猪场免疫失败常见因素分析

免疫是预防猪发生传染病的主要手段。近年来国内外对猪的各种疾病进行了预防接种，收到了一定的效果。但免疫后发病的现象也时有发生，给养猪业造成不可估量的损失，并因此而引发多起民事纠纷。本文根据实践经验，对免疫失败的因素详细分析，以帮助养猪户合理防疫，提高养殖效益。     

定点屠宰场异常肉的检验与处理

随着我国畜牧业的快速发展，各地方基本都建起了定点屠宰场。这样既繁荣了经济，又方便了群众的生活。但是，为了确保群众吃上“放心肉”。笔者就对定点屠宰场异常肉的检验与处理进行了初步的探讨。     

肾钙组织切片新法之我见--Von Kossa氏银法

在研究性的实验中，有时为了对组织进行特殊的观察分析，从而必须进行特殊的处理。现今对钙的研究实验不少，其组织切片要经过特殊的染色分析。下面主要通过特殊染色方法Von Kossa氏银染色法来分析组织钙的吸收情况。     

抗菌药物在纯牛奶中残留的检测

我国现有奶牛500多万头,生产鲜奶量1029万t.但由于人口基数太大,年人均消费量约为8kg左右,还不足世界平均水平的十分之一.     

浅谈病鸡尸体剖检技术

随着养禽业的发展，禽病的发生率和种类越来越多，迫切需要提高禽病的诊断和防治水平。病鸡尸体剖检是诊断禽病，指导治疗的非常重要的手段之一，它便于现场开展并可及时提供防冶措施。通过对鸡尸体病变的诊查、识别，对单发病或群发性鸡病进行确定，为疾病防治提供了依据。     

浅谈猪场免疫失败的原因

免疫是预防猪发生传染病的主要手段。近年来国内外对猪的各种疾病进行了预防接种,收到了一定的效果。但免疫后发病的现象也时有发生,给养猪业造成不可估量的损失,并因此而引发多起民事纠纷。笔者根据生产实践经验和调查分析结果,对免疫失败的原因详细分析,以帮助养猪户合理防疫,提高养殖效益。     

洮河林区森林病虫害的发生原因及其预防措施

洮河林区森林病虫害的发生原因及其预防措施白建含，王惠（甘肃省洮河林业局７４７６００）洮河林区总经营面积４６５２３６．２ｈａ，林业用地１９１１９５．２ｈａ，其中有林地８９３４２．５ｈａ，疏林地６９４６．４ｈａ，灌木林地４１６５２．９ｈａ，未成林造林地８...     

屠宰后猪的几种常见寄生虫病的鉴别及处理

寄生虫病是严重危害人畜健康的疾病,对畜牧业和食品业都带来重大的影响。生猪屠宰后的检疫中,对寄生虫的检疫至关重要。结合几年来生猪定点屠宰的成功经验,浅谈一下生猪宰后几种常见寄生虫病的鉴别与处理。     

饲料中添加VD和钙对蛋鸡产蛋量的影响

本试验通过添加VD和钙与基础饲料做对比,比较不同配比的VD和钙对提高蛋鸡产蛋性能和蛋壳品质的影响。结果表明:对于产蛋性能方面,平均产蛋率试验组与对照组存在显著差异(P<0.05);平均产蛋重试验组和对照组间差异不显著(P>0.05);对于蛋壳品质方面,蛋的壳重、壳厚、蛋形指数、比重试验组与对照组Ⅰ间差异不显著(P>0.05);对于蛋的比重和壳重对照组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ之间有上升趋势,说明日粮中添加VD和钙后蛋壳品质有所改善。     

Mozzarella干酪和模拟干酪成熟过程中蛋白水解性的变化

干酪的成熟是一个漫长而复杂的过程,在这一过程中伴随一系列的生物化学和微生物学变化,而其中主要的变化是蛋白的降解、脂肪的水解、乳糖的发酵,这些变化赋予干酪良好的风味、质地和口感,因而研究干酪成熟过程中蛋白的降解可以间接评价干酪的品质。本试验就是通过对Mozzarella干酪和两种模拟干酪(一是不加乳酸菌,用盐酸代替酸化;二是不加凝乳酶,用葡萄糖酸内酯凝乳)成熟过程中蛋白成分的测定,找出凝乳酶和乳酸菌发酵剂产生的蛋白酶和肽酶在蛋白降解中的确切作用,并进一步研究干酪成熟过程中蛋白水解性的变化规律。本研究结果表明,模拟干酪1生产中未添加乳酸菌,pH较高,同时也缺乏乳酸菌产生的蛋白酶和肽酶,不利于12%TCASN的形成,因此,模拟干酪1成熟期间12%TCASN含量较正常干酪低。而模拟干酪2中没有凝乳酶,所以整个成熟过程中pH4.6SN低于正常干酪。