鲈鱼与养生

在广泛文献检索基础上,对鲈鱼的种属、营养成分、养生价值、代表性膳食及食用注意事项进行了概述,以期为全民养生保健提供科学资料。     

无公害羊肉的生产技术规范

羊肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇及饱和脂肪酸含量低．富含矿物质和维生素，是肉类中的佳品．然而环境污染、饲草料农残、以及不合理的使用或滥用兽药和药物添加剂．导致许多有毒有害物质直接或通过食物链进入羊体内．同时羊的许多疾病可通过产品传播给人．从而影响其食用的安全性。[第一段]     

加强兽药监管,生产安全畜产品

兽药是一种特殊商品,在畜业生产中被广泛使用,如使用不当不仅影响动物疫(疾)病防治效果,而且通过食物链间接影响人类的健康和生命。     

Free choice feeding of whole grains in meat-type pigeons: 1. effect on performance,carcass traits and organ development

1. The effects of 5 different feeding systems on the performance, carcass traits and organ development were studied in pigeon squabs.

2. The 5 treatments were (1) whole grains of maize, pea and wheat plus concentrate feed; (2)whole grains of maize and wheat plus concentrate feed (CWC); (3) whole grains of maize and pea plus concentrate feed; (4)whole grain of maize plus concentrate feed (CC); and (5) compound feed (CF).

3. Feed intake of parent pigeons increased significantly from 0 to 21 d and it was higher in the CF treatment. Body weight of squabs in the CWC treatment was the highest among the 5 treatments in 4 weeks. Body weight losses of parental pigeons during the rearing period were not significantly different among the 5 treatments.

4. Protein intake in CC and CWC treatments was lower than that of the other three treatments. The CWC treatment had the highest daily weight gain and the lowest feed conversion ratio. Treatments were statistically similar in the relative weight of carcass, breast and thigh. CF had the lower relative weight of abdominal fat.

5. Relative weight of gizzard in the CF treatment was significantly lower than that of CWC.

6. It was concluded that the application of free choice feeding of whole grains of maize and wheat plus concentrate feed increased the body weight of 28-d-old pigeon squabs and decreased the feed conversion rate of parent pigeons. This feeding strategy could be commercially interesting in meat-type pigeon production.

     

我国香港特别行政区马属动物疫病防控体系介绍

本文介绍了我国香港特别行政区马属动物疫病的易感动物、法律法规、标准规范体系、兽医体系等基本情况,并对其疫情报告管理、免疫、监测、流通控制、出入境监管、饲料垫料和药品监管、应急管理、生物安全管理等工作进行了阐述,以期为其他地区马属动物疫病防控工作提供借鉴。     

马立克氏病乌黑鸡群血清学研究

对４月龄感染了马立克氏病的２月龄－６月龄乌黑鸡群血清蛋白及血清酶的研究结果表明;２月龄～３月龄健康乌黑鸡如血清蛋白升高极显著（Ｐ〈０．０１）,血清ＡＬＰ活性下降显著（Ｐ〈０．０５）,ＡＭＳ活性下降不明显（Ｐ〉０．０５）,ＣＨＥ活性升高不明显（Ｐ〉０．０５）,４月龄感染ＭＤ后,血清蛋白显著降低（Ｐ〈０．０５）,而后,白脓月回升,变化均不明显（Ｐ〉０．０５）,白蛋白在５月龄再次极显著降低（Ｐ〈０．０５     

美国国家兽医认证计划及其主要制度

为给我国新型兽医制度建设提供借鉴,对美国国家兽医认证计划(NVAP)及其主要制度进行了研究。研究表明,美国认证兽医是经美国动植物卫生监督局(APHIS)法定程序认证,代表联邦兽医(官)和州动物卫生官(SAHO)实施流通动物检疫监管,协助政府兽医(官)控制动物疫病的执业兽医,具有官方兽医属性。目前,全美80%的兽医为认证兽医,总量高达6.8万名,有效弥补了政府兽医(官)力量的不足。《美国联邦法规》第161.1条规定,NVAP的管理主要涉及认证兽医的分类、职责、培训教育、认证、复审、纪律处分等制度。     

发酵酸羊乳冻干粉的生产方法

介绍了发酵酸羊乳冻干粉的生产方法,主要有羊乳预处理、羊乳发酵、冻干制粉和包装质检四个生产工序。应用此法生产的酸羊乳冻干粉保留了酸羊乳原有的色、香、味和营养物质,还具有较高的乳酸菌生物活性。     

疫苗免疫及抗体注射预防雏鹅小鹅瘟效果比较

为更好地控制小鹅瘟的发生,探究疫苗免疫及抗体注射对雏鹅小鹅瘟的预防效果。将200只1日龄试验鹅随机分成4组,其中A组为疫苗组,B组为卵黄抗体+疫苗组,C组为卵黄抗体组,D组为对照组。对试验鹅分别于1日龄、7日龄进行注射,并在首免后第7、14、21及28天检测小鹅瘟抗体。结果显示:在第7天,B组和C组的免疫抗体平均效价均高于A组;在第14天,B组抗体平均效价出现明显下降,均低于A组和C组。在第21～28天,A组和B组均保持较高的抗体水平,而C组抗体效价下降较快。结果提示,在没有母源抗体保护的情况下,对于雏鹅小鹅瘟多发高发的地区和场群,建议1日龄、7日龄均注射卵黄抗体加以预防;对于雏鹅发病日龄明显增加,超过20日龄仍有发病的地区和场群,建议1日龄、7日龄均免疫小鹅瘟疫苗加以防控。     

鸭疫巴氏杆菌的分离和鉴定

从开封地区鸭场发病鸭或病死鸭的脑、心血、肝、脾等脏器中分离到3株革兰氏阴性小杆菌(HP1、HP2、HP3),经形态学检查、生化试验、血清学试验,3株分离菌被鉴定为I型鸭疫巴氏杆菌.药敏试验表明,分离株对蒽诺沙星等抗菌药物都较敏感.