学会建立专家委员会

自古至今盛名不衰的“碧螺春”茶。清代词人李菁客盛赞日：“谁摘碧天色?点入小龙团．太湖万顷云水，渲染几经年。……龙井洁、武夷润、齐山鲜，瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼”。在古人心目中，“碧螺春”茶兼有三美，在西湖龙井、武夷岩茶之上。由此可想品位之高，故今被列为我国十大名茶之一。     

筷子史话

筷子史话上海市邢湘臣世界上用餐的工具，大致上可分成三类：即筷子、手指和刀叉。用筷子吃食的人主要分布在东亚、东南亚大陆及其岛屿，用手抓食的人多在非洲、中东、印度和印度次大陆；而用刀叉进食的人，则主要分布在欧洲和北美。在世界各国的餐具中，中国的筷子一枝独...     

番薯纵横谈

番薯纵横谈上海市水产养殖总公司邢湘臣字义地中生薯而其味甘，故名甘薯；又以其来自国外，故又名番薯。学名ＩｐｏｍａｅａＢａｔａｔａｓＬａｍｋ、旋花科。俗名红薯、红苕、白薯、地瓜、番薯。外国名：Ъатау；СладкийКартофель（前苏联），Ｓｗｅ...     

水花生在蟹池中的作用

根据湖北省鄂州市泽林渔场养蟹经验证明，养蟹池不能没有水花生．     

谈谈怎样保护越冬鱼种

今年的鱼种,是明年养成鱼生产的物质基础,鱼种的数量、规格、品种和质量,无不关系到明年成鱼生产的产量。这几年来,各地养殖商品鱼生产发展起来了,但是培育鱼种和鱼种的越冬问题,尚未被广大的渔农民认识和掌握。有些单位和专业户甚至怕搞鱼种越冬,宁可来年买高价鱼种放养。主要原因是鱼种越冬的成活率比较低,有的仅有30%。于是,有些地区出现了越冬前鱼种不少,到翌年开春放养时,鱼种寥寥供不应求。其实鱼种越冬并不难,只要对这些温水性鱼类的生理特性认识了,掌握好投其所需,认真管理,越冬鱼种的成活率就能提高,根据我所了解的情况,现就怎样保护越冬鱼种的关键问题,作如下浅述。     

绿毛龟产地考述及养殖

绿毛龟是我国特有的水生观赏动物。其身上的“绿毛”，实质上是附着于龟体的绿色丝状藻类，当绿毛龟在水中缓慢游动时，在阳光照射下，那飘逸的丝状藻类如璞玉，似翡翠，犹如“绿衣天使”，令人赏心悦目。 绿毛龟与白玉龟、蛇形龟、二头龟等，共被誉为“四大奇龟”。在日本等国，常把绿毛龟作为吉祥、长寿的象征，用来馈赠亲友，寄托祝愿。 一、绿毛龟产地考述 据考：绿毛龟原产于古代越国南阳，自唐、宋以来久负盛名。依明代李时珍《本草纲目》记载：“绿毛龟出南海之内乡及唐县。今惟蕲州以充方物，养 者取溪涧，蓄水缸中，饲以鱼虾。冬则…     

红莲丰收的经验

湖北省洪湖县小港乡二社为了响应上级党委全面发展水产生产的指示,去年将大垸子(地名)20亩湖泊面积的野生红莲全部管理起来,获得了亩产700斤的新记录,丰产的主要经验:一、密长:红莲的生长不是用人工栽植,而是天然生长的,去年该湖藕秧生得特别密,每平方公尺有藕苫二十八至三十五个,由于有了密生的藕苫对于红莲丰收打下了有利的基础。二、及时清除杂草:提高莲的产量必须及时清除杂草,使莲藕能得到充分发展,同时湖内的肥料也不会被杂草所吸收,如藕秧中丛生     

关于“停水脱膜法”初步探讨

我国对青、草、鲢、鳙四大家鱼的人工繁殖技术,已经取得了丰富的经验;但由于在鱼卵孵化过程中(特别是鱼苗处于脱膜期),有的单位有时出现贴卵、贴苗和溢逃等问题,因而招致孵化率大幅度下降,例如我社在前几     

有关芦笋的考释

“芦笋治癌”,成为当今的一大新闻被传颂。关于这个问题,有关报刊作了一些报导。但有些问题,有必要作进一步的陈述。一、芦笋的产地据众多报导:芦笋是道地的“西洋蔬菜”,地中海沿岸诸国已栽培二千多年,七十年代末,我国开始引进栽植,但按英国人考证,说芦笋原产于英吉利沿海。而另按意大利人推让考:芦