谈谈鱼类越冬中的几个问题

就当前来讲,在淡水养殖生产上,就是如何保护好鱼种越冬,这项工作抓得好坏,直接影响到明年的生产。     

关于“停水脱膜法”初步探讨

我国对青、草、鲢、鳙四大家鱼的人工繁殖技术,已经取得了丰富的经验;但由于在鱼卵孵化过程中(特别是鱼苗处于脱膜期),有的单位有时出现贴卵、贴苗和溢逃等问题,因而招致孵化率大幅度下降,例如我社在前几年(指1975年前),各鱼场的鱼卵孵化率一直徘徊在80%左右,这对家鱼人工繁殖工作,     

山珍之王蕨菜

蕨菜 ,是一种既古老又姿容秀丽的一种植物 ,过去有人认为蕨菜是一种连烧火都不中的废物。其实并非如此 ,蕨菜是我国古老的药蔬之一。春秋时期 ,《诗经》载有“陡坡南山 ,言采其蕨”的诗句。明代李时珍《本草纲目》亦载 :“蕨处处山中有之。三月生芽 ,拳曲状如小儿拳 ,长则展开如凤尾 ,高三、四尺 ,其茎嫩时采取 ,以灰汤煮去涎滑 ,晒干作蔬。味甘滑 ,亦可醋食”。蕨菜属凤尾蕨种 ,是多年生草本植物。又名长寿菜、如意菜、拳头菜、龙头菜、乌糯、吉祥菜等。我国的蕨菜品种繁多 ,资源丰富。大宗的有山蕨菜 ,遍布全国各地山区。春季采集拳卷嫩叶…     

木槿花开

小槿花于夏秋开放,朝发暮落.日日不绝,花色有白有紫、有米黄色,也有淡红色.纷披陆离,迎霞沭日、临风招展、光彩秀美.正如崔道融《槿花》诗日:"槿花不见夕.一日一回新.冬风吹桃李,须剑明年春."意为桃李是春天的象征,却被槿花比了下去.     

古老的渔业

关于我国渔业历史的沿革,古代尚无专著,正如清代的沈同芳的《中国渔业历史》(1906年出版)中提及:“渔古无专业,故亦无专史。”他指出:“《尔雅》《诗经》《周官》《礼记》,繁征博引,一切渔具鱼类,颇借之以传,不可谓非渔史之一助。”因此,关于渔业史话的考证,传说云云,难以一统。现将平时学习所得,随笔记下,略呈数则清读者正之。     

云南大理“三道茶”探源

到过云南大理，不饮“三道茶”，真会终身遗憾。它那“一苦、二甜、三回味”的情调，让品尝过的人，回味无穷。……     

我国古代几种特殊的渔法

我国古代除用网等捕捉鱼类之外,还创造各种特殊的渔具、渔法,有些至今还沿用:鸬鹚渔业我国关于鸬鹚的训养,并利用它的特性(爱吃鱼、会捕鱼),来进行捕鱼,早有文字记载。如唐代诗人杜甫在四川的时候(约在公元759—768年之间)就写下了“家家养乌鬼,顿顿食黄鱼”的诗句。乌鬼指的就是鸬鹚。鸬鹚,是一种食鱼水鸟.经过人们的驯化,即能指挥其来捕鱼。宋代沈括《梦溪笔谈》中提及:“《夔州图经》称峡中人(即今四川)谓鸬鹚为乌鬼。蜀人(亦四川人)临水居者皆养鸬鹚,绳系其颈,使之捕鱼,得鱼则倒提出之,至今如此”。     

“铁观茶”故乡──西坪观“斗茶”

“铁观茶”故乡──西坪观“斗茶”邢湘臣“两虎相争，必有一伤”──成语“斗茶”，对茶品质的评论的一种方式，用现代话说，通过对茶色、香、味、形的评选，定出最优点，选出级别，推而广之，这就是“斗茶”的内涵。养在闺中人不知在“铁观音”的故乡──西坪，观“斗茶...     

豆腐诗话

豆腐诗话邢湘臣自按：《农业考古》出版“茶文化专刊”，这是值得庆幸的，但“豆腐文化”在我国也源远流长，《农业考古》也先后发过《豆腐的起源与东传》等文章，笔者不想在“豆腐文化”的始原、发展、流传及社会价值等方面作进一步陈述，仅择录有关“豆腐诗话”，作为“...