驴乳和牛乳蛋白热稳定性的研究

通过对驴乳和牛乳采取4种不同的热处理研究,比较了不同的加热方法对驴乳和牛乳中蛋白质稳定性的影响。结果发现,驴乳的乳清蛋白在60℃已经完全变性,驴乳酪蛋白的变性温度介于90~100℃,变性温度比较窄,而牛乳的酪蛋白的变性温度比较高。研究表明,驴乳乳清蛋白的变性温度低于60℃,驴乳中的α-乳白蛋白相对较多,而β-乳球蛋白较少,牛乳则相反。相比较而言,驴乳的酪蛋白和乳清蛋白的变性率较高,而牛乳的热稳定性更好。说明控制温度和时间可获得不同变性程度乳制品。     

食入草原毛虫导致放牧羊口腔黏膜溃烂的病理学诊断

为探明青海省海北州放牧家畜口腔黏膜溃烂病病因,通过给试验动物饲喂添加有草原毛虫的饲料,观察其临床症状、剖检变化及病理组织学变化,并与自然发病羊进行对比.结果表明,临床症状表现为病畜流涎、食欲不振,采食困难,在口唇部、齿龈、舌面有大小不等的溃疡,严重时舌体断裂;剖检变化表现为病畜消瘦,营养不良,舌面、齿龈等部位黏膜有不同...     

牛舌撕裂缝合手术一例

牛舌撕裂在临床上较不常见，笔者临床遇此一例，经缝合治疗获得痊愈，现报道如下：     

大通牦牛生长激素基因和K-酪蛋白基因的PCR-RFLP研究

利用PCR-RFLP技术检测了大通牦牛生长激素（growth hormone，GH）基因和K-酪蛋白（K-casein,K-CN）基因部分序列的遗传多态性，结果表明：大通牦牛群体中被检测的两个位点均存在遗传多态性。GH基因PCR-RFLP位点等位基因A和B的基因频率分别为0．1755和0．8255．K-CN基因PCR-RFLP位点等位基因A和B的基因频率分别为0．1117和0．8883。GH基因和K-CN基凶PCR-RFLP位点的基因型分布均极显著偏离Hardy—Weinberg平衡定理（P〈0．01）。大通牦牛群体内平均基冈一致度和基因多样度分别为0．7561和0．2439。     

藏系绵羊IGF-1基因表达水平的实时荧光定量PCR检测

采用实时荧光定量PCR SYBR GreenI荧光染料法,对藏系绵羊皮肤细胞中IGF-1基因的表达水平进行了相对定量分析,建立了快速检测IGF-1基因表达量的方法。通过该方法检测出了IGF基因在藏系绵羊皮肤细胞中的相对表达量,且表达量有差异。该方法具有灵敏度高、重复性好、定量准确、速度快等优点。     

影响羊毛生长的主要因素研究综述

羊毛的生长受很多因素的影响,毛囊的性状和皮肤组织结构决定着羊毛的品质和产量。对影响羊毛生长的主要因素作了阐述。     

山羊血液生化遗传标记的研究进展

血液蛋白多态性作为遗传标记具有稳定而简单的遗传特性和高度的个体特异性,与经济性状具有某种程度的相关性.根据遗传进行时期选种,识别具有优良基因的个体,缩短时代间隔,以提高选种的准确性,获得最大的遗传进展.笔者就以上研究进行了综述.     

青海省海北州放牧家畜口腔黏膜溃烂病调查报告

采用现场调查和资料收集的方法对青海省海北州发生不明原因的放牧家畜口腔黏膜溃烂病进行了调查。结果表明,2009—2011年口腔黏膜溃烂病主要发生在海北州海晏县甘子河乡,其他县发病率较低;海晏县甘子河乡22 457只(头、匹)放牧家畜由于口腔黏膜溃烂病发病14 126只(头、匹),发病率为62.9%,死亡家畜6 646只(头、匹),死亡率为47%;放牧家畜口腔黏膜溃烂病在每年的1—4月份开始发病,4月份为发病高峰期,5月份草地返青,家畜吃上青草后,发病明显减少并逐渐停止;该病主要发生于马、牛、羊,主要临床表现为在口腔,在齿龈、面颊黏膜、舌面和舌背出现大小不等的溃疡面,影响家畜的采食;当地采取的措施主要是上报疫情、灭除草原毛虫和采取相应的治疗措施。     

藏系绵羊VEGF基因的克隆、同源性分析及其表达水平的实时荧光定量PCR检测

采用PCR技术从藏系绵羊皮肤组织细胞中扩增出了血管内皮细胞生长因子(VEGF)基因,长度为573 bp,共编码190个氨基酸;序列比对发现,VEGF基因在所选择的多个物种之间具有高度同源性,相似性在100%～74.5%之间,其中藏系绵羊与普通绵羊的VEGF基因序列完全相同,其次为牛和猪,相似性分别为99.1%和96.2%,而与鸡的同源性最低,相似性为74.5%。采用实时荧光定量PCR SYBR Green I荧光染料法,对藏系绵羊皮肤组织细胞中VEGF基因的表达水平进行了相对定量分析,建立了快速检测VEGF基因表达量的方法。检测结果表明:给妊娠后期藏系母羊补饲自制的营养舔砖和颗粒饲料后,所产羔羊体内VEGF基因的表达水平分别为对照组的11.5倍和0.85倍。为提高羔羊皮肤组织中VEGF基因mRNA的表达水平,对妊娠后期藏系母羊补饲自制的营养舔砖,效果优于补饲颗粒饲料。