当前蔬菜采后处理面临的挑战（二）

2　加强冷链中的薄弱环节保持新鲜果蔬质量和安全的最有效方法是维持冷链并尽可能提供最适的储藏温度。表 3总结了新鲜果蔬冷链和从田间到餐桌的成功运送的要求。影响产品货架期、安全和质量的其他环境条件包括相对湿度、乙烯浓度和环境气体组成 (Ｏ2 和ＣＯ2 浓度 )。然而 ,这些因素都不及温度控制重要 ,且都受储藏温度影响。采后处理技术与温度管理相比 ,只不过是这个基本技术的补充。尽管市场对新鲜产品的要求正在变化 ,履行采后基本原则仍是适合的。除了温度管理外 ,采后处理的 10个主要原则是 :( 1)在正确的成熟阶段采收产品。 ( 2 …     

施肥时期对夏秋麦产量的影响

通过夏秋麦不同复肥类型及不同施氮时期的田间试验，得出了二分之一氮做基肥及二分之一早期追肥较仅用做基肥的产量高，并且达显著差异水平。不同复肥间无明显差异，氮肥基追各半有利于养分中后期吸收与利用。     

养鸡业中的饲料节约问题

一、营养成分的合理化营养的供应,以不给多余的量,鸡能有效地利用,并可提高产量为基本要求。蛋白质是首先应该考虑的养分,家禽饲养标准规定的数量是略高于最低需要量的安全界限。实践证明,如果氨基酸平衡,蛋白质量再少一些也可以。普通饲料中可能缺乏的氨基酸首先是蛋氨酸和赖氨酸两种。若配合饲料中含蛋白质相当多,一般不会发生问题,如蛋白质含量降低,则这两种氨基酸会感不足。鱼粉供应不足时缺乏蛋氨酸,大豆饼不足时缺乏赖氨酸。如氨基酸充足时,则鱼粉和大豆饼的配合量虽少,产     

马铃薯对疫病的抗性——关于过敏反应的机制

农作物的抗病性,包含着广泛的内容。其核心现象是过敏反应及其机制。Ⅰ.过敏细胞死亡的机制作物的抗性,常和过敏反应(即抗性反应的迅速诱发)相伴发生。而过敏细胞的死亡,也常随之发生。搞清其原因,对于理解抗病性是很重要的。一、过敏反应的诱发受疫病菌非亲和性种群的侵害而使马铃薯     

红碎茶新工艺及其机具配套和生产管理

红碎茶LTP新工艺,在我国目前还属生产试验阶段。在加工过程中,要始终围绕品质这个中心,把在制品各工序的品质分别发挥到最佳点,从而保证商品茶的质量。现将两年来各点生产试验的制茶工艺、机具配套及其生产管理的要点介绍如下:     

高效液相色谱-串联质谱法测定多杀菌素在甘蓝和土壤中的残留及消解动态

建立了高效、快速、灵敏的测定甘蓝及土壤中多杀菌素残留量的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法,并研究了多杀菌素在甘蓝和土壤中的残留及消解动态。样品用乙腈提取,经 N -丙基乙二胺(PSA)分散固相萃取(DSPE)净化后用HPLC-MS/MS检测分析。该方法对甘蓝和土壤中多杀菌素的检出限(LOD)为6×10-12 g,定量限(LOQ)为0.005 mg/kg;在0.005~0.5 mg/kg添加水平下,多杀菌素在甘蓝中的平均回收率为87% ~95%,相对标准偏差(RSD)为6% ~10%,在土壤中的平均回收率为86% ~100%, RSD 为4% ~8%。2011年北京、安徽和湖南 3地的消解动态研究结果表明,多杀菌素在甘蓝和土壤中的消解符合一级反应动力学方程,半衰期分别为0.83~1.16 d和0.88~1.17 d。2011年和2012年的最终残留试验结果表明,在推荐剂量和1.5倍推荐剂量(有效成分26.25 和39.38 g/hm2)下,在甘蓝长至成果的1/2大小时施药2~3次,距末次药后1 d时甘蓝中多杀菌素的残留量远低于我国制定的最大残留限量(MRL)标准2.0 mg/kg。     

不同海拔高度间甘蓝型油菜产量和品质的差异

以中双11号、中油821和油研10号3个不同含油量甘蓝型油菜品种为材料,比较分析同一地区不同海拔条件对油菜主要农艺性状、产量构成因素、产量和品质的影响。结果表明:随海拔高度的增加,株高、分枝高度、一级分枝、二级分枝、主序无效果数、籽粒蛋白质含量减小;主序无效果率、千粒重、籽粒含油量逐渐增加;有效角果数、果粒数、产量表现为先减小后增加。品质指标的变异分析表明,芥酸和硫甙受环境因素的影响较大。