麻辣羊肉松加工技术

山羊肉有着特有的膻味,烹调中若处理不当就很难去除.笔者根据山羊肉的特点,照肉松传统加工工艺,发了麻辣山羊肉松.     

葡萄的种和品种

葡萄属植物约有70余种,按照形态异同和地理分布,又可分为两个亚属和三个种群。真正葡萄亚属(树皮无皮孔,老皮成条裂纤维状,茎节有隔膜,卷须多分枝)分欧亚种群(仅有一种,即“欧洲种”或“欧亚种”)、东亚种群(有40余种,发源于我国的有10多种,如山葡萄、葛菡葡萄、网脉葡萄、毛叶葡萄、刺葡萄等等,大多作育种材料和砧木用)、美洲种群(有20余种,重要的种有美洲葡萄、河岸葡萄、砂地葡萄、山平氏葡萄、心叶     

中西医结合诊治鹅流感

近几年来,笔者运用中西医结合的方法,对鹅流感病进行治疗,取得较好的疗效。现介绍给大家,供参考。鹅流行性感冒是一种传染性强、死亡率高、发病性急、败血性的传染病。由于本病易发生在1月龄之内的雏鹅,所以也称小鹅流行性感冒(简称小鹅流感)。雏鹅的死亡率较高,一般为40%～60%,有的甚至高达90%～100%。1流行特点鹅流感一年四季均可发生,以冬春季节最为常见,气候变化无常、相对湿度较高及饲养管理不善时,感染发病率最高。各种年龄的鹅均会发病,尤其1～2月龄的仔鹅最易感染。2临床症状病初,病鹅精神沉郁,羽毛松乱,鼻腔不断流清涕,流泪,呼吸急…     

长顺县半夏主要病虫害及治理技术

半夏属天南星科[Pinellia tarnata（Thunb.）Breit]，为1年种植多年收获草本植物，又名三步跳、麻芋果，半夏球茎富含多种氨基酸，可入药，为常用中药材，具有燥湿化痰，降逆止吐等药用功效。半夏在长顺已有十多年的种植历史，病虫害的发生影响半夏的产量和质量，笔者经过多年实践，探索了半夏主要病虫害的治理技术。     

鸭变形杆菌病的诊断及药敏试验

变形杆菌病（mirabilis disease）是由变形杆菌（mirabilis）引起的一种急性热性传染病.国外学者陆续发现了变形杆菌能感染多种动物.但在国内很少见到变形杆菌感染鸭的报道.作者从山东省潍坊市某养殖场的病死鸭脑组织中分离出了变形杆菌,查明了引起本次疫情的病源,并作了药敏试验,很快控制了病情.     

桉树的一个国内新记录病原菌

本文报道了寄生在雷林一号桉“[Eucalyptus leichou NO:1]”叶片上的一个国内新记录病原菌[Fairmaniella leprosa(Fairman)Petrak & Sydow.]的主要特征,并与已知种作了比较;文中讨论了国内外研究状况,寄主及分布。标本采集于广东省雷州林业局林科所人工桉树林。     

影响三黄鸡着色的因素分析及存在的问题

近年来,随着国内家禽业的发展和人民生活消费水平的不断提高,消费者对肉类食品的消费需求越来越挑剔,华东地区的老百姓特别偏爱三黄鸡。其实沉积在鸡脚胫、皮下脂肪上的黄色都是叶黄素,叶黄素是一类天然色素的总称。由于鸡不能自身合成叶黄素,所以存在于鸡体内的叶黄素都来源于饲料。那么,是什么原因导致鸡着色上的差异?下面逐一进行分析。1遗传因素1.1不同品种、品系的肉鸡沉积叶黄素的能力存在遗传上的差异,特别是目前的三黄鸡品种及品系相当混乱,鱼目混珠。1.2饲喂相同的饲料,母鸡着色优于公鸡,大龄鸡较幼龄鸡着色深。2饲粮因素(饲料的原…     

陕西植物检疫工作回顾及发展思路

正确分析和认识植物检疫工作现状,研究发展对策,对搞好新形势下植保工作,保护农业丰收,全面落实党的十六大提出的全面建设小康社会意义重大。1陕西植检工作的回顾党的十一届三中全会以来,陕西省植物检疫工作的发展大体经历了3个阶段。1)以产地检疫为主阶段(1987年以前)。期间,一是先后2次开展了棉花枯、黄萎病,毒麦,玉米干腐病等疫情的大面积普查,准确地掌握了疫情分布情况。二是进行了严格的产地检疫,1983～1987年,全省产地检疫面积200万亩,生产健康种子0.75亿kg、苗木1亿株以上;三是初步摸索出水稻等作物产地检疫操作规范。2)以调运检疫为…     

疫霉菌对霜脲氰抗性遗传及对霜脲氰和甲霜灵的交互抗性

就疫霉菌对霜脲氰抗性的产生和遗传，以及疫霉菌对霜脲氰和甲霜灵的交互抗性进行了研究。结果表明，苎麻疫霉容易对霜脲氰产生抗药性突变，但抗性在连续３代单游动孢子分离过程中逐渐丧失。大雄疫霉对霜脲氰不易产生抗性突变，恶疫霉、大雄疫霉和苎麻疫霉对甲霜灵和霜脲氰不存在交互抗性