高职高专食品专业产学结合人才培养途径与机制探索

本结合教改实践探讨了新世纪高职高专食品专业产学结合人才培养目标、教学计划的制订，以及产学结合人才培养的若干途径和机制。     

蛋用黄羽鹌鹑体重与体尺相关及回归分析

利用SPSS13.0分析软件,对蛋用黄羽鹌鹑的体重与体尺进行了相关分析、通径分析并建立了最优回归方程。研究表明,黄羽鹌鹑的胫长（X1）、胸宽（X2）、胸深（X3）、胸骨长（X4）和体斜长（X5）5个体尺性状与体重存在不同程度的相关,公鹑体斜长和体重相关程度最大,其次是胫长和胸宽,胸骨长和胸深与体重（Y）相关程度较小;母鹑的体斜长和体重的相关程度最大,其次是胸骨长和胸宽,胫长和胸深与体重相关程度较小。体斜长是选育公鹑的主要目标性状,体斜长和胸骨长是选育母鹑的主要目标性状,最优回归方程公鹑为Y=0.495＋14.70X5,母鹑为Y=-153.894＋22.778X4＋22.383X5。     

紫花苜蓿的营养特性及在猪生产中的应用研究进展

紫花苜蓿作为一种高蛋白质植食性饲料,不仅能够为动物生长、生产提供能量,同时所含的日粮纤维、生物活性物质也在动物生长过程中具有独特作用,能够促进动物生长发育、增强动物体抵抗力、减少疾病发生、改善肉品质、提高胴体重和瘦肉率、提高生产性能和繁殖性能。文章对紫花苜蓿的营养特性、生物活性成分及其在养猪生产中的应用和研究进展作以概述。     

紫花苜蓿根浸提液对3种牧草种子萌发过程的化感作用

以紫花苜蓿(Medicago sativa)为供体植物,采用室内生物学测定法,研究不同浓度(0、2.5、5.0、10.0和20.0g·L^-1)紫花苜蓿根浸提液对多年生黑麦草(Lolium perenne)、一年生黑麦草(L. multiflorum)和梯牧草(Phleum pratense)3种禾本科牧草种子萌发过程的化感作用,为探索合理的牧草混播方式提供理论依据。结果表明：在供试浓度范围内,不同浓度的紫花苜蓿根浸提液对3种禾本科牧草种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数均有明显的抑制作用[化感效应指数(RI)<0],对根长和苗高有低浓度促进、高浓度抑制的作用。3种禾本科牧草对紫花苜蓿化感作用的相应有一定差异,在根浸提液的作用下,多年生黑麦草和一年生黑麦草的化感综合效应指数均为负值,表现为明显的抑制作用[化感综合效应指数(SE)<0];而梯牧草种子萌发生长呈低浓度促进、高浓度抑制趋势。研究结果表明,相较于多年生黑麦草和一年生黑麦草,梯牧草对紫花苜蓿化感抑制作用的适应性和抵抗能力更强,更适合与紫花苜蓿混播。     

转Bt基因糙米对断奶仔猪潜在致敏性的安全评价

试验旨在研究转Bt(bacillus thuringiensis)基因糙米对断奶仔猪的致敏性。选用30头21日龄的大×白断奶仔猪,随机分为2组,对照组日粮中添加70%的亲本非转基因糙米,试验组日粮中添加70%的转Bt基因糙米,试验期30d。在试验第7d和28d采血,试验第25d利用Bt基因在水稻中表达的Cry1Ac杀虫蛋白的标准品进行仔猪的皮肤试敏试验。结果表明,对两组糙米的氨基酸水平进行了检测和对比分析,发现两组糙米的氨基酸水平差异不显著(P0.05);通过对仔猪血清免疫球蛋白E、组织胺含量;血浆中二胺氧化酶活性及D-乳酸含量;唾液皮质醇含量等的检测,结果显示两组间这五个指标均差异不显著(P0.05);利用Cry1Ac的蛋白标准品对仔猪进行的皮肤试敏试验,结果显示两组均无红斑产生。由试验结果可见,在本试验条件下,转Bt基因的糙米对仔猪无明显的致敏性。     

