鱼类功能性氨基酸营养免疫研究进展

研究表明,部分氨基酸除能合成蛋白质外,对多种生物活性物质的合成也是必需的,功能性氨基酸的概念由此提出。功能性氨基酸对动物的营养代谢和免疫功能具有重要的调节作用,近年来的研究也表明,功能性氨基酸在鱼类的免疫系统调节中也发挥着重要的作用,就功能性氨基酸对鱼类免疫功能的影响进行概述。     

葡萄糖酸铬对锦鲤血清中4种激素及肝胰脏中糖代谢相关酶活性的影响

为研究不同葡萄糖酸铬添加量对锦鲤Cyprinus carpio血清中激素水平和肝胰脏中、糖代谢相关酶活性的影响,试验配制7种饲料,其中Cr~(3+)添加量分别为0(对照)、0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、3.2 mg/kg(饲料),选择初始体质量为(4.18±0.38)g的锦鲤525尾,随机分为7组,每组设3个重复,每个重复放25尾鱼,投饲养殖周期为8周。结果表明:在饲料中添加葡萄糖酸铬能显著降低锦鲤血清中皮质醇(COR)含量(P0.05),Cr~(3+)添加量为0.8 mg/kg时能显著提高锦鲤胰岛素(INS)水平(P0.05),胰岛素受体(ISR)水平在Cr~(3+)添加量≥0.4 mg/kg时显著高于对照组和0.1 mg/kg组(P0.05),而不同Cr~(3+)添加量未对胰高血糖素(GC)造成影响(P0.05);饲料中Cr~(3+)添加量≥0.2 mg/kg时,能显著提高锦鲤肝胰脏中葡萄糖激酶(GK)活性(P0.05),显著降低葡萄糖-6-磷酸酶(G6P)活性(P0.05);Cr~(3+)添加量为0.1~1.6 mg/kg时,能显著提高丙酮酸激酶(PK)活性(P0.05),显著降低磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶(PEPCK)活性(P0.05);Cr~(3+)添加量为0.4~0.8 mg/kg时,能显著提高葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)活性,Cr~(3+)添加量≥0.8 mg/kg时,琥珀酸脱氢酶(SDH)活性显著升高(P0.05);除Cr~(3+)添加量为3.2 mg/kg组锦鲤苹果酸脱氢酶(MDH)活性显著高于对照组(P0.05)外,其余各组间均无显著性差异(P0.05)。研究表明,饲料中添加葡萄糖酸铬可有效提高锦鲤对饲料中糖类物质的利用能力,建议饲料中Cr~(3+)的适宜添加量为0.8 mg/kg。     

复方中草药对黄颡鱼生长、肉质及血清中补体C3、补体C4含量的影响

本试验以复方中草药(黄芪:党参:野菊花为5:3:2)为添加剂,按质量分数的0.0%、0.1%、0.2%、0.4%、0.8%、1.2%为六个梯度制作试验饲料,将480尾健康黄颡鱼随机分六个试验组,每组四个平行,养殖周期28 d。分别于养殖的7、14、21、28 d取样,测定其生长指标、肉质指标及组织中补体C3、补体C4含量,通过数据分析,筛选出最适黄颡鱼生长的复方中草药添加量及给药时间。结果表明:用含中草药的饲料饲喂黄颡鱼后,各试验组生长均显著优于对照组,当饲料中草药添加量为0.4%,给药时间为21 d时,试验组黄颡鱼增重率(WGR)、特定生长率(SGR)显著升高(P0.05),分别较对照组升高了143.51%、142.11%,而在该处理组,饵料系数(FCR)也较低,比对照组降低了35.52%。中草药添加量为0.4%,给药时间为21 d时,试验组黄颡鱼蒸煮损失率(CL)和滴水损失率(DL)显著降低(P0.05),与对照组相比,降低比率分别为46.03%、38.62%。饲喂21 d中草药添加量为0.2%与0.4%时,试验组黄颡鱼免疫力显著强于对照组(P0.05)。因此,在本试验条件下,黄颡鱼饲料中中草药最适添加量为0.4%,最佳给药时间为21 d。     

花生粕在水产动物饲料中应用研究进展

花生粕是优质的植物蛋白原料,具有花生的香味,适口性较好,营养价值高等优势,但由于易受黄曲霉菌污染,释放大量毒素,对动物生产造成严重的伤害。而花生粕经发酵、酶解及菌酶协同发酵技术处理,能够改善其饲用品质,提高其在饲料中的利用率。本文对花生粕的营养价值、花生粕在水产动物饲料中的应用及花生粕未来应用前景等三个方面进行综述,为花生粕在水产饲料中的合理应用奠定基础。     

饲料蛋白水平对鲤幼鱼肝功能和抗氧化能力的影响

研究了不同蛋白水平饲料对鲤(Cyprinus carpio)幼鱼肝功能和抗氧化能力的影响。选用体质量为(10±1.2)g的健康鲤幼鱼,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复35尾鱼。放养在15个规格相同的白色水箱中,分别投喂蛋白水平为30%、30.5%、31%、31.5%和32%的饲料(分别记作Diet 1、Diet 2、Diet 3、Diet 4和Diet5),饲养实验时间为8周,每隔4周对相关生理生化指标进行测定。结果表明,养殖第4和第8周时,31%蛋白水平组血清和肝胰脏的谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性均显著降低(P0.05);血清、肝胰脏和肾脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和溶菌酶(LZM)活性升高(P0.05),丙二醛(MDA)浓度显著降低(P0.05)。根据实验结果,从饲料配制的成本考虑,31%蛋白水平饲料能够达到维持鲤幼鱼机体正常的抗氧化能力以及保护肝功能的营养需求。     

不同糊精含量低氮饲料对鲤生长及生理生化指标的影响

本试验研究了不同糊精含量低氮饲料对鲤(13.12±0.55)g生长及部分生理生化指标的影响.3组试验饲料(分别记作D1、D2和D3)糊精添加量分别为0％、7.5％、15.0％.经56 d养殖试验后测定鲤的生长和部分生理生化指标.结果表明,鱼体的增重率、特定生长率和肥满度差异均不显著(P＞0.05),D1的增重率和特定生...     

