蔬菜消费方式新变化对产销的启示

蔬菜作为最传统的消费商品之一，人们对它的消费方式一直在温和而缓慢地变化，并没有被更多的经营者所关注。但是，由于我们生活于一个变革的时代，广大民众受惠于经济和生活水平的较快上升，蔬菜也逐渐要在较短的时间内完成“小农产品一小商品一大商品”的身份演变，而且由于市场化的发展、完善，蔬菜消费方式近年来变化明显。消费影响生产，消费影响销售，因此研究蔬菜消费、关注蔬菜消费方式上的一些新变化，应是每一个蔬菜生产者及经营者应有的习惯。笔者试着对目前蔬菜消费的变化做几点总结，希望对蔬菜生产者、营销者有所启示。     

五种“敏感菜”后市发展简析

大葱、生姜、芫荽(香菜)、菜花、豆角是五种最常见的蔬菜，本之所以冠以“敏感菜”的名称，是因为这几种菜在去冬今春市场行情波动中表现抢眼，曾牵动过较多生产经营、消费的神经，也要让广大菜农在今年确定生产项目时需要颇费一番思考。另外，这几种菜还有共同的特点，即生产     

大白菜滥市的几点市场学思考

大白菜滥市是去年冬天蔬菜市场的一个热点问题，也是一个揪人心痛的问题。在笔的印象中，好像大白菜是一个易于滥市的蔬菜品类，几乎每隔几年就要出现一次，但这次涉及的市场面之广和种植受损失程度之严重令人非常痛心。     

一位果树科技示范户的“信息眼”

在《西北园艺》征建扶持的三批果树科技示范户中,论家庭经营规模和经济收益,张志安可能不算最好的,但说起获取信息、分析信息、把握机会的经营能力来,他绝对是突出的一位。     

从一位菜农的谈话看蔬菜经营的智慧

前段时间,笔者接待了一位西安郊区咨询蔬菜生产经营相关问题的菜农读者。一席谈话之后,觉得该菜农不仅务菜技术很不一般,而且在蔬菜经营方面总结的一些个性化的经验和技巧也很具智慧,值得思索和总结。