哈萨克斯坦肉牛产业发展概况

哈萨克斯坦是中亚地区的畜牧业大国,也是我国的邻国与重要合作伙伴国。肉牛产业是哈萨克斯坦畜牧业的支柱,2017年牛肉产量估值14.14亿美元,占畜牧业产值的30%。为增进了解、促进交流,本文就哈萨克斯坦肉牛产业发展情况、主要品种资源利用进行了分析。     

不同品种母牛肉品质评价分析

为了解新疆本地不同品种母牛肉品质特性,选择符合品种特征的新疆褐牛、哈萨克牛母牛共20头(新疆褐牛母牛10头,哈萨克牛母牛10头),采集辣椒条、外脊、里脊、小黄瓜条、米龙共5个部位进行营养成分、食用品质等指标测定与对比分析.结果表明:哈萨克牛母牛部位肉脂肪含量、蛋白质含量高于新疆褐牛母牛,新疆褐牛母牛部位肉水分含量高于哈...     

肉牛遗传育种技术领域相关研究进展

近年来,国际范围内牛的育种工作得到普遍重视,常规育种和分子育种均取得了长足发展,人们选择的准确性也在不断提高,促进了牛繁育工作的快速开展。为紧跟国际学术前沿技术,提高生产力水平与综合效益,本文在查阅相关数据库的基础上总结了近年遗传育种繁殖领域的部分内容与进展,为加快肉牛遗传育种领域相关技术升级与生产技术管理决策奠定基础。     

肉牛早期断奶试验研究

[目的]旨在研究早期断奶技术对不同品种肉用犊牛生长发育的影响,[方法]本试验在草原牧区应用犊牛代乳料产品开展了不同品种犊牛的早期断奶工作,[结果]表明:安杂牛、新褐杂牛、荷斯坦牛三组间日增重差异不显著(P>0.05),安杂组增重成本8.25元/kg,新褐杂增重成本组9.27元/kg,荷斯坦组增重成本9.62元/kg,但...     

不同肉牛品种生长发育及育肥效果试验

为探讨不同肉牛品种生长发育和产肉性能,选择初生的美新褐F118头为试验1组、新疆褐牛18头为试验2组、西门塔尔牛15头为试验3组,分别对其进行生长发育和育肥饲喂达到8月龄增重情况测定。结果表明,体尺(体高、体斜长、胸围、管围):试验1组与试验3组体尺增长速度差异不显著(p>0.05);试验2组与试验1组和试验2组与试验3组之间的体尺增长速度差异极显著(p<0.01)。体重:试验1组与试验3组之间的增重差异不显著(p>0.05);试验1组与试验2组和试验3组与试验2组的增重之间差异显著(p<0.05)。日增重:试验1组与试验3组之间的日增重差异不显著(p>0.05);试验1组与试验2组和试验3组与试验2组之间的日增重差异显著(p<0.05)。结论:美新褐F1的生长发育、产肉性能及经济效益高于新疆褐牛和西门塔尔牛。     

新疆褐牛产肉性能·胴体质量及分割性状的主成分分析

[目的]分析新疆褐牛屠宰性状的主成分。[方法]对伊犁天西养殖公司提供的33头、32~34月龄育肥新疆褐牛阉牛的产肉性能及牛肉质量进行测定;同时对胴体分割性状、优质切块做主成分分析。[结果]经测定新疆褐牛屠宰率达59.45%,胴体重、屠宰率均高,已达到世界平均水平,上脑、外脊、眼肉3块高档肉与活体重、胴体重呈强度正相关,胴体分割性状的前6个主成分累计贡献率达到81.24%。[结论]从特征根与贡献率来看,第1主成分反映了新疆褐牛牛体发育情况,参考第1主成分来指导生产更具有现实意义。     

不同饲料添加剂对肉牛生长发育与产肉性能影响的研究

试验旨在研究两种添加剂在相同配方下对肉牛各组织器官生长发育的影响。选择健康的新疆周岁褐牛公牛30头,随机分为3组,试验组与对照组日粮相同,试验Ⅰ组精料中添加1%的肉牛育肥饲料复合添加剂,试验Ⅱ组精料中添加0.2%的巴尔吡尔。对肉牛骨骼与脏器组织生长发育、产肉性能进行测定与分析。结果表明,与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组在腰角宽、髋宽上差异显著(P<0.05),另外,能显著增加试验Ⅱ和试验Ⅰ组的血液与复胃的重量(P<0.05);具有增加胴体重与高档、优质肉产量,提高屠宰率,调控不同部位肌肉组织生长的效果。与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组在育肥增重、胴体、净肉、高档优质肉销售收益上获利增加额分别为42.7、130.6、142.22、141.6和-15.8、38.2、76.1、149.7元。因此,两种添加剂对动物的生长发育、肌肉、骨骼、脂肪组织具有一定的调控作用,巴尔吡尔添加剂具有增加肉牛脂肪代谢,降低体脂的功效,可作为安全、高效饲料添加剂应用于肉牛育肥生产中。     

美国瑞士褐牛在塔城地区舍饲条件下的适应性研究

[目的]通过对美国瑞士褐牛在塔城地区舍饲条件下适应性的研究,为新类型的培育提供科学依据。[方法]对美国瑞士褐牛犊牛和母牛进行为期三年的饲养观察,对其生长情况、泌乳、繁殖性能、耐粗饲、耐热抗寒性能及疾病项目进行测定及统计分析。[结果]在舍饲条件下,初生重平均为35.23 kg,6月龄平均日增重为719.81 g;12月龄平均日增重为724.16 g,生长发育良好。平均繁殖成活率为81.72%;一胎平均泌乳量为3 561 kg,二胎平均泌乳量为4 267 kg,三胎平均泌乳量为4 579 kg。[结论]美国瑞士褐牛在塔城地区舍饲饲养条件下其生长发育良好,表现出了良好的适应性。     

基因多态性与超声波活体测定相结合对肉牛主要肉质性状的研究

本试验采用PCR-SSCP与超声波活体测定相结合的方法,对Leptin基因外显子Ⅱ E2JW的SNP位点与宰前/宰后新疆褐牛背膘厚度、眼肌面积、脂肪含量、眼肌高度的部分肉质性状进行关联性分析。结果表明,外显子Ⅱ E2JW位点的PIC处于中度多态（0.25 < PIC < 0.5）,E2JW多态位点存在3个基因型：AA、AB和BB,其中AB为优势基因型,B为优势等位基因。相关性结果表明,除预测值中AB、AA基因型个体的肌肉脂肪含量与实测值的分析结果不一致外,其他均表现出新疆褐牛Leptin基因外显子Ⅱ E2JW多态性与预测肉质性状和实测肉质性状关系的一致性。因此,Leptin基因外显子Ⅱ E2JW是影响新疆褐牛肉质性状的候选基因位点,基因多态性结合超声波活体测定技术不仅可以快速、准确地测量部分肉质性状,而且可作为分子标记辅助选择的一种手段。     

基于隶属函数法的新疆褐牛选育效果初步评价

[目的]为客观评价研究新疆褐牛不同生产类型各阶段的生长发育特征与特点,[方法]本文基于模糊数学中的隶属函数法对新疆褐牛的重要选育指标体尺、体重等数据进行多指标综合评价与对比研究.[结果]新疆褐牛肉用类型具有体尺、体重生长发育快的特点和比较优势;新疆褐牛肉用类型与兼用类型18月龄阶段对应的隶属函数值均值为0.73和0.3...