微生态制剂在鲟鱼工厂化养殖中的应用

循环水工厂化养殖过程中由于饲养的高密度和丰富的饵料投入会产生大量代谢污染物,随之也带来了养殖排放废水对环境的污染,长期以来存在氨氮、亚硝酸盐总量不断积累的问题,影响鲟鱼品质和产量。微生态制剂是从天然环境中筛选出来的微生物,具有促生长、无毒副作用,能消除养殖水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害污染物,维持养殖系统中微生物的生态平衡,改善水质及水体环境。利用微生态制剂对养殖水体进行调控,对养殖鲟鱼实行全程质量控制管理,生产出无公害、无污染的优质鲟鱼产品。     

鲟鱼养殖病害发生的原因及防控对策

随着集约化程度的逐步提高,水域环境的污染日趋严重,鲟鱼养殖病害逐年增多,危害程度逐渐加大。分析了目前鲟鱼养殖病害发生的原因,提出了病害防控对策。     

不同滤料在循环水工厂化水处理系统中的应用效果分析

研究球形陶粒、无仿布、碳酸钙矿石3种不同滤料对工厂化循环水处理系统的处理效果比较,并对不同滤料组水处理后水体中氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐的含量进行了比较分析,结果显示:在相同养殖环境条件下,3种不同滤料经过6个月的运行试验,水体中氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐的含量最低组为无纺布滤料组,其次为球形陶粒组,研究还发现无纺布滤料组,杂交鲟增重最大,成活率最高,而且操作管理都要优于其他组。     

如何正确培育及选择生产鱼子酱的亲鱼

鲟鱼子酱富含人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸(EPA、DHA)、无机盐、维生素A、B和D,以及钙、铜、镁和硒等微量元素,素有"黑色黄金"之称,是国际上经久不衰的名贵高档食品。研究探讨鲟鱼子酱亲鱼养殖环境条件以及亲鱼的选择和鱼籽的鉴别,对于提高鱼子酱的品质意义重大。     

鲟选育与全人工繁殖技术探讨

鲟是鱼类家族中一个古老的类群,起源于2亿年前的古老硬骨鱼类,有鱼类活化石之称,由于其个体大、生长速度快、抗病力强和经济价值高等特点,鲟一直是西方发达国家主要的淡水养殖对象之一。鲟人工繁殖研究始于1869年,前苏联专家奥夫相尼科夫在伏尔加河河段,发现了小体鲟的产卵场,进行小体鲟的人工授精,并获得成功,为前苏联建立大规模人...     

农民室内养鲟模式试验

鲟因其天然的高贵品质和食用价值,无论在国内还是国际市场都是极为珍贵的水产品,市场前景好。近年来,鲟养殖热不断升温,已成为我国淡水养殖的一个热点。随着鲟养殖业的不断发展壮大,由于受自然界水域环境条件的限制,鲟养殖也从原来的室外池塘养殖、大水面网箱养殖逐步进入室内循环型工厂化车间养殖。     

施氏鲟鱼皮营养成分的分析及综合评价

对人工养殖的施氏鲟鱼皮进行营养分析,结果表明:施氏鲟鲜鱼皮的粗蛋白含量为38.70%;纯蛋白含量为17.90%;鲜鲟鱼皮中18种氨基酸总含量为33.67%;其中必需氨基酸占总量的20.04%,第一限制氨基酸为色氨酸,氨基酸评分为72.00;水分含量为57.50%;灰分含量为2.54%;粗脂肪含量为5.78%;总糖含量为0.80%;矿物质含量丰富,特别是微量元素锌含量达21.30 mg/kg。     

人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉的营养评价

采用超声脱脂预处理后双酶水解工艺得到人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉。对鲟鱼头蛋白粉的营养价值进行了综合评价,结果表明:鲟鱼头酶解蛋白粉的营养成分:水分0.80%、灰分20.83%、总脂肪的平均含量1.50%、总糖含量0.30%、粗蛋白含量78.12%、纯蛋白含量48.77%。鲟鱼头蛋白粉还含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的18.63%。蛋白粉的矿物质含量较丰富,特别是钙元素和硒元素的含量,分别达到了3.9×105 mg/kg及0.48 mg/kg。     

人工养殖鲟鱼鱼体质量百分组成

以俄罗斯鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟、达氏鳇4个品种的19尾活体鱼为试验材料,按照鱼体质量>10 kg和<5 kg分组进行解剖,得出了13个解剖部位的质量分布情况。试验结果表明,鲟鱼的出肉率约50%,且史氏鲟最高,其他依次为西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇。