江西地方品种水牛产肉性能及肉品质分析研究

对18～24月龄鄱阳湖、峡江和信丰山地3个江西地方品种水牛各3头,进行肉用性能和牛肉主要营养养分的测定分析。结果表明,水牛肌肉肉色符合标准,且无PSE肉、DFD肉产生,符合优质肉牛标准;鄱阳湖水牛的胴体重、净肉重、胴体产肉率、Fe含量、Zn含量较高,显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;鄱阳湖水牛18种氨基酸含量除酪氨酸外均高于其它2个地方品种,其中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸及胱氨酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）,鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸含量显著高于信丰山地水牛（P<0.05）;牛肉脂肪酸中花生酸含量在品种间存在显著差异（P<0.05）,而其它各种脂肪酸含量、硬脂肪酸总含量和不饱和脂肪总含量在品种间均无显著差异（P>0.05）。     

畜禽疫病监测系统（网络）的建立及其作用

随着兽医新技术的应用和推广普及,实验室诊断技术和设备的提高和完善,在县级建立畜禽传染病兽医监测系统,已具备一定条件,它对预防、控制畜禽疫病,保护生产,有极其重要的经济价值和社会效益。现就松江县畜禽疫病监测系统的建立,阐明其意义和作用。松江县畜牧兽医站经过多年的努力,逐步建立与完善了以化验室为中心,县（业务组）、镇畜牧兽医站为依托,各规模牧场兽医及村兽医为基础的三级畜禽疫病监测网络系统。其主要内容为：家畜主要疫病的普查,免疫质量监测,疫病预警系统（预测、预报和实时控制）,检疫质量保障系统等。其中网…     

实施畜禽良种工程 提高牧业生产水平

畜禽良种作为特殊的、不可替代的生产资料,在整个畜牧产业链条中起到增加生产总量、控制生产结构、提高产品质量的重要作用,其繁育体系是发展畜牧业的基础,是良种保护、生产、推广、利用的根基和网络。建设结构合理、管理科学、规范有序、高效运作的良种繁育体系是实施...     

目前检疫机构、体制上的问题

目前我国畜禽及其产品的检疫工作极为薄弱,存在的问题繁多,而机构、体制上的问题却是这诸多问题的中心环节,抓不住这个环节,就没有抓住根本,就不能制定解决问题的正确的政策,在检疫工作上的改革就很难深入,甚至可能流于形式。一、检疫机构、体制上的弊端所带来的问题关于检疫问题,虽然国家也颁发有若干成文规定,如去年二月国务院所发的25号文件就是最近的法律性的规定。该文明确指出:到市场出售家畜,必须持有检疫证明。文件又规定,实施该条例的细则由农牧渔业部制定。农牧渔业部则于85年8月制定并颁发     

水葫芦的营养成分及青贮方法

水葫芦(Water Hyacinth,简称WH)原产南美,雨久花科,多年生草本植物。以前被称为世界十大害草之一,近年来逐步被作为饲料而利用。一、WH的营养成分 WH,不仅含有蛋白质、钙、磷等常规营养成分,而且还含有铁、镁等微量元素,以及赖氨酸、缬氨酸等氨基酸。现将WH的各部位比例及营养成分分别列于表1～表5。     

豆科牧草追施钾肥试验

试验结果表明，当旱地红壤养分中的速效钾含量在７５．５ｐｐｍ情况下，白三叶每公顷追施氯化钾２２５ｋｇ，结果施肥比对照每公顷增产鲜草７７７９ｋｇ，每公顷氯化立鲜草３４．６ｋｇ，增产率达２９％。按生物统计ｔ测验，增产显著。当稻田速效钾含量在４５ｐｐｍ条件下，给紫云英每公顷施用氯化钾１１２．５ｋｇ，结果施肥比对照每公顷增产鲜草５０００－７７５０ｋｇ，平均每公顷增产６７５０ｋｇ。每公斤钾肥可增产粮食２３．５     

育成鸡脱水症的诊治报告

鸡脱水症是指鸡体内水分丧失过多,或摄入不足所引起的一种危害较大的营养性缺乏疾病。我场于1993年5月下旬,第5幢60日龄的伊莎褐商品代育成鸡有10％的鸡发生了该病,现报道如下。 一、发病情况:该批鸡56日龄前饮水均为水槽供应,从56日龄后停用长流水槽,改用乳头式饮水器供水。鸡群60日龄这天天气特别闷热,有部分鸡精神萎顿、张口呼吸、羽毛蓬乱,有的坐卧于笼内,抓出笼外不能站立,当天下午就死亡5只。 二、剖检病变:剖检死鸡,皮不易剥离,天然孔干燥,趾爪干瘪卷曲,腺胃和肌胃无出血,肠道有轻度出     

复式优势养蜂法增产效果好

目前我国养蜂生产的主要产品是蜂蜜和蜂王浆。而国外蜜蜂品种主要是以产蜜为主,为此,近几年浙农大、箫山、平湖等地培育了以产浆为主的蜜蜂品种。在生产过程中,如果饲养单一品种蜜蜂往往会出现,饲养产浆型品种蜜蜂在春季流蜜期时不能产生优势;而饲养产蜜型品种蜜蜂在...     

商南县村级动物防疫体系建设的调查报告

正为了进一步做好全县动物防疫体系建设,我们对辖区内动物疫病防控体系的建设进行了调查,为后续制定动物强制免疫政策和管理模式调整提供科学依据。现将调查情况报告如下:一、基本情况商南县辖10个镇120个行政村,村级现有动物防疫员120人,月平均工资3166元,平均一村一个动物防疫员。我县现有规模养殖场牛主要分布在湘河、赵川一带,羊只主     

企业集群优势与我国饲料、养殖企业联合发展之路的探讨

在农民占绝大多数的我国,大力发展饲料与养殖企业具有重要的意义。但目前我国饲料与养殖企业的发展存在着许多问题,文章试图以企业集群理论为指导,通过促使饲料与养殖企业在空间上的聚集,形成饲料与养殖企业园区,以联合发展方式来探讨我国饲料与养殖企业发展之路。