饲喂大麦对大河乌猪干腌火腿理化特性及脂肪酸组成的影响

【目的】研究大麦饲喂对大河乌猪干腌火腿理化特性和脂肪酸组成的作用,为大河乌猪养殖管理和肉制品加工提供基础数据。【方法】以“长白猪×大河乌猪”二元杂交的仔猪为研究对象,采用大麦饲喂（玉米饲喂为对照）到100 kg（180日龄）、130 kg（210日龄）、160 kg（250日龄）后,选用其后腿肉为原料,按照传统工艺二次撒盐加工成干腌火腿,食盐添加量为原料肉重的8%,取含有半膜肌、半腱肌、股二头肌的肉块,绞碎后测定食盐、蛋白质、水分、肌内脂肪含量、脂肪酸组成、蛋白质氧化、脂肪氧化水平的差异。【结果】与饲喂玉米相比,从100-160 kg,大麦型日粮组的大河乌猪干腌火腿脂肪含量降低了2%-4%,蛋白质含量提高了2%-4%,蛋白质和脂肪氧化程度减小;大河乌猪体重达到160 kg时,干腌火腿的食盐含量降低了1.03%,水分含量增加了4.52%;单不饱和脂肪酸（MUFA）含量最高的是130 kg体重组中饲喂大麦组,饱和脂肪酸（SFA）含量最高的是160 kg体重组中饲喂玉米组,多不饱和脂肪酸（PUFA）含量最高的是130 kg组的饲喂大麦组。饲喂大麦会显著降低100 kg、130 kg组大河乌猪干腌火腿中棕榈酸（C16:0）含量（P＜0.05）,显著降低130 kg、160 kg组的硬脂酸（C18:0）含量（P＜0.05）。与饲喂玉米型日粮组相比,大麦型日粮组的大河乌猪干腌火腿中PUFA含量以及多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例（PUFA/SFA）显著增加（P＜0.05）。随着大河乌猪体重的变化,干腌火腿中羰基含量先升高再趋于稳定。大麦型日粮组中大河乌猪干腌火腿的羰基含量均显著低于玉米型日粮组（P＜0.05）。在大麦型日粮组中,大河乌猪体重对干腌火腿中TBRAS值没有显著影响（P＞0.05）。在玉米型日粮组中,130 kg 体重组的TBARS值显著低于100 kg、160 kg体重组中的TBARS值。饲喂大麦的大河乌猪体重达到160 kg时干腌火腿的品质最佳,其食盐含量、水分含量、蛋白质含量、脂肪含量和PUFA含量分别为7.96%、48.38%、34.64%、8.52%和12.18%,PUFA/SFA和n-6/n-3的比率分别为0.31和30.25,羰基含量和TBARS值分别为0.62 nmol·mg^-1蛋白质和2.14 mg·kg^-1。【结论】饲喂大麦增加大河乌猪干腌火腿的蛋白质和多不饱和脂肪酸含量,增强其氧化稳定性。     

对新疆农田残膜回收现状及治理措施的探析

本文对新疆农田残膜污染进行探究分析,阐述了新疆农田残膜污染的状况,并提出相关治理农田残膜污染的措施。     

汽车超速报警器设计

文章设计了一种汽车超速报警器,该汽车超速报警器简单,方便耐用.现在大部分的汽车超速报警器都是通过一个个的程序来测量,而这款汽车超速报警器仅仅需要将汽车的仪表盘指针与车速传感器相连接,通过电子控制单元来及时准确测量车速,从而发出信号来提醒驾驶员车辆已超速,并自动缓慢减速.     

山葡萄应答霜霉病侵染过程中叶绿素荧光成像的变化

以抗霜霉病的‘左山一’和易感病的‘双丰’山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）为试材,离体叶片接种霜霉病菌后观察叶绿素荧光成像及参数变化。结果显示：叶绿素荧光成像系统可在接种霜霉病菌3 d时观察到病斑;霜霉病侵染叶片组织会显著改变叶绿素荧光参数;接种7 d时病斑与不接种对照相比,抗病品种‘左山一’Fv/Fm、ФPSⅡ、Y（NPQ）与Y（NO）的变化幅度（–73.42%、–100%、–49.64%、+ 3285.21%）均大于易感病品种‘双丰’的变化幅度（–22.98%、–28.17%、+ 5.62%、+ 26.18%）,‘左山一’病斑周围组织的ФPSⅡ与rETR高于对照,而‘双丰’低于对照。由此可见,‘左山一’能够较早形成枯斑,快速改变病斑处的荧光参数,并提高病斑周围组织的ФPSⅡ与rETR值,从而增强对霜霉病的抗病性。因此,病斑周围组织的ФPSⅡ与rETR可以作为初步筛选山葡萄抗霜霉病种质的指标。     

