生物发酵对大口黑鲈的脱腥效果研究

采用植物乳杆菌、酵母菌及复配适度发酵大口黑鲈,研究改善其风味的效果。利用感官分析、电子鼻和新型固相萃取整体捕集-气相色谱-质谱联用技术 （MMSE-GC-MS） 检测不同微生物发酵处理后鲈鱼的挥发性风味成分,分析其脱腥前后风味物质的变化。感官和电子鼻分析结果显示处理组与对照组间气味差异明显。GC-MS结果表明,鲈鱼经生物发酵后,辛醛、壬醛、癸醛、1-戊烯-3-醇和6-甲基-5-庚烯-2-酮等腥味物质经微生物转化利用,呈现不同程度的减少,显示出脱腥效果。其中,植物乳杆菌处理组产生了2,3-戊二酮、香叶基丙酮等具有奶油香、花香等愉悦气味的物质,风味更协调,脱腥增香效果明显。     

桃蛀螟和松蛀螟的外部形态学和几何形态度量学研究

[目的]桃蛀螟[Conogethes punctiferalis(Guenée,1854)]和松蛀螟(C.pinicolalis Inoue&Yamanaka,2006)是重要的农林业害虫,前者属重大蛀果害虫,为害多种果树和农作物且会造成巨大的经济损失.二者具有同域分布、外部形态和外生殖器解剖结构差异甚微等特性,不仅为...     

利用单片段代换系定位水稻粒形QTL

 【目的】水稻谷粒形状（粒长、粒宽和长宽比）是衡量稻米外观品质的重要指标之一，为更好地开展粒形分子育种，对水稻粒形QTL进行分子定位。【方法】以单片段代换系（SSSL）为材料构建分离群体，利用微卫星标记对控制水稻谷粒长和谷粒宽的2个粒形QTL进行分子定位。【结果】粒宽QTL Gw-8被定位于第8染色体长臂末端微卫星标记RM502与RM447之间, 遗传距离均为0.3 cM。在此基础上构建了覆盖Gw-8的物理图谱，RM502与RM447位于同一克隆AP005529，两者之间的物理距离为55.0 kb。粒长QTL gl-3被定位于第3染色体着丝粒附近的微卫星标记RM6146和PSM377之间，遗传距离分别为1.5 cM和11.0 cM。【结论】利用单片段代换系能准确地定位水稻粒形QTL，这两个粒形QTL的定位为其克隆及稻米外观品质的分子育种奠定了基础。     

早生优质高产绿茶新品种玉绿的选育

为选育优质绿茶新品种,以薮北种(♀)×优混(♂)人工杂交后代为育种材料,经系统选种、无性繁殖,育成了早生优质高产绿茶新品种“玉绿”.经多年品比试验、省级区试和多点试种,结果表明,“玉绿”为早芽种,春季萌发期与福鼎大白茶(对照)相当;产量高,经方差分析差异达极显著水平;内含物丰富,水浸出物、茶多酚和氨基酸均高于对照;适制绿茶,成品茶、汤色和叶底具有明显的“三绿”特征;抗寒性、抗旱性较强,均超过对照,抗瘿螨与对照相当.“玉绿”新品种于2005年通过湖南省农作物品种审定委员会登记.     

辣木内生真菌的分离及其抗菌活性物质的初步研究

从辣木中分离得到1株内生真菌ly14,其发酵液对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和掷孢酵母有很强的抗菌作用．该菌发酵液中的抗菌物质对温度、pH及紫外线照射有较强的稳定性;ly14代谢物的理化特性表明,抗菌物质为极性酸性化合物,其紫外可见吸收光谱在276nm处出现了一个较为明显的吸收峰．     