注射葡萄糖对鲤鱼糖代谢关键酶和相关激素的影响

为研究注射葡萄糖后鲤鱼(Cyprinus carpio)糖代谢调节机制和相关激素变化情况,选取体质量(36.12±1.18)g的鲤鱼120尾,随机分为高剂量组和低剂量组2个试验组,分别按照1 670、417 mg/kg的剂量腹腔注射葡萄糖。结果表明:高剂量组血糖含量在3 h时达到峰值,而低剂量组在1 h达到峰值。在注射后1、3 h时,高剂量组血糖含量显著高于低剂量组(P0.05)。高剂量组胰岛素含量峰值出现在注射后6 h,滞后于血糖反应;而低剂量组胰岛素峰值出现在注射后1 h,但峰值处于较低水平。高剂量组肝糖原含量呈先上升后下降再上升的变化趋势,并在12 h恢复注射前水平,而低剂量组肝糖原含量在注射后6 h出现峰值,其他时点均低于注射前水平。糖酵解关键限速酶己糖激酶的活性在注射后呈上升趋势但未发生显著变化(P0.05),丙酮酸激酶的活性在注射后3 h出现峰值(P0.05)。葡萄糖负荷后鲤鱼胰岛素及其受体的响应时间滞后于血糖反应是鲤鱼糖耐量降低的一个十分重要的原因,但同时发现鲤鱼糖酵解关键酶活性与血糖含量同时达到峰值,糖原的合成与分解灵活且有效地调节着血糖浓度的平衡,表明葡萄糖负荷后鲤鱼通过糖代谢途径调节血糖处于动态平衡的能力较强。     

饲料中添加红辣椒粉对锦鲤生长和体色的影响

为研究饲料中添加红辣椒粉对锦鲤生长和体色的影响,选用平均体质量(7.517±0.58)g的锦鲤进行了为期30 d的饲养试验。试验鱼共450尾,随机分成5个组,每组3个重复,分别投喂辣椒皮含量为0、1%、3%、5%、7%的试验饲料。结果表明,饲料中添加红辣椒粉对锦鲤体表亮度L*无显著影响(P0.05);随着辣椒粉添加水平的提高,体表红质a*值呈现先升高后降低的趋势;在3次不同饲养时间的测定中,添加水平为5%的试验组,锦鲤皮肤及尾鳍的总类胡萝卜素含量最大。饲养30 d后,随着辣椒粉添加水平的提高,各试验组鱼的相对增重率、特定生长率及蛋白质效率均呈升高趋势,且饲料系数呈下降趋势,表明在配合饲料中添加一定水平的红辣椒粉有助于锦鲤的生长。综合分析说明,饲料中添加5%的红辣椒粉时,锦鲤生长、着色达到最佳效果。     

不同水平低聚木糖对凡纳滨对虾生长、免疫及抗氨氮胁迫能力的影响

为探讨不同水平低聚木糖对凡纳滨对虾幼虾生长性能、主要免疫酶活力及抗氨氮胁迫能力的影响,本试验选取初始体质量(0.33±0.00)g的凡纳滨对虾幼虾480尾,随机分为四组,分别投喂含0、250、500、1000 mg/kg低聚木糖的四种饲料。养殖42 d,随后进行24 h氨氮胁迫试验,测定其生长指标,血清的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、多酚氧化酶(PPO)活力、溶菌酶(LZM)、总抗氧化能力(TAOC)和丙二醛(MDA)含量。结果显示:随着饲料中低聚木糖水平的增加,凡纳滨对虾的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)先升高后降低(P> 0.05)。养殖试验结束后,250 mg/kg组和1000 mg/kg组中SOD含量显著高于对照组和500 mg/kg组(P <0.05),且分别高于对照组109.09%和86.49%;LZM、T-AOC、CAT和PPO活力均在500 mg/kg组达到最高,且T-AOC能力和PPO活力显著高于其他组(P <0.05),分别高于对照组74.30%和147.47%,对照组CAT活力显著低于其他各组(P <0.05);MDA含量先上升后下降,各组间差异并不显著(P> 0.05)。氨氮胁迫试验后,SOD、LZM、CAT、AKP和T-AOC的活力先上升后下降,且250 mg/kg组SOD活力显著高于对照组(P <0.05),增长了67.92%,250 mg/kg组和500 mg/kg组中CAT活力显著高于对照组(P <0.05),分别升高了37.08%和36.67%;500 mg/kg组和1000 mg/kg组中PPO活力显著高于对照组(P <0.05),分别增长了80.28%和86.39%;MDA含量呈上升趋势,但各组间差异并不显著(P> 0.05)。由此可见,饲料中添加250 mg/kg的低聚木糖对凡纳滨对虾的生长有积极的促进作用,且低聚木糖添加水平为250～500 mg/kg时可提高凡纳滨对虾免疫能力及抗氨氮胁迫能力。