螺旋藻辐照杀菌效应研究

本文研究了辐照对螺旋藻的杀菌效果。螺旋藻经7kGy辐照处理后,总带菌量(包括细菌和霉菌)可从初始值105CFU/g数量级水平迅速降至低于102CFU/g,大肠杆菌降为0。辐照后4个月的室温储藏也能保持较高的卫生质量。经同样辐照剂量处理后于37℃、85%RH条件下储藏4周,发现水活度为0.81的样品中微生物(细菌和霉菌)繁殖速度要远大于水活度为0.72和0.66的样品,可见辐照灭菌时较低的水活度是一个关键因素。     

氟苯尼考胁迫下弗氏柠檬酸杆菌转录组测序研究

为了探究弗氏柠檬酸杆菌的耐药机制，试验使用氟苯尼考为诱导药物，提取正常培养与400 μg/mL氟苯尼考胁迫下的菌株RNA，利用转录组测序技术对菌株间基因表达水平与差异表达基因进行了分析。结果显示，每个样品平均产出1.31 Gb数据，与参考基因组的平均比对率为67.01%。对样品间差异表达基因进行检测，共筛选出2 019个显著差异表达基因，其中上调963个，下调1 056个，并发现emrA和emrB 2个基因。KEGG Pathway分析中，富集到代谢途径的显著差异表达基因最多，占全部的72%，碳水化合物代谢、能量代谢、氨基酸代谢、膜转运等通路明显富集。GO功能分析中，生物过程分布的显著差异基因最多，占全部的46%。显著差异表达基因主要涉及到代谢进程、催化活性、结合。本试验结果表明，弗氏柠檬酸杆菌耐药性的产生可能与细胞外排泵介导的主动外排作用、靶位改变、酶的水解作用、细胞膜通透性改变及生物膜的形成有关。     

酒精耐受型酿酒酵母菌的诱变筛选

[目的]筛选酒精耐受型酿酒酵母菌最佳菌株。[方法]利用紫外线对酿酒酵母JL2008进行诱变处理,并结合氯化三苯四氮唑(TTC)进行筛选,对5株对酒精具有较强耐受性的突变株SC1～SC5的酒精耐受性进行比较,选择出2株酒精耐受性较强的突变株(SC1和SC5)进行酒精发酵,测定其生长速率和发酵性能。[结果]2株菌的酒精耐受能力远远高于出发菌株,均能在酒精体积分数为9%的培养基上生长;在含糖15%的培养基中,SC1的酒精发酵终浓度和发酵效率与原始菌株大致相同;在含糖30%的培养基中,SC1的酒精发酵终浓度和发酵效率分别是16.54%和85.2%,均高于原始菌株。[结论]突变株SC1在含酒精培养基中的生长和在浓醪条件下的发酵效果优于JL2008,是一株极具潜力的应用于浓醪发酵的酵母菌株。     

辐照降解后壳聚糖的抑菌作用研究

用液体生长曲线法研究了辐照降解后壳聚糖对以金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、热带假丝酵母、白色念珠菌为代表的革兰氏阳性、革兰氏阴性、真菌共6种微生物生长的抑制作用, 并探讨了壳聚糖浓度、分子量对其抑菌作用的影响. 结果表明, 降解后的壳聚糖对该六种常见腐败及致病菌均有抑制作用, 而以分子量为90 kDa、浓度为0.005 g/L的壳聚糖在pH6 时表现出最强的抑制作用;在6种受试菌中, 壳聚糖对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强, 而对真菌的作用稍弱. 同时, 辐照降解后壳聚糖具有良好的热稳定性.     

河南省农业数据库建设的现状及对策研究

对河南省农业数据库建设的现状进行了分析,并针对目前存在的问题提出了相应对策,即建设河南省农业科学数据共享平台;加强地方农业专题文献数据库建设;将多媒体技术和3S技术引入农业数据库建设。