蒲公英-夏枯草-野菊花复合饮料的研制

以蒲公英、夏枯草、野菊花为原料,研究蒲公英、夏枯草、野菊花复合饮料的加工工艺,探究复合饮料的稳定效果。通过正交试验、感官评价等获得蒲公英、夏枯草、野菊花的最佳比例和复合饮料成品各配料比例、稳定性等的最佳配方。采用硝酸铝分光光度法（芦丁标准品）、苯酚硫酸法、折光计法、微生物检测国家标准等进行其质量测定。获得该饮品的最佳配方为：蒲公英汁2%、夏枯草汁55%、野菊花汁43%、白砂糖12%、柠檬酸0.16%。该复合饮料总黄酮含量为0.89 mg/mL,总多糖含量为95.45 mg/mL,可溶性固形物为8.6%,pH 3.30(25℃)。     

不同LED光谱对红鳍东方鲀幼鱼生长、摄食及消化酶活性的影响

为探究不同 LED 光谱对红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)幼鱼摄食、生长发育和生理活性的影响, 选取 525 尾红鳍东方鲀幼鱼养殖在海水循环水养殖系统中, 分别用 5 种不同 LED 光谱(红、黄、蓝、绿、白)照射处理 30 d, 光周期为 12 L : 12 D, 实验期间测定饵料转化效率, 实验结束时测定其存活、生长指标及消化酶活性。结果表明, 不同 LED 光谱对红鳍东方鲀幼鱼的存活、生长和摄食的影响具有显著性差异(P＜0.05)。其中绿光组红鳍东方鲀的存活率最高, 为(65.71±0.00)%; 绿光组红鳍东方鲀幼鱼体重最大, 为(29.36±3.78) g。在饵料转化效率方面, 绿光组幼鱼的饵料转换效率显著高于其他各组(P＜0.05)。在消化酶活性方面, 不同 LED 光谱处理组中红鳍东方鲀幼鱼的消化酶活性均存在显著性差异(P＜0.05), 其中绿光组的酸性磷酸酶、碱性磷酸酶、己糖激酶、丙酮酸激酶活性均显著高于其他各处理组(P＜0.05); 绿光组肝脂肪酶活性较高, 显著高于蓝光与黄光组(P＜0.05); 绿光组肠脂肪酶活性显著高于红光、白光组(P＜0.05)。综上所述, 绿光对红鳍东方鲀幼鱼的生长发育具有较好的促进作用。     

东北白桦变色菌的分离方法

针对白桦木材易变色的特点,探讨了东北白桦变色菌的分离方法。结果表明：分离变色茵时采用80%的酒精液作为表面消毒剂比采用0．1%的升汞液更为适宜；采用PDA作为分离培养基较为适宜。     

利用废菌渣生产单细胞蛋白饲料研究

本文以废菌渣为主要原料,利用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和黑曲霉(Aspergillus niger)两菌株进行混合固态发酵生产单细胞蛋白饲料.通过单因素试验和正交试验确定最佳培养条件.结果表明,各因素对粗蛋白质含量的影响为废菌渣与麸皮的比例>培养时间>氮源>水料比;混茵固态发酵的最佳培养条件为废茵渣80%:麸皮20%,硝酸铵2%.尿素1%,KH2PO4 2%,MgSO4·7H2O 1%,水料比为2.5:1,pH为4,接种量为20%,培养时间为120 h时,此时粗蛋白质含量最高,由发酵前的9.61%提高到23.28%.     

全球乳制品贸易格局

"困难如潮,希望似海"。建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率的新思路、新机制。要以产品为单元,以产业为主线,梳理每个农产品产业链条的技术需求,解决每个环节的生产技术难题,依靠科技进步提升农业的素质、效益和竞争力。本刊携手国家奶牛产业技术研发中心共同开办"奶牛养殖"专栏。本栏目将围绕奶业发展的需求,以详实的数据、实用的技术、朴实的文章、精美的版式,宣传现代奶牛产业技术,提高奶业科技创新能力,增强我国奶业竞争力。     

Determination of polychlorinated biphenyls by GC/MS with ultrasound-assisted extraction from shellfish

An efficient extraction method by ultrasound-assisted extraction (UAE) was developed for the extraction of polychlorinated biphenyls (PCB 28, 52, 101, 118, 130, 153, 180) from various shellfish. Analytes were determined by gas chromatography-mass spectrometry in selected ion monitoring (SIM) mode. All the samples were extracted by n-hexane and decontaminated by concentrated sulfuric acid. The resulting samples were determined by quantitative detection by comparing with external standards. The average recoveries of seven kinds of PCBs ranged from 80.92% to 93.89%, and the lowest detectable limit was 0.08-0.03 μg·kg⁻¹. The average concentrations of total PCBs were 14.12–30.61 μg·kg⁻¹ in the samples. This method was highly effective in reducing the cost and time for the pretreatment of samples. This method may be applied for the screening and monitoring of shellfish for organic pollutants in coastal waters.     

