阔叶材干燥应力的研究─—温度对干燥应力的影响

采用切片法研究了大青杨、白桦和柞木的干燥温度和干燥应力间的相关性。试验结果表明，温度对内、外层最大应变值有影响．而对于最大极值点的平均木材含水率影响不明显。温度越高，达到应变极值点所经历的时间越短。     

猪肉系水力与烹饪损失的研究

随机抽取８４个市售猪胴体眼肌肉样，用不同的方法测定样本系水力和烹饪损失。ＰＳＥ肉检出率为１０％，各系水力指标处于中下水平，提示目前鲜肉市场猪肉肉质欠佳，急需改进。生肉系水力与烹任损失及烹炒损失间有显著相关，直接影响猪肉的食用价值。     

开发动物下脚科前景广阔

动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料，其开发前景非常广阔。     

检疫牛结核病的欧共体皮内注射比较试验方法

结核病是由结核分枝杆菌引起畜和禽类的一种慢性传染病。目前，世界动物卫生组织对牛结核病检疫的指定方法是皮内变态反应。尽管世界上不少国家采用皮内变态反应的检疫方法消灭了牛结核病，但是却付出了极其高昂的经济代价。一方面皮内变态反应方法的敏感性高，非特异性反应较多；另一方面阳性牛检出后淘汰要负责赔偿损失，这种激励政策加速了牛结核病的控制和净化。最近，欧共体也采取了对南欧一些国家贸易中检出的结核阳性牛予以50％的经济赔偿，从而加速了控制结核病的速度。     

巴氏杀菌牛乳和UHT牛乳的差别

研究了巴氏杀菌、超高温灭菌对牛乳中各种成分的影响，结果发现此两种热处理方式对牛乳中蛋白质、维生素、矿物质和产品风味产生不同影响，而对脂肪的影响不大。     

辣椒主要生理病毒的诊断及防治技术

辣椒生理病害与侵染性病害在生产上不易区分,如果盲目按侵染性病害防治,不但不能缓解病情,反而会加速病情的恶化,给辣椒生产造成巨大的损失。因此,对生理病害的诊断和防治尤为重要。1 辣椒高温障碍1.1 症状:塑料大棚或温室栽培辣椒,常发生高温危害。叶片受害,叶绿素褪色,叶片上形成不规则斑     

精选母狐、貉的三点注意事项

狐、貉养殖的成败与经济效益的好坏,在很在大程度上取决于养殖户是否拥有一个质量高、性能稳定的种群。在特养业,很多人信奉“母好好一窝、公好好一群”这句话,因此,大都认识到公狐、貉的重要性,而忽视或不太重视母兽的质量。精选母狐、貉应在11~12月取皮之前进行,要多方面权衡     

鸣禽鸟的发声中枢及其神经传导通路的研究

鸣禽鸟的发声中枢及其神经传导通路的研究曾庆华，赵玲，姜立嘉（东北师范大学生物系）鸣禽鸟之所以能发出婉动听的鸣叫，不仅仅是依赖于外围发声器（鸣管）来完成，而是经过多级水平的相关中枢组成的机能系统密切配合统一调节方能完成的。这个机能系统称它为各级发声中枢...