一季晚稻直播栽培与育秧移栽的农艺性状比较

选用有代表性的水稻品种（组合）两优培九（两系杂交稻）、绵2优838（三系杂交稻）、湘晚籼11号（优质常规稻）、扬稻6号（高产常规稻）为试验材料，采用裂区设计，通过直播栽培与育秧移栽比较试验，研究不同水稻品种（组合）农艺性状、产量构成因素的差异．结果表明，两种栽培方式下各品种产量之间存在显著差异，直播栽培相比育秧移栽产量高；从产量构成因素上分析，直播栽培增产的原因是水稻有效穗数增多、结实事和千粒重略有增加，其中有效穗数对产量贡献最大，其直接通径系数为0．8677．直播栽培对水稻分蘖、株高、生育期及叶面积有一定影响．     

镉处理对大豆生物量及镉分布状况的影响

通过对红壤和河潮土2种土壤的加Cd^2＋盆栽试验，研究了添加不同外源Cd^2＋（0．00，0．25，0．50，2．50，5．00，10．0，20．0mg／kg）对大豆生长发育及镉分布状况的影响．结果表明，（1）2种土壤加Cd^2＋处理，对大豆株高具有抑制作用，河潮土加Cd^2＋处理，大豆生物产量及籽粒产量均以添加0．25mg／kg时最高，添加Cd^2＋≥0．50mg／kg时则表现为抑制作用；红壤加Cd^2＋处理，对大豆生物产量有抑制作用，但添加0．25mg／kg时可促进籽粒的发育．（2）红壤加Cd^2＋处理对大豆营养生长及生殖生长的胁迫作用大于添加相同Cd^2＋处理的河潮土，红壤添加Cd^2＋2．50mg／kg时，大豆株高、生物产量及荚果数等均显著低于对照，而河潮土加Cd^2＋量则为10．0mg／kg，表明红壤对镉污染的环境容量比河潮土低．（3）大豆幼苗期根部Cd^2＋含量高于地上部，而Cd^2＋积累量则受生物产量的影响．在Cd^2＋添加量相同的条件下，河潮土大豆地上部生物产量高于红壤，地上部Cd^2＋积累量及转运率也高于红壤，河潮土Cd^2＋的转运率为50．3％～80．4％，红壤则为45．5％～66．0％．大豆吸收转运到地上部的Cd^2＋主要分布在茎和叶中，荚壳和籽粒中相对较少，大豆地上部各器官中Cd^2＋含量的高低依次为茎、叶、荚壳、籽粒．     

黑刺粉虱对茶树品种的选择性

以网室内单位叶面积产卵量、蛹壳数、田间虫口密度和世代存活率为指标,研究了黑刺粉虱对12个茶树品种的选择性.结果表明:黑刺粉虱对供试的12个茶树品种的选择性存在极显著差异,对G31、福云10号、铁观音和白鸡冠等品种的选择性较强;对丹桂、优510、优3、玉龙和九龙袍等品种的选择性较弱.以网室内单位叶面积产卵量为指标能客观反映出黑刺粉虱对茶树品种的选择性.     

乡村旅游业的功能初探

乡村旅游业的发展,一直以来就受到我国不少研究学者的关注从乡村旅游业的经济功能、社会功能、环境功能、文化功能等方面进行了详细阐述与分析,以期为将来乡村旅游业功能的研究提供一定的借鉴与指导。     

海南黑山羊生长激素（GH）基因单核苷酸多态性分析

利用PCR-SSCP与测序相结合,分析海南黑山羊GH基因第2外显子exon2的多态性,SSCP结果出现3种基因型,分别定义为AA、AB、BB;3种基因型频率分别为28．3％、63．0％、8．7％,A、B等位基因频率分别为59．8％和40．2％,以A等位基因为优势基因,经Hardy-Weinberg平衡卡方适合性检验结果表明,exon2在此群体中处于Hardy-Weinberg不平衡状态（X2=0．000,P〈0．01）,该位点群体遗传结构及多态指标分析结果显示,该位点表现为中度多态。AA和BB基因型进行测序结果发现,exon2第11位点发生G→C突变,将核苷酸序列翻译成氨基酸序列进行同源性比较,结果exon2第11位G→C突变位点引起编码的氨基酸改变,所编码的氨基酸由原来的精氨酸变为脯氨酸。