利用CT扫描技术确定土壤大孔隙分形维数

土壤大孔隙的大小、形状和分布对水及溶质在土壤中的运移有着深刻影响,由于土壤大孔隙的分布呈现分形规律,根据采用CT扫描法得到的原状土柱各断面图像,采用计盒维数法计算出各断面土壤大孔隙的分形维数。     

接种茄病镰刀菌(Fusarium solani f.sp.glycines)对不同基因型大豆植株和须根的影响

摘要：茄病镰刀菌（Fusarium solani f．sp．glydne）是一种土生细菌,通过侵染大豆根系引发猝死综合症。利用温室盆栽试验和须根培养试验研究了接种茄孢镰刀菌对13个不同基因型大豆的影响。结果表明：接种后所有盆栽大豆主根都有明显深褐色的侵染病斑;移植后21d测定了盆栽植株叶部发病程度,Peking表现最为严重,然后依次为Spencer,Ripley,P3981,Williams82,Essex,Forrest,Iroquois,PI520733,Hartwig,PI567650B,Jack,和PI567374。叶部发病程度与冠高（r=-0．422,P=0．0018）、冠重（r=-0．857,P〈0．0001）和根重（r=-0．732,P〈0．0001）呈显著负相关。主根病斑长度与叶部发病程度没有相关性,表明大豆对病原菌的抗性不能仅通过根系得到充分控制。对培养的大豆须根接种茄病镰刀菌菌丝体10d后,不同基因型大豆的菌落直径的变化范围为17—40mm,差异显著（P=0．05）,其中Spencer和Peking须根上的菌落直径显著（P=0．05）大于PI567374和PI520733。对Spencer和PI567374的须根接种10灿茄病镰刀菌常量成分悬浮液,10d后菌落直径分别为50和38mm,差异显著（P=0．05）。通常,不同基因型大豆间茄病镰刀菌在培养须根上的生长与整株的症状间有一定的相关性,但不总是这样,这是因为即使根系对毒素产生抗性来减少叶部病害症状,但并不是所有的大豆都表现出明显的根系抗性。     

活性硒元对油茶产量的影响及其在果实中的分布

生物活性硒元是近年开发的一种全新的有机富硒植物营养素。为了探讨活性硒元对油茶产量和品质的影响与作用,以优良油茶品种的2～4年生幼林和10年生成熟林为研究对象,共设3个随机区组、6个处理(即CK0、CK1、CK2、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,其中以处理Ⅱ为推荐处理),就富硒肥的施用效果问题进行了校验试验。结果表明:以活性硒元土壤赋存复合肥(以下简称为"活性硒元")处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的油茶成林与幼林的果实产量明显高于各对照(CK)组,且推荐施肥处理Ⅱ的增产效果最为明显,不同处理间油茶产量的差异显著(p<0.05),说明活性硒元的施用对油茶产量有显著的影响,而尤以处理Ⅱ的影响最为显著;活性硒元各处理组油茶果实中的硒含量明显高于各对照(CK)组,且其含硒量随着硒元水平的增加而增加,其中,种仁的含硒量最高,成林种仁中的含硒量为0.127～1.042 mg/kg,幼林种仁中的含硒量为0.119～0.866 mg/kg,果皮中的次之,种皮中的含硒量最低。     

唇(鱼骨)(♀)×花(鱼骨)(♂)杂交育种初步研究

研究分析了唇(鱼骨)(♀)×花(鱼骨)(♂)杂交育种的特点和可行性.结果表明:2008-2011年,共计获得约164万粒受精卵,杂交F1鱼苗111.7万尾.在水温18～26℃条件下,唇(鱼骨)(♀)×花(鱼骨)(♂)的催产率、受精率和孵化率可达到85.5％～89.2％、80.6％～81.2％和80％～85.6％.在水温(20±1)℃条件下,杂交F1受精卵在受精后94 h 10 min,仔鱼开始出膜.初孵仔鱼全长5.75 ～ 6.83 mm.杂交F1成鱼的体色和体型与母本比较相近.唇(鱼骨)(♀)×花(鱼骨)(♂)的杂交育种是可行的.