软库贮藏甘薯及其机理研究

本试验以普通房间和高温窖贮藏作对照,研究了软库贮藏甘薯的效果及保鲜机理。结果表明,软库内相对温度高,湿温度变化小,冬季有一定保温作用,约有１％ＣＯ２积累,比较适宜甘薯贮藏。贮藏１２０ｄ后,软库内完好薯块为原重的９０．１％（普房８３．２％,高温窖为７０．０％）,营养物损失少,经济效益高,利润率达２６．１％（普房０．４％,高温窖为６．５％）。失重与感病是影响贮藏效果的主要原因,软库通过改善环境,控制薯     

福建农业大学大学生膳食和营养状况探析

为了解大学生膳食与营养状况 ,于 1999年 10月对原福建农业大学 50 9名大学生进行了膳食营养及身体状况调查 .结果表明 ,膳食存在的主要问题是蛋白质摄入偏高、能量偏低、Ca不足和严重缺 Fe性贫血 .按体质指数评价标准 ,男女生营养不良比例分别为 35.0 3%和 4 4 .10 % ,超重和肥胖率分别为 3.37%和 2 .16% .     

一部内容新颖重在实用的蜂学巨著—《中国实用养蜂学》

河南职业技术师范学院张中印高级实验师与我校蜂学学院院长陈崇羔教授一起牵头组织国内3 0多位蜂业界专家、学者,历经4年多艰辛劳作,共同编写成1 2 8万字的《中国实用养蜂学》,已于2 0 0 3年1 0月由河南科技出版社出版发行了。该书内容丰富,层次分明,全书分上、中、下3篇,共1 8章。上篇“养蜂生产”,介绍蜜蜂生物学、蜜粉源植物、蜂群管理、蜂产品生产技术、蜜蜂育种、蜂病防治和蜂业经济等与养蜂生产有关的技术。中篇“蜂产品加工与经营”,论述蜂产品基础知识、蜂产品加工与包装、蜂产品收购与营销技术。下篇“蜜蜂与农业、医学及其他”,讨…     

荔枝果实采后商品化处理和贮藏技术

荔枝是我国南方著名的主要亚热带果树，但其果实成熟于高温季节，采后由于果皮褐变(即失去红色)和果实腐烂而使果实迅速劣变，常温下的采后寿命少于3 d，这种短的采后寿命严格限制荔枝的长距离贮运、销售和消费。因此，荔枝采后技术研究成为荔枝生产的关键问题。该文全面地介绍了荔枝果实采后腐烂和损失的原因（即荔枝果实的结构特性、生理和病理原因），荔枝果实采后商品化处理和贮藏技术，包括不同品种的耐贮运性、采收成熟度和采收方法、选别和分级、杀菌剂浸泡、减少失水处理、减少果皮褐变和保持果实红色处理（如熏硫处理、酸浸或塑料包装）、检疫杀虫处理、预冷、包装、贮藏（常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、自发气调贮藏）、运输和销售。     

水土流失与贫困——世行贷款黄土高原水土流失治理项目的经验与启示

水土流失造成贫困,贫困加剧了水土流失,逐渐形成环境恶劣,环境恶劣使人民更加贫困,加剧了水土流失。这种“恶性循环”使得环境恶劣地区经济增长与生态环境的矛盾越来越尖锐,人民生活越来越贫困。水土流失的治理能否打破这种“恶性循环”,使得人与自然协调发展,做到资源开发过程中经济效益与生态效益的统一,我国的黄土高原水土保持世界银行贷款项目(Loess Plateau Watershed Rehabilitation Project)给了我们很好的启示。     

平菇孢子简易分离法

笔者将多孢子分离与组织分离有机结合 ,使退化品种的优良特性得以恢复。现简介如下 ,以供同行参考。1　制备培养基　马铃薯 2 0 0 g,葡萄糖 2 0 g,磷酸二氢钾 3g,硫酸镁 1.5 g,VB1微量 ,琼脂 18g。水 10 0 0 m L,p H值自然。按常规方法制试管斜面。2　选择种菇　选取生长健壮、八成熟 ,无病虫害的平菇一朵 ,用锋利小刀在其上切取菇形美观的菇肉组织一片待用。3　收集孢子及培养纯化　在无菌条件下 ,拨出斜面试管口的棉塞 ,用试管口从菇种菌褶处顶穿菇种片 ,使一小片菇种陷入管口以内 ,迅速塞好棉塞。于 2 4～ 2 6℃条件下恒温培养 6小时后…     

魔芋葡甘聚糖涂膜的保鲜原理及其在果蔬上的应用

简述魔芋葡甘聚糖的特性、涂膜保鲜原理及其在果蔬保鲜上的应用,并提出了今后研究方向.     

机械伤害对枇杷果实采后生理的影响

以解放钟枇杷果实为材料,模拟运输过程中机械伤害对果实采后生理的影响.结果表明:枇杷果实受机械伤害后,丙二醛(MDA)含量上升,呼吸强度和多酚氧化酶(PPO)活性先急剧上升而后下降,类胡萝卜素含量下降,超氧化物歧化酶(SOD)活性先上升后下降.枇杷果肉受机械伤害后SOD活性下降,MDA含量增加,引起果肉生理代谢失调,导致果肉腐败;PPO引起的酶促褐变是导致果肉褐变的主要原因.     

乘势而上 扎实推进福建农民合作社又好又快发展

党的十八大报告明确指出,"坚持和完善农村基本经营制度,发展农民专业合作和股份合作,培育新型经营主体,发展多种形式规模经营,构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型农业经营体系。"2013年是全面贯彻落实党的十八大精神的开局之年,中央1号文件以"加快发展现代农业、进一步增强农村发展活力"为主题,突出创新农业生产经营体制,稳步提高农民组织化程度这一着力点,为进一步突破制约农业发展的体制机制障碍,加快培育新型农业经营主体指明了方向。如何紧抓这一