不同抗旱措施对东试早柚光合生理特性及产量的影响

以东试早柚为试材,采用常规管理为对照,开展黑地膜、白地膜、杂草覆盖和添加保水剂措施的田间比较试验,研究不同抗旱措施对柚子物候期光合生理特性及其产量的影响。结果表明,柚子各物候期叶片的净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）和气孔导度（Gs）均以黑地膜和白地膜处理最高,其次为草覆盖和保水剂处理,对照表现为最低。各抗旱措施柚子叶片的水分利用效率（WUE）均高于对照,从柚子现蕾期（1月）至壮果期（6月）以草覆盖和保水剂处理的WUE最高,而在柚子成熟期（7~9月）以黑地膜处理的WUE最高,对照的WUE表现最低。总的看来,不同抗旱措施均明显提高了全物候期柚子叶片的Pn及WUE;各抗旱措施处理以黑地膜处理的座果率和产量较对照均增加最为显著,较对照分别提高了91.7％和56.9％,白地膜和草覆盖的座果率及保水剂处理的产量居中,分别较对照提高了29％和47％、36.5％和31.9％,而对照的座果率与产量均最低。各抗旱措施效果从高到低依次为：黑地膜>白地膜>草覆盖>保水剂>对照。     

优质高产陆地棉新品种——新陆中75号

<正>新陆中75号(原代号X-1031)是新疆农业科学院经济作物研究所选育的优质、高产陆地棉新品种,是以我所自育高产优质新品系"30-3"为母本、新陆中9号(386-5)为父本杂交,经多年南繁北育、定向选择以及自然病圃鉴定和筛选而育成。2008—2009年参加本单位在南疆多点联合品系比较试验,其产量、品质、抗病性状优异,2010年提交     

履职尽责 开拓创新 为渔业产业发展添动力

2015年7月22日,河北省水产技术推广站在石家庄召开了"2015年河北省水产技术推广培训与研讨会",田建中站长就如何做好今年乃至今后一个时期的水产技术推广工作做出了部署,现摘要刊登如下,希望水产技术推广系统人员认真学习,并切实贯彻到具体工作中。     

中晚熟苹果新品种‘华苹’

‘华苹’是以‘金冠’与‘惠’杂交育成的优良中晚熟苹果新品种。平均单果质量177 g。果实长圆形,果皮鲜红色,果面光洁,外观美丽,果肉黄白色,肉质松脆,汁液多,风味酸甜、微香,品质好。果实硬度7.1 kg · cm^-2,可溶性固形物含量12.84%,可溶性糖9.60%,可滴定酸0.64%,维生素C 0.056 mg · g^-1。在辽宁省辽西地区4月上中旬萌芽,5月上旬开花,9月下旬果实成熟,果实发育期140 d左右。较抗寒和抗枝干轮纹病,适宜在‘金冠’种植区发展。     

基于星载LiDAR波形数据的森林胸高断面积估测研究

为探索星载LiDAR在森林胸高断面积上的应用潜力,利用星载激光雷达ICESat/GLAS波形数据对吉林汪清林区的森林胸高断面积进行估测。通过对ICESat/GLAS波形数据波形进行处理,提取一系列波形特征参数,利用回归估计方法分析波形特征参数与胸高断面积的相关关系,建立预测模型对森林胸高断面积进行估测。结果表明:在所提波形特征参数中,波形长度、H₅和H₁₀与胸高断面积在三次函数拟合时具有明显的相关性,判定系数R₂分别为0.813、0.737和0.613,预测精度P分别为0.951、0.932和0.901,综合分析最终确定波形长度估测模型最好,该模型可稳定准确地估测出胸高断面积。表明星载LiDAR是未来估测森林胸高断面积一种有效的方法,并为进一步的森林蓄积量研究提供了一种技术手段。     

应用DHI提供的体细胞数据控制奶牛乳房炎

本文先阐述了乳房炎的危害、体细胞与乳房炎的关系、影响体细胞数的因素,然后就如何应用DHI提供的体细胞数据在生产中进行乳房炎管理以及在育种中选择乳房炎的抗性进行了综述。