫情可能的来源、波及范围,继而提出有针对性的预防控制建议,对该猪场的饲养管理、猪群发病现状以及相关流行病学关联场点进行了现场调查。调查发现,此次暴发可能由饲喂泔水引起。由此建议:暂时关闭辖区内生猪屠宰场,并进行彻底消毒;停止疫情相关区域生猪及其产品调运;监测受威胁区猪场,做好生物安全防护;停止饲喂泔水,并做好餐厨剩余物的无害化处理工作。     

浅谈兽药片剂生产中制粒工序的关键性因素

浅谈兽药片剂生产中制粒工序的关键性因素蒋佩英，何鸿（广州白云山兽药厂）目前，许多生产兽药的企业，主要以生产片剂和粉（散）剂为主，但这两种剂型相比较，片剂的工艺则比粉（散）剂复杂，其工艺路线是由制粒→干燥→整粒→压片等工序完成。各工序之间紧密相连，环环...