鱼腥草抗病毒合剂对鸡法氏囊病的疗效及小鼠的免疫作用

鱼腥草菌毒克星合剂是按照中医学理论研制的一种抗动物病毒性疾病的中草药调节剂,对人工攻毒引起的禽法氏囊炎有很好的治疗作用.免疫试验也证明,其能增强小白鼠的巨噬细胞吞噬功能,促进小白鼠脾淋巴细胞玫瑰花结形成,并能诱生干扰素,由此验证了本制剂对动物的免疫作用.     

桑黄口服液对小鼠免疫功能的影响

本试验探讨了由桑黄液体发酵液提取桑黄多糖制成的口服液对小鼠免疫功能的影响.结果表明,与对照组相比,桑黄口服液高剂量组(40 mL.kg-1)能显著增加小鼠的胸腺和脾脏的重量,中剂量组(20 mL.kg-1)、高剂量组能显著提高小鼠碳粒廓清率的吞噬指数,腹腔巨噬细胞的吞噬百分率由对照组的13.7%分别提高到22.2%和34.7%,差异达极显著水平.可见桑黄口服液具有提高网状内皮系统功能的作用,可显著增强免疫功能.     

珍稀药用菌桑黄的研究现状

桑黄是目前国际公认的生物治癌领域中有效率最高的一种药用真菌.该文介绍了桑黄在培养特性、人工栽培、液体发酵和药理作用等方面的研究现状,分析了它的发展前景,并提出了展望.     

超高压处理对冷却肉抑菌效果的影响

研究了超高压(100-400 MPa)处理对冷却肉的抑菌效果及对冷却肉中乳酸菌、假单胞菌、肠杆菌、霉菌与酵母、葡萄球菌与微球菌等菌相的影响.结果表明,随着压力的升高,抑菌效果更加明显.霉菌与酵母、葡萄球菌与微球菌为超高压敏感菌;乳酸菌、假单胞菌和肠杆菌为超高压非敏感菌.超高压处理能有效抑制冷却肉中的好氧性细菌,经100、200、300和400 MPa压力处理后,冷却肉中的细菌总数到达警戒线(106cfu.g-1)的时间分别比常压处理的对照延长了3.9、5.8、8.4、10.3 d.     

高γ-氨基丁酸稻米品种的筛选

收集目前福建稻区主栽的10个稻米品种,对不同稻米品种发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)的含量进行研究,并探讨了发芽糙米中GABA含量与糙米原料中含氮化合物的相关性.结果表明,不同稻米品种发芽糙米中GABA的含量存在极显著差异,其中以汕优63制备的发芽糙米的GABA含量最高,达53.06mg·100g-1;发芽糙米中的GABA含量与糙米原料中,谷氨酸含量呈极显著的正相关,与氨基酸总量、必需氨基酸含量均存在显著的正相关.     

重启与激活:后扶贫时代易地搬迁移民生计转型与发展研究——以新疆W县P村为例

后扶贫时代,按照国家贫困标准,易地搬迁移民已基本脱贫.但移民生计的转型与发展仍然是值得长期关注的重要问题.文中以新疆W县P村为例,通过实地观察和非结构式个案访谈搜集相关资料.以此归纳出新疆后扶贫时代移民生计发展中的困境,即生计内卷化、生计低水平聚合及内生性发展不足.并试图提出移民生计转型与发展路径.通过增强政策韧性、激...     

不同气体环境对冻藏牡蛎品质变化的影响

为了研究冻藏期间不同气体环境(CO2、N2和有氧环境)对冻藏牡蛎品质的影响,采用不同成分气体对牡蛎进行气调包装,在冻藏((-20±1)℃)期间,测定牡蛎品质指标.结果表明:冻藏期间气体环境是影响牡蛎蛋白质变化的一个重要因素,在隔绝O<,2>的条件下能有效地减缓蛋白质的变性及分解成氨基酸和小分子的含氮物质、pH值的变化、游离'氨基酸的牛成和分解,以及挥发性盐基氮含量的增加,从而延长贮藏期.在隔绝O2的条件下,N2包装效果最好,其次是CO2处理组.     

一种新型食用菌面条制备工艺探讨

采用单因素试验和正交试验相结合的方法,以感官评价为考量指标,研究1种新型食用菌面条的加工工艺。结果显示,食用菌挂面的最佳配方为羊肚菌粉1.0%、鲜金针菇粉3.5%、银耳粉0.1%、竹荪粉0.05%。此条件下制备的食用菌面条在质构上富有弹性、低黏性、硬度适中、有嚼劲。     

壳青霉超高压处理后致死效果研究

研究超高压压力100～500 MPa处理10 min和400 MPa处理0～15 min对壳青霉杀菌效果的影响,并对处理后的壳青霉进行菌落总数测定、扫描电镜观察和紫外吸收检测,探讨超高压对茶叶中分离出的壳青霉致死效果.结果表明,处理压力和处理时间是超高压致死壳青霉的显著影响因子,且处理压力和处理时间对菌落总数的影响基本符合Logistic回归方程.500 MPa以上的压力处理10 min或者400 MPa处理12 min以上可基本杀灭壳青霉;超高压处理使壳青霉菌丝和孢子细胞壁破裂,胞内物质外溢.     

超声波辅助乙醇提取栀子绿原酸的工艺研究

采用超声波辅助乙醇的方法提取栀子果实中的绿原酸,研究乙醇浓度、提取温度、提取时间、超声功率、料液比对绿原酸提取效果的影响,结果表明:乙醇浓度60％、提取温度70℃、浸提时间25 min、超声功率240W和料液比1:15,提取次数2次时提取效果较好,绿原酸提取量达27.9 mg·g-1.