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研究实践教学在畜产品加工学的教学效果。由于传统教育体制、投资不足、企业的技术支持有限等问题限制了畜产品加工学实践教学的发展。企业模拟教学不仅可以锻炼学生的创造力和应用能力,还可以提高畜产品加工教学的质量。 相似文献
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在精料投喂量相同的情况下,用4种牧草不同搭配比例对3月龄海南黑山羊羔羊进行育肥。结果表明,热研4号王草(Pennisetum×P.americanumcv.ReyanNo.4),热研11号黑籽雀稗(Paspalumatratum.cvReyanNo.11),热研5号柱花草(Stylosanthesguianensiscv.ReyanNo.5)和热研8号坚尼草(Panicummaximumjacq.cvReyanNo.8)在2.35:1.1:0.95:0.6的配比情况下育肥效果较好,与用常规饲草育肥相比差异显著。在牧草饲喂相同的情况下,精料的不同投喂量对羔羊育肥也有一定的影响。结果证实,随着精料添加量的增加,日平均增重也相继增加。但在经济效益方面,每日饲喂300g精料时的育肥利润最高。试验结果可为海南黑山羊羔羊的合理、高效、经济育肥提供科学的依据。 相似文献
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研究苦丁茶的抗氧化性能及其对肉品质的影响,采用丙酮、甲醇和乙醇3种溶剂分别处理水提冬青属苦丁茶粉末,通过测定DPPH、ABTS+ 值,对其抗氧化性能进行分析;再将水提苦丁茶粉末按照0、0.5%、1%的比例添加进鲜肉末中,并在第0、5、10天测定DPPH、ABTS+、TBA值,对不同浓度水提物处理后的鲜肉进行简单的感官评定,综合上述两方面内容的评定分析,对苦丁茶水提物的抗氧化作用进行探讨。结果表明:苦丁茶水提物能明显提高鲜肉的抗氧化性,改善肉的品质。因此初步断定,苦丁茶水提物应用于肉中对保持肉的品质,延长肉 相似文献
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选择8头3~4胎,产仔数9~13头的健康内蒙黑猪(大白猪×内蒙黑猪),对其分娩后28d泌乳期内初乳和常乳中的胰岛素(lns)、上皮生长因子(EGF)、皮质醇(Cort)、IgG和总蛋白(TP)进行了动态分析。结果表明,母猪刚分娩时其初乳中Ins、EGF、Cort、IgG、TP含量与常乳比较都很高(p<0.05),但是分娩后24h,初乳中这些成分除Ins外均急剧下降(p<0.05),并且到分娩后的7d,猪乳中的上述成分接近常乳水平(p>0.05)。 相似文献