五香松花蛋的研制及配方优化

精选天然香辛料,并添加NaOH、CuSO4、ZnSO4、NaCl等,调配成复合调味料液来腌制鲜蛋,得到咸香可口的松花蛋。五香料的最佳配比为:花椒15%,八角15%,桂皮15%,丁香15%,茴香10%,豆蔻10%,红茶10%,山楂10%。浸泡车间温度(20±3)℃,鲜蛋浸泡30d出缸,腌制液的较优配方为:香辛料3.00%,CuSO40.10%,ZnSO40.15%,NaOH4.00%,NaCl4.00%。结果表明,此法腌制的松花蛋,蛋白晶莹剔透、形似琥珀而富有弹性、表面布满松枝花纹、清香扑鼻;蛋黄穿心化油、呈五彩色层,并有特殊的馥郁香味。     

苹果果实膨大期病虫害防治

<正>7～8月份陕西省苹果正值果实膨大期,又处于高温多雨季节,尤其是7月中下旬的连续阴雨天气,在促进果实膨大的同时,也极有利于病虫害的发生蔓延。抓好此期病虫害的防治工作,对保证今年苹果丰产丰收有着重要的意义。生产中,应坚持综合防控、多措并举。1.加强果园管理结合夏剪,改善果园通风透光条     

60Coγ射线辐照对鲜食核桃采后膜脂过氧化作用的影响

为探索60Coγ射线辐照对鲜食核桃冷藏期间膜脂过氧化作用的影响,以辽核4号核桃品种为试材,经0、0.1、0.5、1.0和5.0 kGy剂量的60Coγ射线辐照,采用0.03 mm厚聚乙烯(PE)袋包装后在(0±1)℃下贮藏,定期测定超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量、好果率及感官品质等指标.结果表明,以5.0 kGy剂量处理能显著地加剧核桃衰老进程;0.5 kGy剂量辐照处理则明显提高了鲜食核桃冷藏期间的SOD、CAT活性,降低了MDA的积累,抑制了POD、LOX活性,从而减缓了其膜脂过氧化作用,极显著地提高了其好果率及感官品质,因此0.5 kGy为鲜食核桃贮藏期90 d内的较佳辐照剂量.     

我国农民合作经济组织发展探讨

农业合作经济组织对农业可持续发展有着积极的促进作用,而目前我国的农业合作经济组织还处在初级阶段,发展缓慢。研究和分析我国农业合作经济组织的形式和发展中存在的主要问题,提出推动其快速发展的可行性建议。     

四川阿坝县不同地区与不同海拔秋季牧草营养成分分析

摘要：为了给四川阿坝县反刍家畜的补饲和草地的合理利用提供科学依据,采取实地采样与实验室分析相结合的方法测定了四川阿坝县麦尔玛乡三大队牧场、麦昆乡草原村、贾柯河乡四大队和贾柯河牧场秋季（9月）牧草营养成分。结果表明,阿坝县秋季牧草粗蛋白质（CP)平均含量为10.30%,粗脂肪(EE)平均含量为2.92%,粗纤维（CF）平均含量为29.24%,粗灰分(Ash)平均含量为6.86%,中性洗涤纤维(NDF)平均含量为57.21%,酸性洗涤纤维(ADF)平均含量为35.47%,钙（Ca）平均含量为0.71 %、磷（P）平均含量为0.14%。不同地区秋季牧草CP、EE、CF、ADF、NDF、Ash和Ca的含量差异不显著（P>0.05）,P的含量差异显著（P<0.05）。把海拔3 400～3 800 m的采样区范围分成 3 400～3 500、3 500～3 600、3 700～3 800 m 3个层次,不同海拔牧草CP、EE、CF、ADF、NDF和Ash的含量差异不显著（P>0.05）,Ca和P的含量差异显著（P<0.05）。其营养成分适合阿坝县反刍动物的秋季放牧生产的要求,但不能以单纯放牧的形式来满足反刍动物的营养需求,需要补饲。     

一起鸭传染性浆膜炎的诊疗体会

鸭传染性浆膜炎又称鸭疫里默氏菌病,是主要侵害2-5周龄幼鸭的一种败血性传染病,群体发病率达90%以上,易复发且难以扑灭,在发病鸭场持续存在,引起不同批次的幼鸭感染发病,以扭头、抽搐、脑膜出血、充血、浆膜表面有纤维素性渗出物．尤以纤维素性心包炎、纤维索性肝周炎和纤维素性气囊炎为特征。     

乙酰半胱氨酸对铅致大鼠肾脏皮质氧化损伤的保护效应

采用饮水对大鼠进行铅染毒(300mg/L)和NAC保护(Pb 300mg/L+NAC 1g/L)试验,为期8周,通过检测肾皮质中抗氧化指标和微量元素含量变化及超微结构来探讨铅对肾的毒性损伤及NAC的保护效应。结果表明,与对照组比较,铅染毒组及NAC保护组肾皮质中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),丙二醛(MDA)含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01),肾皮质中锰(Mn)、锌(Zn)、硒(Se)含量显著降低(P<0.05)。与染毒组比较,NAC保护组肾皮质SOD、GSH-Px活性和GSH含量显著升高(P<0.05);肾皮质Mn、Se含量显著升高(P<0.05)。超微结构观察发现,铅染毒使肾皮质中细胞核染色质边集,有大量畸形核,线粒体肿胀变形,部分嵴断裂,溶解;NAC保护组损伤变化轻微。表明NAC对铅暴露所致肾毒性损伤具有一定的保护效应。     

兽药经销商如何度过市场的冬季

2000年以来．全国各地兽药厂家数量不断增多．兽药经销商和零售商数量也迅速膨胀．GMP的强制执行使兽药市场在极度疲软的状态中又充满了恶性竞争．兽药销售行业已进入严寒的冬季。面对如此形势．兽药经销商怎样才能保护自我，温暖地度过这个冬季？笔者在江苏省盐城地区从事多年的兽医门诊和兽药销售工作，切实地感受到这种恶劣的市场环境，下面就经销商该如何做谈谈个人的看法。     

高效液相色谱法测定丰产素

高效液相色谱法测定丰产素杨富国，严增进（安徽师范大学分析测试中心，芜湖２４１０００）（芜湖教育学院化学系，芜湖２４１０００）丰产素是一种植物生长调节剂。用于浸种，可促进种子萌发，苗齐株壮；生长期喷施，可促进生长发育，保花、保果，促进早熟，提高产量。用...     

甘肃渭河流域夏大豆丰产高效栽培模式研究

甘肃渭河流域夏大豆种植区位于黄淮海流域夏大豆区最西端,海拔高,麦后无霜期短,单产低。本研究采用综合农艺措施数学模型研究与单因子试验相结合的方法,通过“双目标”(产量、效益)筛选,提出了该生态区在灌水条件下夏大豆亩产165—200公斤(比习惯栽培增产25％以上)、技术性增投比2.5—6.5的优化栽培方案,经生产示范,实用有效。 本文并就密度、氮、磷对产量的影响与东北春大豆区、黄淮流域夏大豆区的低海拔地区进行了比较和讨论。