IGFBP3基因多态性与鲁西牛和晋南牛部分屠宰性状的相关性

利用PCR-RFLP技术对24头鲁西牛和19头晋南牛的IGFBP3基因多态性及与屠宰性状的关系进行了研究。结果表明，鲁西牛和晋南牛IGFBP3基因存在多态性，但只有AA、AB 2种基因型，基因型频率分别为0.875/0.125和0.895/0.105，等位基因A/B的频率分别为0.938/ 0.062和0.948/0.052。对IGFBP3基因座基因型与19个屠宰性状进行了分析，在鲁西牛群体中，除胴体深、日增重、净肉率、屠宰率4个指标外,其它指标AB型均好于AA型,但差异不显著；在晋南牛群体中，除屠宰率、骨重、膘度、胴体胸深、后腿围、后腿宽、后腿长、腰部肉厚这8个指标外，其它指标AA型均好于AB型，差异也不显著。     

现代畜禽育种新技术及发展趋势

随着家畜生产水平的不断提高达到新的较高平台,单靠传统的育种技术来继续提高家畜的生产性能收效越来越小.因而,新的动物育种方法、技术、措施和制度不断涌现.笔者重点介绍了目前已进入或正进入实用化阶段,而与传统育种方法不同的家畜育种新技术、新方法和新制度.     

湛江三黄鸡2个脂肪性状相关基因的多态性及其与屠宰腹脂性状的相关分析

以102只湛江三黄鸡为材料,采用PCR-RFLP方法,分析FA SN基因和A-FA BP基因的多态性对其中30只个体进行屠宰测定以分析基因型与屠宰性状间的相关性.研究结果表明,HaeⅢ酶切扩增的FASN基因,检测出多态,B等位基因频率0.7828,明显高于C等位基因,基因频率分布态势与红色原鸡相同,而与多个培育鸡品种不同.HinfⅠ酶切A-FA BP基因,检测到突变,A等位基因频率0.9559,占绝对优势.基因型与屠宰和腹脂性状的相关分析表明,FASN基因位点为CC基因型鸡的腹脂率最低,而屠宰率以BB基因型鸡较高.     

试论中国黄牛优质肉用新品种选育的发展战略

<正> 1 选育我国优质肉用黄牛品种已成为历史发展的需要进入20世纪,随着工业化推进和生活水平提高,人们对牛肉质量的要求进入优质化时代,肉牛品种的培育不仅以生长、育肥速度、肌肉度为主线,肉质性状也格外得到重视。在西方,牛肉的大理石花纹、嫩度、肥度、背膘厚等性状被作为重要的育种指标;在东方,日本、韩国更重视了从本国的役牛品种选育适合自己国家人民口昧的优质肉牛。日本育成的和牛、韩国选育的韩牛、意大利培育的皮埃蒙特都是以本品种选育为主,育成了品味独特、肉质优良、各具特色的肉牛品种,所产牛     

环境地域条件与养殖肉牛品种选择

我国的肉牛业生产正掀起一个质量和规模发展的新高潮,不仅牛肉产量在持续增长,消费量和价格也稳中有升,这将刺激农民饲养肉牛的积极性.然而,我国地域辽阔,各地自然条件、生态条件和饲草料条件不同,养牛业基础与水平及社会化和畜牧业服务体系和产品销售渠道也存在很大差异.因此,各地农牧民在选择饲养肉牛品种、类型或进行杂交选择公牛品种时,应充分考虑当地的气候环境、自然资源、肉牛业生产社会化基础.根据当地的实际情况来选择适宜的肉牛养殖品种、杂交组合,能起到节约资源、提高生产效率和效益的双重作用.     

澳洲南德文×雷州黄牛杂种牛的育肥效果比较

对30头澳洲南德文×雷州黄牛杂种牛进行了为期8个月的育肥试验。结果表明,肥育牛全期平均总增重212.4 kg,平均日增重870.4 g。育肥前期1～4月和后期5～8月,牛的增重速度存在明显差异。前期4个月的日均增重为988.2 g,后期4个月仅770.2 g。育肥结束后抽样屠宰结果表明,南德文×雷州杂种牛的屠宰率与利木赞×鲁西牛杂种牛、西门塔尔×鲁西牛杂种牛及鲁西牛的结果相近,但净肉率略低。分析认为:南德文×雷州黄牛杂种牛可作为集约规模化育肥生产的资源架子牛;选择育肥期限以短期6个月催肥和一年半期生产优质肉目标的生产方式较佳;育肥饲料应根据季节不同采用阶段性的精粗饲料搭配比例,在炎热季节减少精饲料和能量的供应量,以降低生产成本。     

雷州黄牛生长发育和肉质性状研究

采用随机抽样法调查测量了雷州黄牛的体尺和测定了部分肉质性状指标,结果表明:雷州黄牛的主要体尺性状与30年前相比,提高幅度超过10%;除宽度与体长之间外,各项体尺间呈正相关;肉质性状方面,眼肌面积大,嫩度优于北方牛种。提出了雷州黄牛今后的选育和改良重点。     

现代畜禽育种新技术及发展趋势

随着家畜生产水平的不断提高达到新的较高平台，单靠传统的育种技术来继续提高家畜的生产性能收效越来越小。因而，新的动物育种方法、技术、措施和制度不断涌现。笔者重点介绍了目前已进入或正进入实用化阶段，而与传统育种方法不同的家畜育种新技术、新方法和新制度。     

论现代动物育种新技术与我国主要畜禽育种目标的结合应用

阐述了现代动物育种新技术和国内动物育种的技术重点，即：分子数量遗传学、生物技术、BLUP育种、育种方案和繁育体系优化的系统工程技术，提出了将新技术应用于我国畜禽育种目标的渗透方法和策略。     

南方湿热气候地带提高肉牛育肥效果的生产环节控制

为了给南方湿热气候地带肉牛的育肥提供参考,文章从肉牛育肥生产的4个重要环节论述了如何选择开始育肥的时间、育肥的期限、架子牛的始重和育肥饲料,以提高在南方(尤其是岭南地带)肉牛育肥的生产效益。建议在岭南湿热地带育肥肉牛开始时间以10月下旬或11—12月份较佳;育肥架子牛年龄、体重应尽量接近,周岁以上犊牛年龄相差以不超过2～3个月为宜,体重差异应控制在1个标准差以内;育肥模式可选择秋末、冬春的非热季节3～6个月短期育肥、从第1年的1月底或2月初开始的跨年度12个月育肥和从第1年秋末开始的跨3个年度的18～24月的长期育肥3种育肥模式;育肥饲料应按照育肥阶段提前准备,渐进式地更换饲料品种类型和数量;并从牛的种质、驱虫防病、每日最佳投料时间和确定产品适时上市等方面提出了持续增加育肥生产效益的可选择环节。