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52.
水晶梨采后处理与贮藏保鲜 总被引:1,自引:0,他引:1
1 成熟采收水晶梨采收的早晚,对果品产量、品质和贮藏性有很大的影响。采收过早,果实尚未成熟,个头小,产量低,品质差,不耐贮藏;采收过晚,糖度虽高,但硬度降低,还易发生水心病,也不耐贮藏。 相似文献
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鱼糜制品(如火锅鱼丸)的风味是消费者关心的质量属性之一,而关键气味活性物质的吸附释放规律并不明确。现有气味研究主要在配置溶液中进行,与真实的气味活性物质—固态鱼糜之间的相互作用存在一定差异,因此,基于固态鱼糜进行气味研究是十分必要的,其关键在于一个无气味或低气味的鱼糜本底模型,从而可进一步研究各气味成分与鱼糜本底模型的互作关系。本研究考察了8种不同漂洗介质对鱼糜本底模型气味残留的影响。结果表明,白鲢(Hypophthalmichthys molitrix)鱼糜经SPME-GC-MS共检出65种挥发性物质,气味活性物质(OAV>1)有18种;经8种漂洗介质处理后,鱼糜样品中分别含有6、8、7、9、6、12、9和9种气味活性物质,挥发性气味物质的残留率依次为(0.380±0.120)%、(0.610±0.086)%、(0.280±0.033)%、(0.480±0.037)%、(0.150± 0.018)%、(4.330±0.160)%、(18.680±0.081)%和(0.490±0.003)%。综合SPME-GC-MS、电子鼻和感官评价结果比较,1% NaCl (W/W) + 1% Na2CO3 (W/W) + 4.0% C2H5OH (V/W)漂洗介质处理后,白鲢鱼糜的挥发性气味物质残留少,总含量降低为(6.57±0.77) μg/kg,17种气味活性物质的OAV<1,仅壬醛的OAV为1.34±0.05,可构建出低气味的鱼糜本底模型。 相似文献
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基于二层规划上下层相互制约、各自独立决策的性质,融合遗传算法的选择、交叉算子,采用交叉验证方法,动态改善RBF算法的精度,使奇异样本以较大概率落在下层,以得到精度较高的训练网络。研究表明,改进RBF算法可以提高训练网络的泛化能力,并能以较大概率得到预测集中的奇异样本。 相似文献
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硼对油菜生长发育及产量的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
从硼对油菜的营养作用 ,油菜缺硼诊断指标和缺硼症状 ,硼肥的效果和影响因素 ,硼肥的施用技术和注意事项等几个方面阐述了硼对油菜生长发育及产量的影响。 相似文献
58.
抗蒸腾剂福利高对大白菜干烧心病的防治效应 总被引:2,自引:1,他引:1
抗蒸腾剂福利高对大白菜干烧心病的防治效应王淑芬,赵和平,沈征言,郝丽珍(中国农业大学蔬菜系北京100094)(内蒙农牧学院)大白菜干烧心病在我国普遍发生,影响产量和品质。有时外观良好的白菜叶球内夹有许多干纸状病叶而成为"伪劣商品",严重影响消费者利益... 相似文献
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黄杉毒蛾○rgyia pseudtsugata(McDunnuough)的性外激素已分离和鉴定为顺式-6-二十一碳烯-11-酮.这种化合物和它的反式异构体已经人工合成且在实验室生物测定和野外试验中都有很高的活性. 相似文献
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