"公司+农户"模式面临挑战

加入WTO之前,我国的猪肉、禽肉、水产、蔬菜、水果、花卉等在国际市场上具有较大优势,然而加入WTO之后,我国农、畜产品面临的却是不断的出口受阻。毋庸置疑,复杂而近乎苛刻的技术法规、质量认证体系、名目繁多的进出口商品包装、标志、检验和卫生、环保等要求,已构成了我国农、畜产品出口的技术壁垒。从表面上看,这是进口国的非贸易壁垒在强化的缘故,更深层次的问题是“公司+农户”这一我国畜牧产业化的基本模式受到了前所未有的挑战。     

“公司＋农户”养殖模式下的疫病防治

1“公司 农户”养殖模式的形成 在我国农业改革和发展的实践中，继家庭联产承包责任制之后，广大农户又创造了“公司 农户”这样一种农业产业化经营的管理模式。公司作为农业产业化经营中的“龙头”企业，它具有一定的特殊作用，那就是其触角能伸向国内和国际市场，而龙尾则摆在千家万户，用经济利益作纽带，以经济合同相连     

绿色饲料添加剂应用现状及前景

近年来，人们为了提高动物生产水平和饲料转化效率，常常在饲养过程中广泛使用了肉骨粉、油脂等动物性及抗生素、高铜、砷制剂等生长促进剂。由于对这些原料的处理和使用不当或长期使用滥用，一系列与饲料有关的危害人畜健康的食品安全的事件相继发生，如疯牛病的发生与蔓延、二恶英和O157大肠杆菌以及霉菌毒素中毒、病原菌耐药性的产生与转移，不但给有关国家和地区造成了严重的经济损失，而且已经发展成为全球性关注的社会问题和政治问题。     

壳聚糖对仔猪腹泻率的影响

本试验探讨不同的壳聚糖水平对仔猪腹泻率的影响,为壳聚糖在仔猪日粮中的科学应用提供理论依据。试验选用（60±2）日龄雄性健康大白×长白×Ⅵ系杂种仔猪96头,分为4个处理,每个处理3个重复。4种日粮是在基础日粮中分别添加0、0．01％、0．05％和0．10％的壳聚糖配制而成。日粮壳聚糖对仔猪腹泻率的影响与添加剂量有关,添加0．01％和0．05％的壳聚糖对腹泻率的抑制作用效果较好。     

建立质量安全追溯制提升我国农畜产品国际竞争力

近些年来,由疯牛病、禽流感、口蹄疫、二恶英等引发的重大食品安全问题在世界各地频频发生,严重威胁人类的生命健康,阻碍着全球食品贸易的发展。因此,食品安全问题已经成为一个全球性的问题,全世界比以往任何时候都更加重视与关注食品的安全与卫生问题。     

全面实施HACCP体系确保动物性产品出口的畅通无阻

随着社会发展和人们生活水平的提高,各国政府和消费者对食品安全问题日益关注,如何保证食品安全、确保食品消费者的健康,业已成为政府主管部门以及食品加工、检验检疫、研究工作者们共同思考的热点和难点问题。但近年来,世界各地食品安全事故频发,已经危及人类的健康和发展。1996年肆虐英国的疯牛病,1997年侵袭中国香港的禽流感,1998年席卷东南亚的猪脑炎,1999年比利时的二恶英风波,2000年初的法国李斯特杆菌的污染事件,2001年古巴爆发的兔病毒性出血症,以及不久后出现的引起世界性恐慌的口蹄疫。食品安全问题一再向人类敲响警钟,并成为一个…     

核酸探针技术及其在大肠杆菌诊断中的应用

核酸探针又称基因探针,是随着分子生物学及分子遗传学的深入发展而产生的一种新的检测技术。与常规的实验室检测方法相比,核酸探针技术具有高度特异、敏感、快速、简便等优点。近几年,基于探针只能和靶细菌等的 DNA 杂交,而不与其它 DNA 杂交的原理,已将探针技术作为一种有效的检测手段,应用于细菌、病毒、疟原虫、钩端螺旋体等的鉴定和分类,并收到一定效果。