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王爱民 《农产品加工.学刊》2003,(9)
9月2日,“2003年中国·太原国际面食节”国际面食文化研讨会在江南大酒店举行,到会的中外来宾就“现代餐饮发展趋势”、“中国面点史及当今中国面点发展中几个问题浅探”及“山西面食与三晋文化”等内容进行了专题演讲。来自各地的专家、学者,从不同角度对中国面点的发展进程、发展特点以及当今面点发展所存在的问题进行了研讨和交流,并在制作工艺、经营理念等方面各抒已见,来自国外的同行也参与了现场互动和研讨。研讨会为此次国际面食节添上了亮丽的一笔。国际面食文化研讨会在并举行@王爱民 相似文献
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