青岛魁蚶软体部营养成分分析及评价

对青岛魁蚶软体部的营养成分进行了分析,并对其营养品质进行了评价。结果表明,魁蚶软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、总糖和灰分的质量分数分别为72.67%、1.23%、4.44%和11.73%;软体部含有18种氨基酸,总量为719.75mg/g(干重),其中8种必需氨基酸(EAA)总量是251.23mg/g,占氨基酸总量的34.91%,其必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO的标准。魁蚶软体部各必需氨基酸平均得分为107.86分,第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为色氨酸;魁蚶软体部脂肪酸中ω-3PUFA质量分数为33.32%;含有丰富的水溶性维生素VC、VB2、VB3和VB5,并富含钙、铁、锌、硒等多种无机元素。魁蚶中重金属含量极低,无重金属污染和六六六、滴滴涕残留,食用安全性高。研究认为,魁蚶是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富且均衡,营养价值较高的贝类。     

褐牙鲆(♀)×犬齿牙鲆(♂)杂交子代及亲本群体形态和外周血红细胞DNA含量

2006～2007年进行了犬齿牙鲆Paralichthys dentatus(♂)×褐牙鲆P.olivaceus(♀)杂交,获得杂交子代苗种养殖至全长27～33cm时随机取样,测定形态学特征。与父、母本相同规格成鱼相比,杂交子代的有眼侧体色和花纹与父、母本都存在较大差异,是区分杂交子代最突出的特征。杂交子代的多数可比、可量性状同父、母本相近,但在体长/总高比等方面表现出较明显的杂交优势。聚类分析表明,杂交子代的表型与犬齿牙鲆更为接近。尾静脉采血,使用流式细胞仪检测杂交子代和父、母本外周血红细胞的DNA含量,发现杂交子代、犬齿牙鲆和褐牙鲆的DNA含量分别为1.51±0.02、1.50±0.04、1.43±0.16pg,杂交子代的DNA含量与犬齿牙鲆接近,较褐牙鲆略高,表明杂交子代为二倍体。     

海水养殖新星—锯缘青蟹

青蟹属有锯缘青蟹、青蟹和大洋青蟹3个经济种,是广泛分布于太平洋、印度洋梭子蟹科的大型种类,我国出产的锯缘青蟹主要分布在长江口以南各省沿海。     

大菱鲆引进亲鱼与国内累代繁养亲鱼群体的形态特征比较

使用方差分析、主成分分析和聚类分析方法,分析和比较了法国、西班牙、丹麦3个引进亲鱼群体和国内莱州、海阳、日照3个累代繁养大菱鲆亲鱼群体的形态特征。单因子方差分析表明,法国与日照群体形态具有较大差异,日照群体同海阳群体形态趋同,丹麦群体具高体型特征。主成分分析的第一、二、三主成分贡献率分别为47.07%、28.10%、15.45%,三者累积贡献率为90.62%;6个群体整体上形态差异显著,但不存在无交集的隔离。聚类分析表明,莱州群体与海阳群体形态最为接近,二者与法国群体聚为一类;日照耐高温群体与西班牙群体聚为一类。这两类聚为一大类。丹麦群体与另外5个群体形态差异最大。引进群体的形态学多样性总体高于国内累代繁养群体。     

封闭式循环水健康养虾新模式的研究

1研究项目的实施条件1 .1集约化养殖池集约化养殖池 8个 ,其中 1～ 7号池池底面积为 2 4m× 2 8m =672m2 ,池深 2m ,8号池 31m×2 9m =899m2 ,池深 2m。 2号池进行短沟对虾的养殖试验。 1～ 8号池整个池壁及池底用韩国生产的高强度塑料布整体铺设 ,以防渗漏。池底标高高于 9～ 1 3号水处理池 40cm。池底由四周向中间倾斜 ,池底中间设集污坑及排污孔 ,排污及排水由阀门控制。1 .2水处理池及设施9～ 1 3号池为水处理池。 9号池池底面积为70m× 34m =2 380m2 ,池深 2 .6m ,为平流沉淀及养殖池 ,环道式建设 ,前部分主要为平流沉淀 ,后部分为鱼类…     

鲍杂交育种技术开发研究

选用皱纹盘鲍(♀)与日本盘鲍(♂)进行杂交育种,培育生长快、色泽鲜艳、活力强、抗逆性强杂交鲍苗.从2003年4月20日进行苗种培育,当年11月份鲍苗壳长20mm以上的超过50%,表现出明显的生长优势.     

重金属砷对黄海、渤海主要几种经济贝类影响的研究进展

本文综述了重金属砷在海产品中的存在形态及其与食品安全的关系,讨论砷对几种经济贝类的生理生化影响。海水中砷含量的规定是≤0．03mg／L,对比目前国内标准中涉及到砷在贝类的限值发现,海洋贝类的无机砷限值在≤0．5mg／kg—lmg／kg,并且发现不同的标准规定值不一样。重金属对贝类的危害描述方法研究上,目前国内采用的研究方法基本上都是来源于双箱模型,其他的例如全封闭的双箱循环水模型、静态水模型、半静态循环水模型都是在双箱模型的基础上加以改进创立的。笔者建议应加强重金属对魁蚶的危害描述研究,不但可以积极应对国际上的技术性贸易壁垒,还可以为扩展我国在贝类与重金属关系领域的研究。     

杂色蛤滩涂稳产高产养殖技术

杂色蛤广泛分布于我国南北沿海,是我国滩涂贝类养殖的主导品种之一,目前山东省养殖面积达到5万多公顷,产量达到100多万吨,由于不同示范地的底质条件、技术水平等方面的差异,影响了杂色蛤养殖的成     

适宜我省工厂化养殖的优良新品种——条斑星鲽

条斑星鲽为分布于东北亚海域的一种大型冷温陛底栖名贵鱼类,具有肉质好、口感佳、胶原蛋白含量丰富、生长速度较陕等优点,深受广大消费者和海水养殖业者的喜爱。2000年后,我国水产科研单位及水产企业逐渐认识到了条斑星鲽的市场前景,先后引进种苗及亲鱼,开始进行人工养殖和繁育技术的研究。     

2-苯氧乙醇和丁香酚对许氏平鲉幼鱼麻醉效果的实验研究

研究了2-苯氧乙醇、丁香酚麻醉两个规格许氏平鲉幼鱼的效果。幼鱼呼吸频率随麻醉剂浓度的上升而显著下降(P0.001),在高浓度液(2-苯氧乙醇:500、600、800μl/L;丁香酚:60、80μl/L)中可在短时间内降低为0(休克),在中浓度液(2-苯氧乙醇:400μl/L;丁香酚:30、40μl/L)中存在不同程度下降,而低浓度液(2-苯氧乙醇:200、300μl/L;丁香酚:10、20μl/L)对呼吸频率总体影响较小。同等浓度麻醉剂对小规格幼鱼呼吸频率的影响(P0.01)高于大规格幼鱼。2-苯氧乙醇中大规格幼鱼的入麻、休克和复苏时间均长于小规格幼鱼(P0.05)。大规格幼鱼对麻醉剂的耐受能力强于小规格幼鱼;复苏能力方面,丁香酚麻醉的大规格幼鱼复苏迟于小规格幼鱼,但2-苯氧乙醇麻醉的大、小规格幼鱼复苏时间无差异。综合考虑入麻、休克、复苏时间和死亡率,认为使用2-苯氧乙醇、丁香酚麻醉许氏平鲉幼鱼的理想浓度分别为300、20μl/L。