饲养方式对猪宰前生理行为、胴体性质及肉品质的影响

【目的】在两种饲养方式下,对猪运输前后唾液皮质醇水平、待宰栏行为和宰时血液福利指标作对比分析,以期说明发酵床饲养可降低猪对宰前应激的生理反应,最后对胴体性质和肉品质进行评估。【方法】按照密度一致原则(0.85 m~2/头),将144头日龄相近(70.47±1.60 d)体重为(27.08±1.06)kg的杜长大三元仔猪(公母各半)随机分为两组,即水泥地面饲养组(concrete floor house,CFH)和发酵床饲养组(deep-litter house,DLH),每组6次重复,CFH和DLH中每个重复分别为10和14头,自由采食和饮水。饲养期间记录猪日采食量,分别于试验第64和106天进行个体称重,按重复计算平均日增重和料肉比;试验结束时,每组选择10头体重约为105 kg猪进行屠宰(公母各半)。于运输前即饲喂栏(-60 min)和运输后待宰栏内0和120 min采集猪唾液,用于皮质醇测定;待宰栏内采集行为录像,用于猪行为学分析;宰时采集血液用于葡萄糖、乳酸、皮质醇含量及肌酸激酶活性测定;最后对猪胴体性质(热胴体重、屠宰率、胴体滴水损失、背膘厚、肉厚、瘦肉率)和背最长肌肉品质(p H、肉色、肌内脂肪、滴水损失、剪切力)进行评价。【结果】1饲养期间,CFH和DLH猪末重、日均采食量、日增重及料肉比均无显著差异(P0.10)。2运输前后,DLH猪唾液皮质醇水平均高于CFH猪(P0.05);与运输前相比(-60 min),运输后0和120 min DLH猪唾液皮质醇升幅均显著低于CFH猪(0 min:+2.85±0.66 vs.+5.08±1.33,P0.01;120 min:+1.03±0.63 vs.+2.66±1.54,P=0.04)。3待宰栏休息时,在0-30 min和30-60 min时段,猪休息、站立、探究、走动、争斗和饮水等行为方面,CFH和DLH组之间无显著差异(P0.10);然而,在60-90min时段时,DLH猪在探究、走动、争斗等行为方面显著低于CFH猪(P0.05)。4与CFH相比,DLH显著降低了宰时猪血液中乳酸含量和肌酸激酶活性(P0.01),对皮质醇含量有增加趋势(P=0.07),但对葡萄糖含量无显著影响(P0.10)。5 CFH和DLH猪屠宰率、胴体滴水损失、平均背膘厚及肉厚均无显著差异(P0.10);关于肉品质,与CFH比,DLH对猪背最长肌肌内脂肪含量和滴水损失分别有提高和降低趋势(P=0.10),但对p H、L*(亮度)、a*(红度)、b*(黄度)等指标无显著影响(P0.10)。【结论】DLH能够降低待宰栏内猪的争斗行为和宰前生理应激反应,提高猪对宰前应激的应对能力,但对其生长性能、胴体性质和肉品质无显著影响。     

美洲狼尾草柱头可授性和象草花粉活力的研究

以杂交狼尾草母本美洲狼尾草不育系Tift 23A和父本象草N51为材料,采用花粉离体萌发法测定花粉活力,用联苯胺-过氧化氢法测定柱头可授性,结合柱头形态特征观测与田间人工杂交授粉试验进行研究。结果表明:象草抽穗1d后开始散粉,散粉期持续7d;散粉第1d花粉活力较高,为71.6%,第2～4d花粉量最多,花粉活力显著高于其它各天,平均值达77.2%,之后迅速下降,第7d时散粉量极少,花粉活力降到50.3%。美洲狼尾草柱头可授期为7d,可授性为2～3d柱头1d、4d柱头5～7d柱头;柱头抽出第1～4d人工授粉杂交结实率极显著高于5～7d,其中2～3d的田间人工授粉平均结实率显著高于其它各天,为84.1%;柱头呈白色,开裂角度为60°～90°时具有最强可授性。     

