β-蒎烯合成诺蒎酸的反应条件研究

研究以松节油中的β-蒎烯为原料,通过KMnO4氧化合成诺蒎酸,并对氧化反应步骤中各因素对反应的影响进行了探讨。制备诺蒎酸的最佳条件为:β-蒎烯、KMnO4、NaOH的物质的量之比1∶2.5∶1,水为溶剂,温度25~30℃,反应时间4~5 h,得率达到35%。     

石菖蒲挥发性组分提取方法的对比研究

采用超临界CO2流体萃取（SCFE）与分级分离技术联用提取石菖蒲挥发性组分．并与水蒸气提取（HD）法所得挥发油进行了对比,发现挥发油成分相对含量有所差异。在SCFE挥发油中烯烃单萜、倍半萜类的相对含量高;而含氧单萜、含氧倍半萜类则正好相反．HD法所提挥发油中含氧萜类明显高于SCFE。其主要有效成分口一细辛醚在SCFE和HD所提挥发油中的相对含量分别为52．84％和38．67％,这说明SCFE对口一细辛醚的提取有较好的选择性。     

-蒎烯氧化制备诺蒎酸

利用水和叔丁醇的混合溶液作为反应的溶剂,用高锰酸钾氧化β-蒎烯制备诺蒎酸,考察了叔丁醇含量、高锰酸钾和碱用量以及温度对产物收率的影响.最佳反应条件:反应温度15～25 ℃,β-蒎烯、KMnO4、NaOH物质的量的比为1:3:1.5,用 30 % 的叔丁醇水溶液做溶剂,诺蒎酸的收率(质量分数)在 70.0 % 以上.     

气相色谱法检测辐照牛肉中的碳氢化合物

利用气相色谱法分析牛肉辐照前后碳氢化合物的类型与浓度差异,建立了一种能判别辐照牛肉的鉴定方法。本试验通过正己烷溶剂萃取,Florisil柱分离和气相色谱分析,对辐照牛肉产生的6种碳氢化合物进行了定性和定量分析。研究结果表明,牛肉经辐照处理后,显著产生1,7-C16:2(1,7-十六二烯),而在未辐照的牛肉中没有检测到,因而1,7-C16:2是鉴定牛肉是否经过辐照处理的最适合标志物。     

ESR法定量检测干果类辐照食品

以葵花籽、核桃、开心果和榛子为试验材料,研究在0、1.0、3.0、5.0和10.0kGy剂量范围内4种样品辐照剂量与信号强度的关系以及相关性.结果表明:4种样品在辐照前后ESR波谱有明显区别,其信号强度与辐照剂量均呈正相关.辐照后样品的ESR强度和谱形都发生变化,应用ESR法能够鉴定4种食品是否经过辐照.其中核桃和开心...     

应用HACCP理念建立食品辐照企业GIP管理体系的探讨

本文应用HACCP基本理念分析了食品辐照加工过程存在的危害因素及质量控制的关键控制点。深入探讨了建立食品辐照加工企业GIP管理体系的原则和方法。     

吸收剂量、贮藏时间及贮藏温度对辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮的影响

分析了辐照牛肉中辐解产物2-十二烷基环丁酮在不同的吸收剂量(0.5~10.0kGy)、贮藏时间(0-40d)及贮藏温度(-20℃~4℃)下的变化规律。采用硅胶层析柱-气相色谱/质谱联用技术萃取分离并检测。结果表明,2-十二烷基环丁酮的浓度与吸收剂量呈线性正相关,随着贮藏时间延长其含量减少,贮藏温度对其没有显著影响。利用2-十二烷基环丁酮可鉴定牛肉是否经过辐照,在已知贮藏温度和时间的条件下,可评估辐照牛肉的大约吸收剂量范围。     

油松容器苗枯梢症的预防

在玛可河林业局育苗基地油松容器苗的培育过程中,发现有枯梢症发生,通过分析发生的主要原因,对油松枯梢症采取了预防措施,取得了明显效果.     

Detection and quantification of the antioxidant melatonin in Montmorency and Balaton tart cherries (Prunus cerasus)

The antioxidant melatonin was recently identified in a variety of edible plants and seeds in high concentrations. In plants, as in animals, melatonin is believed to function as a free radical scavenger and possibly in photoperiodism. In this study, melatonin was detected and quantified in fresh-frozen Balaton and Montmorency tart cherries (Prunus cerasus) using high-performance liquid chromatography. Both cherry species contain high levels of melatonin compared to the melatonin concentrations in the blood of mammals. Montmorency cherries (13.46 +/- 1.10 ng/g) contain approximately 6 times more melatonin than do Balaton cherries (2.06 +/- 0.17 ng/g). Neither the orchard of origin nor the time of harvest influenced the amount of melatonin in fresh cherries. The implication of the current findings is that consuming cherries could be an important source of dietary melatonin inasmuch as melatonin is readily absorbed when taken orally. Also, previously published data and the results presented here show that melatonin is not only endogenously produced but also present in the diet.