关于山区退耕还林种草养畜的生态学观

文章认为,退耕还林的可持续发展是摆在我们面前的重要课题,根据目前山区退耕还林中存在的主要问题,分析了种草养畜在我国退耕还林可持续发展中的战略意义,强调种草养畜是山区退耕还林实现可持续发展的有效途径,并要注意应用生态学观点和系统科学观点分析处理退耕还林的后续问题。     

产纤维素酶枯草芽孢杆菌Kpg酶学性质研究及对麸皮纤维素含量的影响

对枯草芽孢杆菌B.subtilis Kpg所产纤维素酶的酶学性质进行研究,确定该纤维素酶的最佳温度和最适pH,并进行固体发酵麸皮试验,验证Kpg纤维素酶的实践效果。试验以3,5-二硝基水杨酸酶活测定法为基础,通过改变纤维素酶的反应温度和pH环境,确定最适反应温度和最适pH环境。为研究其实际降解能力,将枯草芽孢杆菌Kpg添加到麸皮中,在37℃环境中发酵6d。结果显示,枯草芽孢杆菌Kpg纤维素酶的最适反应温度为60℃,此时纤维素酶活性最大为108.45U/mL;反应液最适pH值为6.0,此时纤维素酶活性为97.72U/mL;在两者最适条件共同作用下,纤维素酶活性为113.58U/mL。发酵试验结果显示,枯草芽孢杆菌Kpg能够显著降低麸皮中的纤维素含量(P0.05),同时显著提高发酵麸皮中的真蛋白含量(P0.05)。枯草芽孢杆菌Kpg表现出的酶学性质符合发酵微生物选育的标准和特征,为生物饲料的开发和应用提供数据参考。     

关于现代畜产品物流的思考

1 畜产品现代物流与传统物流的区别 畜产品的传统物流仅指畜产品流通中的运输、储存和装卸，而现代物流是指从生产者到消费者之间的物理性经济活动，即包括畜产品生产、收购、运输、储存(冷藏)、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销、信息活动等一系列环节，并且在这一过程中实现了畜产品价值增值和组织目标。现代畜产品物流不等于畜产品流通，它涵盖了与畜产品相关的生产、     

影响绵、山羊超排效果的主要因素

绵、山羊的胚胎移植技术目前在部分养羊省区的养羊生产中得到广泛应用,对于加快良种繁殖、育种进展、提高优良种羊利用率等方面取得了较好的效果,超数排卵是胚胎移植生产中的重要一环,超排效果的好坏直接关系到胚胎移植生产的成败。一般认为,激素处理后,反应较差的个体,即排卵数小于5,对于超排是没有意义的,在绵羊中约占10%~20%,山羊占10%左右,这似乎与季节、遗传、营养及个体间反应差异有关(Brebion et al,1989)。除此之外超排效果还受品种、年龄、超排季节、饲养管理、激素的种类、剂量、效价、生产公司及生产批次、处理方案、操作人员及…     

不同温湿指数环境下奶牛阴道温度的变化规律

为探究不同温湿指数(THI)环境下奶牛阴道温度的变化规律,试验分别在高THI(78.5±3.2)、中THI(70.4±4.1)、低THI(56.3±5.5)环境下连续7d监测15头健康妊娠奶牛的阴道温度及所在牛舍内外的温度和相对湿度。结果表明:高THI环境下奶牛平均阴道温度、日极值均差、测期极值差极显著高于中、低THI环境下奶牛相应的测值(P<0.01);奶牛日平均阴道温度和日平均THI、日最高阴道温度和日受热时长的相关系数r分别是0.811、0.896(P<0.01);引起日平均阴道温度、日最高阴道温度开始快速升高的日平均THI、日最大THI分别为71.4、77.3,日受热时长为10.6h时日最高阴道温度变化出现拐点。由此可见,高THI环境下奶牛阴道温度变化幅度大;相比THI,日受热时长会影响奶牛阴道温度的变化。