花臭蛙皮肤分泌物中抗菌肽Odorranin的分离纯化与表征

从花臭蛙(Odorrana schmackeri)皮肤分泌液中分离得到一类(包含三种)新型的抗菌肽.经过一级结构解析和抗菌活性表征后,命名为Odorranin(1,2,3).该类抗菌肽由21个氨基酸组成.Odorranin对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抑制活性,其中Odorranin 3对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为4.2 、6.06 μg/mL.     

大粉红蓬雾的栽培技术

莲雾又名洋蒲桃，金山蒲桃，系桃金娘科，蒲桃属植物，原产马亚西亚、印度尼西亚和印度。我国广东，海南，福建，广西，云南和四川等省（区）有少量栽培。目前以台湾省栽培最多，具有较高的经济价值，成为该省发展最迅速的果树。大粉红莲雾是莲雾中的优质新品种，该品种于2001年春引进我所，共栽种20株，高接换种8株。生长快，易管理。     

信阳市名、特、优主要水产养殖品种调查研究报告

为了更深入地了解全市名特优水产养殖情况,调整水产养殖品种结构,促进渔业经济健康发展,我们于2000年4月对光山、潢川、固始、商城、息县、浉河区等6县区的8个渔场,10多个养殖专业户养殖的主要品种情况进行了调查研究。1信阳名特优水产主要养殖品种及在鱼产量中所占比重 信阳目前水产品主要名特优养殖品种有青虾、河蟹、乌龟、黄缘闭壳龟、甲鱼、俄罗斯     

红茶滋味成分多相分布的研究

运用微滤和超滤技术将茶汤分为悬浊液、胶体相、真溶液,并分别检测了不同温度下咖啡碱、总多酚、氨基酸、总糖等滋味成分在"三相"的含量与分布比例。运用Malvern激光粒度仪对原茶汤及其分离得到的胶体相的胶体学性质进行测定,结合感官评价与茶黄素、茶红素、茶褐素的变化,将茶汤滋味成分的分布配比与胶体学性质、茶汤滋味相关联。结果表明,不同温度微滤的茶汤,滋味成分三相的分布比例有显著不同,且胶体相与真溶液的配比能影响茶汤胶体体系的粒径与电位值,同时也影响着茶汤的风味,50℃微滤茶汤获得最高感官偏好性,其两相配比分别为:咖啡碱1︰3.8、总多酚1.2︰1、氨基酸1︰7.5、总糖1︰4.3,平均粒径160 nm,Zeta电位–25.5 mV,此时的茶汤滋味醇厚、香气浓郁、体系稳定、分布均匀。     

腐乳中生理活性多肽的分离和表征

采用适合于低分子量蛋白分离的聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法对腐乳中的大豆蛋白酶解物进行分析，采用改进的ＨＰＬＣ法测定腐乳中多肽与胆酸的结合量及其血管紧张素转化酶（ＡＣＥ）抑制活性．结果表明：腐乳中的含氮物质主要是分子量小于１００００的肽和氨基酸．其中不溶性成分具有很强的与胆酸结合的能力；水溶性成分中含有ＡＣＥ抑制活性肽．预示腐乳作为功能性食品前景良好．     

关于光山县青虾养殖情况的调查报告

近年来,光山县青虾养殖悄然兴起,闻名省内外。为了摸清养殖现状,加快青虾养殖技术在全市的推广步伐,加大水产业产业结构调整力度,四月上旬,信阳市水产局组成调查组,采取实地查看和座谈的办法,对光山县青虾养殖情况作了调查。 一、光山县青虾养殖现状及主要特点 1、青虾是光山县的一大资源优势,养殖青虾的自然条件得天独厚