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SC-CO_2脱除蛋黄粉中胆固醇机理研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了在超临界二氧化碳 ( SC- CO2 )脱除蛋黄粉中胆固醇时 ,萃取温度 ( 33℃和 45℃ )和萃取压力 ( 2 0 MPa,2 5MPa和 30 MPa)对蛋黄粉成分和微观结构的影响 ,并对不同萃取温度和压力条件下 SC- CO2 对蛋黄粉中脂类、胆固醇和磷脂溶解的选择性进行了探讨 ,结果表明 ,蛋黄粉中的胆固醇与磷脂在 SC- CO2 中的溶解性规律大体呈相反趋势。对 SC- CO2 处理的蛋黄粉扫描电镜结果表明 ,SC- CO2 具有较强的渗透性和溶解能力 ,可将蛋黄粉颗粒内部的脂类选择性地溶解 ,这样导致蛋黄粉颗粒的破裂 ,其破裂程度与 SC- CO2 的密度和溶解能力有关。 相似文献
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酸法水解大豆异黄酮的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
采用酸法将糖苷型大豆异黄酮水解成其苷元形式。通过正交实验得到盐酸水解大豆异黄酮的最佳反应条件为 :盐酸浓度为6mol·L-1,酸解时间为3h;酸解温度50℃ ,盐酸体积与原料比为4∶1。利用本实验获得的最适酸解条件反应 ,可使染料木苷生成染料木素的转化率达到98%以上 相似文献
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卢明春 《农业工程技术:农产品加工》2006,(2):11-12
棚室是进行设施园艺生产的基础。设施农业,是一项改造自然的工程,是农业生产方式的一场革命。发展设施农业,是加快发展现代农业的积极措施。无论在技术、经济方面,还是在环境、能源发展方面,它都代表着现代农业的发展方向。它的规模化发展,对于实现我国农业现代化,有效地解决“三农”问题,加快提高农民生活水平,具有战略意义。 相似文献
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通过对辽宁省土地承包经营权流转现状进行深入分析,揭示了影响辽宁省土地承包经营权流转的限制因素,进而提出了发展辽宁省土地承包经营权流转的对策。 相似文献
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大豆异黄酮的抑菌作用 总被引:12,自引:0,他引:12
以从脱脂豆粕中提取的总大豆异黄酮为实验材料研究其抑菌作用,实验结果表明,大豆异黄酮对金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、腊状芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、单增李氏菌、白色念珠菌、梨头霉菌和米曲霉均有明显的抑制作用,其最低抑细菌浓度(MIC)分别为0.03%、0.09%、0.02%、0.03%、0.03%、0.05%、0.05%、0.05%和0.05%,但对大肠杆菌和酿酒酵母无抑制作用.用本实验室开发的大豆异黄酮糖苷酶将提取的总大豆异黄酮进行酶解,并将酶解后的产物进行分离纯化,得到游离型的苷元.游离型苷元和结合型糖苷的抑菌结果显示,大豆异黄酮中具有抑菌活性的成分是其游离型的苷元.其热稳定性好,经121℃、30min湿热灭菌处理后仍具有较强的抗菌活性. 相似文献
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