从全球关注转基因食品安全看——转基因食品的国际贸易争端

转基因食品，就是利用基因工程技术，人为地将某些生物的基因转移到其它生物中去，通过改造生物的遗传物质，使其在营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。     

植酸酶在家禽养殖业中的应用

1　提高氮、磷利用率，减少氮、磷排泄，降低污染家禽对植酸磷的利用率非常有限，一般饲粮中60％～75％的磷不能被禽类消化，对饲粮所含植酸磷的利用率基本上为零，即使象小麦和大麦这类含有内源性植酸酶的饲料，其植酸磷的利用率也仅能达15％～30％。饲料中添加微生物植酸酶后，由于植酸酶可使谷类和油饼类等植物饲料中植酸磷所含的大部分磷释放出来，用以满足动物对磷的需要，从而提高对磷的利用率，同时减少磷的排泄量。Nelson等（1968）首先报告了向日粮中添加植酸酶提高了雏鸡对植酸磷的利用率（以体增重和骨灰分作为指标）。将无花果…     

鸡支原体性关节炎的诊断

1　发病情况　 2 0 0 0年 1 2月上旬 ,连云港市某农场养鸡户购买 AA肉鸡 2 0 0 0只 ,按惯例进行饲养 ,并于 7日龄、1 4日龄、2 5日龄分别接种新城疫和传染性支气管炎二联苗、法氏囊苗、新城疫克隆苗。 2 0 0 1年 1月 9日 ( 30日龄 )个别鸡出现食欲减退 ,跗关节、脚掌部肿胀 ,触     

动物保健业如何应对"后抗生素时代"的挑战

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产，抗生素(包括饲料添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长等方面起到十分显著的作用，已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是，由于受经济利益的驱使，畜牧生产中滥用抗生素和超标使用抗生素的现象普遍存在。有数据表明，世界上抗生素总产量的一半左右用于人类临床治疗，另一半用于畜牧养殖业。就养殖业而言，长期或超标、滥用兽药尤其是抗生素及激素作为饲料添加剂所带来的危害性也日益凸显。不久前，世界卫生组织就宣称，如果说发明青霉素之前的时代是人类对细菌感染束手无策的“前抗生素时代”，那么，在经历了辉煌的抗生素时代以后，在耐药菌感染肆虐的今天，人类将面临无有效抗生素可用的“后抗生素时代”。因此，近年来，世界各国政府和消费者普遍关注抗生素等化学治疗药物在畜禽产品中的残留问题，纷纷出台相关法规和措施来限制和控制抗生素在养殖业中的应用，以应对“后抗生素时代”带来的挑战。     

兔病毒性出血症的血清学检测

兔病毒性出血症(Rabbit Haemarrhagic Disease,RHD),是一种新发现的兔烈性败血性传染病。本病传染性强,潜伏期短,发病率和死亡率均高。自84年首次报道江苏省无锡等地区暴发本病以来,给养兔业造成较大经济损失。自刘胜江等(1984)证实本病为病毒所致之后,进行了多方面的研究,并建立了许多诊断方法,其中以快速血     

畜禽产品国际贸易对动物保健品的要求

加入世贸组织前,我们曾有一个判断,我国拥有比较优势的劳动密集型农产品如畜禽产品及水产品等,在加入世贸组织后出口会大幅增加.但在加入WTO后,我国畜禽产品出口却阴雨连绵、困难重重,多种出口产品在一些国家和地区纷纷遭到封杀、退货.     

我国禽肉产品贸易现状与应对措施

加入WTO后，中国经济将不可避免地融入到国际经济竞争的大潮中，我国畜牧业部门在畜禽产品质量符合要求的前提下从中获得了利益，但是我国畜禽产品国际市场占有率在加入WTO后的两年来却不断降低，如果我国畜禽产品质量不改善，不但会失去国际市场上的竞争力，而且还会失去国内相当大的市场份额，因此我们应该认真思考：如何提升我国禽畜产品的市场竞争力，提高国际市场占有率，以顺应经济全球化的要求，为我国畜禽养殖业在更大、更深范围和更深层次上参与国际竞争，逐步实现从农业生产大国向贸易大国转变，是一个摆在我们面前的紧迫问题，必须引起我们高度重视、密切关注和研究。     

对我动物源性食品欧盟全面“封关”引发的思考

一．“氯霉素事件”的回顾———２００１年初，因为有消费者在食用当地“家乐福”超市出售的冻虾仁引起过敏反应，奥地利“绿色和平”组织紧急对本国商场内所有的水产品进行“毒物”检测。结果发现德国雷斯蒂克（RISTIC）公司生产的部分虾仁产品含有违禁物质———氯霉素。———２００１年４月，德国雷斯蒂克（RISTIC）公司决策层正焦急地阅读来自奥地利“绿色和平”组织的通报，同时决定：立即撤下公司所有在市场上出售的全部冻虾仁产品，连夜查验所有来自中国、印度和越南的进口库存原料。———２００１年５月，RISTIC公司的查…     

大力推进健康养殖 提升畜产品国际竞争力

一、当前我国养殖业中存在的主要问题 （一）养殖业对环境造成的压力越来越大 近年来,随着养殖业的快速发展,规模化、集约化的养殖场和养殖小区不断增加,畜禽的粪便和污水排放量剧增,养殖污染问题越来越突出。一些养殖场的粪便随地堆积,污水任意排放,这些粪便进入水体或渗入浅层地下水后,对环境造成严重污染。同时,养殖场大量排放的有机物污物中的生化需氧量和化学需氧量值急剧上升。