霉菌毒素吸附剂对仔猪生长性能的影响

选用50头健康仔猪(母猪)平均分为5个处理组:处理1组为正对照组不添加霉菌毒素;处理2组为负对照组添加750mg/t玉米赤霉烯酮;处理3～5组在负对照组日粮基础中添加1、2和3kg/t3个剂量的霉菌毒素吸附剂。处理组仔猪单笼饲养,试验在仔猪43～63日龄培育阶段开展。结果表明:处理2和3组仔猪末体质量和平均日增质量显著小于处理1、4和5组;处理3、4和5组采食量和料重比显著优于处理2组;处理2组仔猪腹泻率最高,处理1组仔猪无腹泻。此外,试验期间处理2组和所有仔猪外阴均产生红肿,处理5组只有2头仔猪有此症状。结果证明:霉菌毒素吸附剂能部分缓解玉米赤霉烯酮污染的饲料对断奶仔猪生产性能的危害。     

饲用凝结芽孢杆菌对肉鸡生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响

试验旨在研究饲用凝结芽孢杆菌对肉鸡生长性能、免疫器官及肠道菌群的影响。160只21日龄AA肉鸡分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加凝结芽孢杆菌。至肉鸡42日龄,检测肉鸡免疫器官指数和盲肠食糜菌群并评估凝结芽孢杆菌抑菌性能。结果显示:与对照组比,饲用凝结芽孢杆菌显著降低料重比、盲肠食糜的大肠杆菌数量(P<0.05);同时,显著提高法氏囊指数、乳酸杆菌与大肠杆菌的比值(P<0.05)。体外抑菌试验显示,试验用凝结芽孢杆菌对肠道有害菌大肠杆菌K88的抑制作用达敏感,且对罗伊氏乳酸杆菌无抑制。结合以上结果表明,凝结芽孢杆菌通过抑制肉鸡肠道有害菌及增强免疫器官发育,实现生长性能的改善。     

复合非淀粉多糖酶对肉鸡肉品质的影响

将200只21日龄罗斯肉鸡分正对照组、负对照组和处理组1～3(在负对照组日粮基础上各添加一种复合非淀粉多糖酶制剂)共5组试验,56日龄屠宰,测定肉品质。结果表明,负对照组肉鸡的腿肌肉色a值显著小于(P<0.05)正对照组和处理组1;所有处理组中,处理组1肉鸡的胸肌滴水损失最小,负对照组肉鸡的腿肌滴水损失最大;负对照组和处理组3的腿肌剪切力显著大于其他3个处理组;5个处理组胸肌或腿肌的粗水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、肌苷酸等化学成分指标差异不显著(P>0.05)。本试验表明,酶类全、酶活性高的复合NSP酶制剂对肉鸡肉品质有一定的改善作用。     

无公害猪肉的生产质量控制

从猪场建设、猪种引进、饲养管理与卫生防疫、屠宰加工和贮藏、运输及销售等每个环节入手，严格执行相关标准，进行科学管理，最终达到生声合格的无公害猪肉。     

铬元素的生理生化特性及对畜禽免疫机能的影响

铬长期被认为是一种有毒金属元素而未得到动物营养学家的关注。1955年，Mertz和Schwarz试验发现啤酒酵母可使大鼠葡萄糖耐量恢复，1959年Mertz发现三价铬化合物能恢复损伤的葡萄糖耐量，他于1974年分离出具有生物活性的GTF，并推测出其结构是以三价铬为核心、烟酸或氨基酸为配基(体)的螯合物，并且主要以烟酸-Cr^3 -烟酸的形式存在并发挥生物学作用。本文综述了近年来铬元素的生理生化功能及对畜禽免疫机能影响研究的最新进展。     

美拉德增香反应制备宣威火腿风味基料研究

[目的]为宣威火腿高值化利用与开发提供科学依据。[方法]以云南宣威火腿边角料为材料,用动物蛋白水解酶和风味蛋白酶复合酶解,制得最佳酶解液作为美拉德增香反应基液,研究了木糖、半胱氨酸盐酸盐、酵母抽提物的添加量和温度、时间等单因素对美拉德增香反应效果的影响,并通过L_(16)(4~5)正交试验进行优化。[结果]宣威火腿酶解液15 m L、木糖3.0%、半胱氨酸盐酸盐1.0%、酵母抽提物0.3%、火腿脂肪0.5%,在115℃下反应40 min,所得产品感官评分为68.33分。[结论]运用该条件下的美拉德增香反应制备的宣威火腿增香产品颜色为深红棕色,具有浓郁的火腿香味,是一种健康的风味基料。     

大豆胰蛋白酶抑制因子检测方法的研究

1脲酶检测法生大豆中含有不等量的脲酶,脲酶本身无营养意义,但它与胰蛋白酶抑制因子含量相近,变性失活的程度也与胰蛋白酶抑制因子相似,故可用脲酶活性作为大豆加工适宜程度的检测指标。脲酶的测定方法比较简单,其原理是生豆粕中的脲酶使试剂中的尿素释放氨气,从而使溶液的pH值     

生物活性多糖在水产养殖业中的应用前景

对生物活性多糖的结构、作用机理和在水产养殖业中的应用的最新进展做了总结,为开发生物活性多糖作为水产养殖业的无公害饲料添加剂提供参考资料。     

精胺促进仔猪肠道发育的作用与机理

口服适量精胺具有促进幼龄哺乳和断奶仔猪肠道发育的作用,但目前作用机理尚不清晰。文章综述了精胺的作用效果,分析了精胺作用的可能机理,为进一步改善仔猪生长性能,提高养猪经济效益提供思路。     

解读农业部公告(第1224号)《饲料添加剂安全使用规范》

中华人民共和国农业部第1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》颁布实施了近一年,旨在指导饲料企业和养殖单位科学合理地使用饲料添加剂,提高饲料和养殖产品质量安全水平,促进我国饲料产业和养殖业健康发展。文中结合实际使用情况,对《饲料添加剂安全使用规范》的目的意义、规范项目、具体内容和存在的问题进行解读,与广大同行共同交流。