提高坚尼草种子发芽率的研究

在南京气候条件下，研究了不同时期采种、采种后种子处理及播前种子处理对坚尼草种子发芽率的影响，结果表明：（１）不同收获期温度对坚尼草种子发芽率有影响，在南京８月下旬收种子发芽率最好；和其他收获箕遥种子发芽率具显著差异。（２）处子收获后温室高温温干燥以及低温慢速干楮阴提高种了发芽率的作用，高温干燥以处理２０天为宜。（３）种子去颖壳后能显著提高发芽率，人工和浓硫酸处理的结果一致。（４）赤霉素处理提高种子     

培养基不同浓度NaCl对象草幼穗离体培养的影响

以象草品系N51幼穗为外植体,研究培养基不同浓度NaC l对幼穗离体培养的影响。结果表明,象草幼穗不同组织培养阶段对NaC l的敏感程度不同,象草颗粒状愈伤组织继代培养NaC l胁迫筛选的临界浓度为20g/L,而分化培养NaC l胁迫筛选的临界浓度为18 g/L、致死浓度为20 g/L,分化培养阶段比继代培养阶段对NaC l更加敏感。     

不同垫料组成对猪用发酵床细菌群落的影响

为了解垫料基质中细菌的群落结构多样性,应用PCR-DGGE技术对发酵床7种不同垫料(锯木屑、稻壳、酒糟、菌糠、醋糟、稻草、稻壳炭)的细菌群落结构进行了研究,根据DGGE指纹图谱,对它们的细菌群落多样性和优势条带进行了分析。结果表明,垫料样品的细菌多样性指数、丰富度均有所不同,酒糟垫料组细菌多样性指数最高,稻草垫料组细菌多样性指数最低。全锯木屑与50%稻壳相似性较高而聚为一类,与50%菌糠次之,与50%稻草的相似性最低。在垫料基质中检测到的菌群主要是节杆菌属(Arthrobacter sp.)、Amaricoccu sp.、马杜拉放线菌属(Actinomadura sp.)、芽孢杆菌属(Bacillales sp.)、梭菌属(Clostridium sp.)、肠杆菌属(Escherichia sp.)、细杆菌属(Microbacterium sp.)、假单胞菌属(Pseudomonas sp.)、红球菌属(Rhodococcus sp.)、葡萄球菌属(Staphylococcus sp.),以及一些未知的菌群。垫料组成是影响发酵床垫料微生物构成的重要因素,稻壳、菌糠作为垫料可部分替代锯木屑,而对发酵床垫料的微生物区系影响较小。     

施氮水平与播种量对多花黑麦草种子结实性及产量的影响

为明确在江苏盐城地区繁种的苏畜研2号多花黑麦草最佳播种量和施氮水平,提高其本地种子产量,满足市场需求,试验将尿素施用量N0(对照)、N1(75.0 kg/hm2)、N2(112.5 kg/hm2)、N3(150.0 kg/hm2)、N4(187.5 kg/hm2)作为主区,播种量B1(1.0 g/m2)、B2(1.5 g/m2)和B3(2.0 g/m2)作为副区进行裂区试验设计,形成15个组合,重复3次。结果表明:播种量和施氮水平对苏畜研2号多花黑麦草的穗长、小穗数、每穗粒数以及样方产量等指标均可产生调节作用;施尿素112.5 kg/hm2、播种量1.5 g/m2的组合可使苏畜研2号多花黑麦草在盐城地区繁种获得较佳水平。     

日本牧草饲料作物新品种的审定和登记

日本牧草育种研究的历史很短,只有20多年的时间。但育成的品种近50个,对促进日本的畜牧业发展起了很大的作用。据1985年统计,国内育成的多年生品种的播种面积占整个播种面积的58％,牧草饲料作物品种实现了良种化。日本农林省草地部门在牧草育     

抗叶斑病苏丹草杂交制种技术及其种质创新

通过高粱胞质型不育系“2 0 98A”(♀ )和抗叶斑病苏丹草恢复系“2 0 98”( )的分期播种试验 ,探明了抗叶斑病杂交制种中父母本花期相遇且制种产量高的适宜播期为 4月 2 5日至 5月 10日。通过苏丹草与拟高粱远缘杂交 ,成功获得了F1代杂种 ,经鉴定为高抗叶斑病型 ,系苏丹草抗叶斑病育种的创新种质资源。