玉米清酒的研制

以玉米为原料,以复合菌种复合菌种根霉As3800、黑曲酶uv48为糖化剂,应用液态发酵法,结合现代清酒酿造新技术,确定了最佳发酵工艺参数。经20d前酵,酿造出玉米清酒新产品,生酒出酒率高、酒体澄清、醇香浓厚、口感柔和。     

黑加伦及其制品中抗坏血酸的测定

为解决2.6—二氯酚靛酚滴定法不适用于有色果蔬及其制品中的抗坏血酸测定问题,利用2.6—二氯酚靛酚溶于有机溶剂的特点,以1.2—二氯乙烷做有机溶剂,用2.6—二氯酚旋酚滴定抗坏血酸,当还原型抗坏血酸消耗殆尽,多滴入的2.6—二氯酚靛酚就会进入有机层呈粉红色,观察有机层的颜色变化来判定终点,用此法测试了黑加伦及其制品中的抗坏血酸含量,获得了满意的结果。     

基于Cubist多元混合回归的稻米富集Cd模型构建研究

为了给农产品质量安全预测提供技术支撑,基于土壤环境因子对稻米富集镉(Cd)的影响在不同条件下存在差异性这一原理,以湖南省典型区域为例,在土壤多参数检测获取基本大数据前提下,采用Cubist多元混合线性回归技术,构建了研究区土壤-稻米Cd传输模型。结果表明,在所筛选的23个土壤理化参数中,Ca、Fe、S、Cd、Cl和pH 6个参数对稻米富集Cd影响最为突出,并被纳入Cubist模型中。土壤Ca(以CaO计)与土壤p H在Ca含量小于1%时线性显著相关,S与土壤有机质(SOM)呈指数显著相关。土壤pH对稻米富集Cd的影响在不同值阈范围内差异明显。研究表明,混合线性回归技术克服了传统多元回归仅能构建单一性质模型的缺陷,可有效筛选及表征环境因子对稻米富集Cd的影响,是构建土壤-稻米Cd传输模型有效方法。     

草鱼免疫防疫技术

随着养殖模式向精养方向发展,水产养殖户多以追求产量和近期经济效益为目标,养殖密度过高,保护养殖水域环境的观念淡薄,以养殖草鱼为主的病害流行呈逐年加重之势,滥用药物现象也较为普遍,导致养殖水域环境恶化和水产品质量下降。2006年,江西省在实施渔业科技入户示范基地过程中开展了池塘主养草鱼的免疫防疫对比试验,取得了明显效果,养殖成活率得到显著提高,现总结如下以备参考。     

木橡胶的性能及开发利用前景展望

木橡胶是按照橡胶力学性能构造的一种兼具木质材料和橡胶力学特点及材料优点的新型木基材料.文章简述了木橡胶的概念、原料、生产工艺和性能,并对木橡胶开发应用前景进行总结展望.     

湄潭县茶园土壤重金属铬元素含量的空间分布特征

为湄潭茶叶产地环境及安全生产管理、规划和预测预警提供指导依据,采用数理统计与地统计学空间分析方法,研究了湄潭县茶园土壤中的重金属铬的空间分布特征,并在地理信息系统支持下绘制了空间分布图。结果表明:湄潭县茶园土壤中铬含量分布具有较好的空间性,空间变异主要受母质、土壤性质等内在因素的影响,人为生产活动尚未对该地区土壤带来额外的铬污染;茶园土壤铬含量服从正态分布,总体平均值低于国家标准,土壤铬污染现象不严重,但F、G、L区有超标现象。通过Kriging分析,铬的高值区大致在西部F区与K区交界处,而东部G区和L区向四周呈辐射状逐渐降低,铬高值区受区域因素的影响较大。     

电解锰废渣重金属对周边农田土壤的污染及模拟酸雨作用下的溶出特性

为综合评估电解锰废渣堆场在酸雨作用下溶出的重金属对周边农田造成的环境污染程度,采用定点取样和实验室分析相结合的方法对废渣堆场周边不同范围土壤进行了现场污染调查和采样分析,用不同pH溶液模拟酸雨对电解锰废渣进行浸出和淋溶试验。结果表明:渣场周边5m处土壤中Se、Cr、Zn、Ni、Pb含量均高于电解锰废渣与底泥;在渣场50m处农田土壤中Mn含量为287mg/kg,超过《土壤环境质量标准》中规定阈值250mg/kg;Cr浓度为233.7mg/kg,已接近标准规定的阈值250mg/kg。Mn、Se、Zn、Cr、Ni、Pb等重金属的浸出浓度随pH的升高而降低,pH为4.5时,浸出液中Mn、Se浓度达到729mg/kg和14.05mg/kg,分别超过《污水综合排放标准》中规定的阈值552倍和10.13倍;在酸雨淋溶前期约100min内,电解锰废渣中重金属随淋溶液溶出明显,酸雨pH值的降低会加剧电解锰废渣对周边环境的影响。     

影响玉米爆花系数及风味的因素研究

研究了水分对爆裂玉米爆裂系数的影响,结果表明：籽粒的含水量对爆裂系数和爆花率都有影响,在试验范围内,对爆裂系数贡献最大的是玉米的水分含量,其次是爆花率;黄玉麦的含水量在13．7％时爆裂系数达到46．2,实际生产时控制在13．3％～14．0％为宜。同时选择奶油(A)、食盐(B)、胡椒粉(C)、花椒粉(D)四个因素进行了正交试验,得出最佳风味组合为A3B3C3D4,即奶油11．0％、食盐2．5％、胡椒粉0．5％、花椒粉0．7％。各因素中食盐为主要影响因素,其次为胡椒粉和奶油含量,花椒的含量影响最小。