涂膜处理对货架期间草莓果实品质的影响

利用不同浓度的蔗糖酯加5％CMC的复合涂膜剂和不同浓度的蔗糖酯加5％CMC再加入苯甲酸钠的复合涂膜剂对草莓果实进行涂膜处理,通过对低温货架期间草莓的感官指标、营养指标和生理指标的观察和分析,对各种复合涂膜剂的保鲜效果进行初步研究。试验结果表明：与对照相比,涂膜处理均有一定的保鲜效果,达到了良好的保鲜效果。     

摩尔吸光系数法测定酱渣饼和大豆异黄酮产品中总异黄酮含量的研究

根据Lambert-Beer定律,分别以12种大豆异黄酮的摩尔吸光系数为标准,利用紫外分光光度法对酱渣饼、大豆异黄酮产品进行总异黄酮含量的测定。结果表明,与目前广泛应用的紫外分光光度法、高效液相色谱法等比较,测定数据具有一定的可靠性和准确性,其优点在于不用标准样品,降低研究成本,方法简便实用。     

宁夏泾源县脱毒马铃薯主要病虫种类及其综合防治

马铃薯是宁夏泾源县优势特色产业,年种植面积10万hm^2左右,发展速度迅速,但近年来病虫危害日趋严重,成为限制该产业发展的主要因素之一。对此通过多年大面积调查病虫种类、危害损失情况以及防治示范,基本摸清了该地区马铃薯生产中主要病虫有马铃薯蚜虫、地下害虫、马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病、马铃薯环腐病、马铃薯病毒病和主要杂草,经示范防治和总结,摸索出了一套较完整的综合防治技术,为指导大面积防治提供科学依据：     

桑树栽培技术

0 引言 桑树为多年生木本植物,是寿命较长的树种,自然生长其寿命可达千年以上.栽培的桑树由于受人工剪伐、长期采叶等影响,寿命缩短很多,但盛产期也有10年以上.现就桑树栽培技术总结如下.     

LED显示屏自动播发自动气象站监测信息系统设计

为提高气象信息发布时效,为LED显示屏基层用户和地方政府及时提供当地区域自动气象站监测信息,采用数据库网络访问和GSM MODEM通信编程技术,开发了LED显示屏自动播发区域气象站监测信息系统。该系统可同时对多个区域气象站的资料自动查询与处理,并控制GSMMODEM实现各站点监测信息在LED显示屏上的对应自动播发。经试用,可取代人工干预下的气象信息服务模式。     

秋冬季节黄瓜栽培设施中不同部位土壤温度及空气温湿度的变化规律

研究了秋冬季节黄瓜生产温室中不同部位土壤温度和空气温湿度的变化规律.结果表明,南部土壤和空气温度变化最小,较适宜黄瓜生长,中部土壤和空气温度变化幅度相对较大;不同时期,不同部位温湿度变化情况不同;长时间低于0℃的空气温度(9 h)以及低于10℃的土壤温度(8.5 h)是导致温室北部黄瓜植株死亡的直接原因;随时间推移,温室每天处于饱和空气湿度的时间逐渐增多,温室中部湿度最大,北部次之,南部最小.     

转基因粮食增产 转基因水果将成口服疫苗

<正>提到转基因食品,老百姓的心里都不免有些发怵,担心会不会产生对人体有害的物质?甚至有人会想象转基因就是"洪水猛兽",如果把猕猴桃给转基因化了,会不会变成动物?对于老百姓的担心,江苏省科协举办的系列高端科技报告会上,中科院副院长李家洋院士表示,现在很多人把转基因食品和有害食品画上等号,一看就不是很科学的,国外做了多年的转基因东西,没有发现有一例安全问题。相反,基因生物将使得我国在水土、农业、化工的应用上打开一个新的局面。     

不同有机肥品种在水稻上施用效果初探

为探讨商品有机肥在水稻上的施用效果,笔者进行了施用效果探索试验,结果表明,有机肥施用后增产效果良好,其中三安生态有机肥的增产作用最好,条状和颗粒有机肥的肥效释放持久。     

平顶山市食品安全状况调查研究

随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到消费者的关注。该文就平顶山市食品安全的调查结果进行了概述和总结,并结合我国相关的食品安全管理政策,提出了符合当今食品安全健康发展的建议,为进一步推动河南省食品行业健康有序发展提供参考依据。      

鱿鱼酶法脱皮技术的优化及比较

以秘鲁鱿鱼耳为研究对象,研究木瓜蛋白酶和中性蛋白酶在不同添加量、反应温度和反应时间的脱皮效果。结果表明,木瓜蛋白酶在酶添加量为0.22%～0.27%,反应时间为10～20 min,反应温度为50～55 ℃,中性蛋白酶在酶添加量为0.20%左右,反应时间为10～15 min,反应温度为50 ℃左右时,具有较好脱皮效果。正交试验对木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的脱皮效果进行优化,并考察酶处理对鱿鱼胶原蛋白含量的影响。结果表明,木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的最优脱皮工艺分别是木瓜蛋白酶浓度为0.23%,处理时间为12 min,处理温度为52.5 ℃;中性蛋白酶浓度0.18%,处理时间10 min,处理温度47 ℃。中性蛋白酶较木瓜蛋白酶具有较强的脱皮效果。