太湖花夏花鱼种培育

一、试验材料１．鱼苗来源：夏花鱼种培育试验所用鱼苗，系由将天然亲鱼及人繁后代池塘培育成可催产的成熟亲鱼，经人工催产、受精、孵化而获得。２．培育池塘：夏花鱼种培育试验池塘为普通的养鱼池塘。面积０．４～３．５亩，水深０．８～１．２米，分新开挖塘和老鱼塘。试验塘在放养太湖花鱼苗前均按常规方法用生石灰消毒清塘。３．鱼苗放养：夏花鱼种培育试验的鱼苗放养均在每年的４月中旬５月上旬进行。每批试验即在受精卵孵化出膜后第４～５天放养，放养密度在２．８万～２２．２万尾／亩。二、培育方法１．鱼苗下塘：培育试验采用“半…     

补充有机硒对杂交鳢生长及肌肉营养的影响

通过在膨化饲料中补充添加0.1％和0.2％不同水平的有机硒,研究补充添加有机硒对杂交鳢生长及肌肉营养的影响.结果表明:补充添加有机硒对杂交鳢生长及饲料利用率无显著影响;补充添加0.2％的有机硒能够提高杂交鳢肌肉蛋白含量、降低脂肪含量并改善杂交鳢肌肉的氨基酸组成.     

杂交太阳鱼人工规模繁育技术研究

2005至2006年,我们采用蓝鳃太阳鱼（Lepomis macrochius）和绿鳃太阳鱼（Lepomis cyanellus）为亲本进行杂交育种,杂交子一代具有明显的生长优势和不育性,现将人工规模繁育杂交太阳鱼的情况总结如下。     

粗唇鮠人工繁育的初步研究

采集钱塘江野生粗唇鮠,在池塘中培育至性成熟,成熟率64.4%.经测定,绝对怀卵量为7200粒/尾,相对怀卵量为49.9 粒/g体重.采用DOM、HCG、LHRH-A2混合催产剂,分两次注射,在25～28℃水温下,分3个批次进行了人工繁殖,共催产亲鱼114组,效应时间为17 h至20 h,催产率83.8%,共获取受精卵46.7万粒;孵化率63.5%,共获得鱼苗26.0万尾,出苗率81.5%;共培育出夏花鱼种17.8万尾,培育成活率68.5%.     

粗唇鮠肌肉营养成分分析

对粗唇鮠的肌肉营养成分进行了测定,并对其营养价值进行评价。结果表明,粗唇鮠肌肉水分禽量为81．82％,肌肉粗蛋白含量为16,02％,肌肉粗脂肪含量为3．96％。17种氨基酸的总含量为14．13％,其中必需氨基酸含量为6．06％,占氨基酸总量的百分比为42．89％。四种鲜味氨基酸的总含量5．43％。必需氨基酸含量总量超过WHO／FAO提出的标准。     

唇[鱼骨]与花[鱼骨]网箱养殖对比试验

对唇[鱼骨]和花[鱼骨]进行了池塘网箱养殖效果对比试验。结果表明：分别放养平均规格38．7g／尾和39．1吕／尾的一冬龄唇[鱼骨]和花[鱼骨]冬片鱼种，放养密度0．98kg／m^2，投喂饲料粗蛋白38％-40％的配合饲料，经240d养殖期，唇[鱼骨]平均规格达到226．8吕／尾、花[鱼骨]平均规格219．8g／尾；试验结果经两样本均值差异显著性检验，t=2．23〉to．05=2．02，唇[鱼骨]与花[鱼骨]的体重增长有显著差异。     

杂交太阳鱼苗种人工规模繁育技术研究

以蓝鳃太阳鱼为父本、以绿鳃太阳鱼为母本进行杂交太阳鱼的规模繁育研究,经二年的试验表明：父母系须分隔保种,父母系纯化和纯种进行杂交育种是产生优良子一代的基础。采取越冬保温亲鱼培育可提早繁殖,杂交育种的时间为4～10月。采用分离保种、越冬培育、雌雄分养、控制性比、定时搭配、控面繁殖、自然产卵、分批捞苗、施肥育饵、分批培育等一系列技术达到规模化繁育的水平。至今绿鳃和蓝鳃太阳鱼的亲本保有量分别为20000尾和10000尾;二年中共人工促产绿鳃和蓝鳃太阳鱼7900尾和2600尾,共获得杂交鱼苗680万尾;培育成夏花鱼种243.8万尾,平均成活率70.9%;蓝鳃和绿鳃太阳鱼的绝对怀卵量分别为2.99万粒和1.87万粒,相对怀卵量分别为629粒/g和312粒/g,蓝鳃太阳鱼雌雄的平均成熟系数分别为6.8%和2.0%,绿鳃太阳鱼雌雄的平均成熟系数分别为6.8%和1.0%,蓝鳃太阳鱼的个体生殖能力高于绿鳃太阳鱼。     

杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)与乌鳢肌肉品质比较研究

为了评价杂交鳢(Channa maculate♀×Channa argus♂)与乌鳢(Channa argus)肌肉品质,实验选择规格基本相同的1+龄杂交鳢和乌鳢进行比较研究。研究从肌肉基本营养组成、游离氨基酸组成、物理特性指标、质构参数4个方面评价肌肉品质。在肌肉的基本营养组成方面,杂交鳢与乌鳢肌肉粗蛋白含量、灰分含量、粗脂肪含量基本相当,无显著性差异(P>0.05),杂交鳢肌肉水分含量比乌鳢显著性增加(P<0.05)。在肌肉游离氨基酸含量方面,杂交鳢游离氨基酸总量、呈味氨基酸含量、必需氨基酸含量分别比乌鳢提高了7.90%、9.19%、9.01%。在肌肉物理特性方面,与乌鳢相比,杂交鳢肌纤维直径和蒸煮过程肌肉失水率显著性变小(P<0.01),肌原纤维长度显著性增长(P<0.01)。在质构参数方面,与乌鳢相比,杂交鳢肌肉弹性、硬度、咀嚼性显著降低(P<0.01),粘聚性显著性增加(P<0.01),恢复性无显著性差异(P>0.05)。实验得出的结论是:杂交鳢蛋白质营养水平和质构参数所反映的肌肉品质与乌鳢接近;杂交鳢蛋白质氨基酸水平和物理特性所反映的肌肉品质优于乌鳢。