生长猪添加植酸酶对植物性蛋白饲料磷消化率的影响研究

采用4个3×3拉丁方设计对12头平均体重(42±5)kg杜×长×大阉猪进行消化试验,在基础日粮中分别添加0,250,500,1000 U/kg的植酸酶,评定植酸酶对菜籽粕、棉籽粕植酸磷和总磷消化率的影响.试验结果表明:(1)菜籽粕、棉籽粕中植酸磷消化率与植酸酶的添加量呈极显著二次曲线关系(P＜0.001).当植酸酶添加量分别为945U/kg和873 U/kg时.菜籽粕、棉籽粕中植酸磷消化率达到最优.(2)菜籽粕、棉籽粕总磷消化率随植酸酶添加量的增加而增加.(3)植酸磷的消化率与总磷表现消化率存在极显著线性关系(P＜0.001).     

阴离子盐在预防奶牛产乳热中的应用

奶牛的产乳热是一种营养代谢性疾病,主要原因是机体血钙下降。在围产期的日粮中添加阴离子盐,调节日粮阴阳离子差（DCAD）,可以减少产乳热的发生。文章就产乳热发生的原因、阴离子盐预防产乳热的机理及其应用和血钙平衡等进行了综述。     

ω-3 PUFA对蛋黄多不饱和脂肪酸组成的影响

ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)能显著提高蛋黄中总PUFA含量,促进蛋黄中ω-3 PUFA的富积,降低蛋黄中ω-6 PUFA的含量及ω-6/ω-3比值.本文主要阐述了ω-3 PUFA对蛋黄多不饱和脂肪酸组成的影响及其可能调控机理.     

四川省不同产地和季节银合欢的营养价值评价

试验对四川省银合欢主产区（西昌宁南县）和非主产区（雅安市、遂宁市）等地按季节变化采样,测定分析银合欢枝叶中常规营养成分、含羞草素、氯基酸的含量。试验结果表明：①四川省不同产地银合欢枝叶属蛋白质饲料（风干基础）;②除灰分、西昌与雅安的初水和粗纤维、遂宁与西昌和雅安的钙含量差异显著外,三产地其余成分含量差异不显著（P〈0．05）;③四川省不同季节银合欢属蛋白质饲料（风干基础）,夏季银合欢枝叶初水含量与秋季差异显著,夏季粗蛋白含量显著高于春秋两季,春季粗纤维含量极显著低于秋季（P〈0．01）,显著低于夏季,秋季的Ash含量显著高于春夏两季（P〈0．05）;④枝叶中含羞草素含量：遂宁地区银合欢的含羞草素显著低于西昌地区、雅安地区,夏季显著高于春秋两季（P〈0．05）;⑤枝叶与种子中Lys含量差异不显著（P〉0．05）,枝叶、种子中氨基酸含量与英中对应的氯基酸含量存在极显著差异（P〈0．01）,His、Arg、Asp、Ser、Glu、Gly、Mimo含量在种子中显著高于枝叶中,其余氨基酸含量在枝叶中显著高于种子中（P〈0．05）,Met是银合欢的第一限制性氨基酸。     

不同精粗比饲粮中添加异位酸对体外瘤胃发酵的影响

本文旨在探讨不同精粗比饲粮中添加异位酸对体外瘤胃发酵的影响.选用4只体况良好、平均体重(25.48±1.51)kg、装有永久性瘤胃瘘管的阉割南江黄羊作为瘤胃液供体动物.用体外发酵法考察在3个精粗比(30∶70、50∶50和70∶30)饲粮中添加异位酸(1％)后的体外发酵参数变化.结果表明:经过24 h体外培养,不添加异位酸时,随精粗比由30∶70升高到70∶30,培养液pH、氨态氮(NH3-N)浓度、乙酸/丙酸和乙酸占总挥发性脂肪酸(TVFA)的比例均显著下降(P＜0.05);产气量及乙酸、丙酸和TVFA浓度和丙酸占TVFA的比例均显著提高(P＜0.05).当精粗比为30∶70时,添加异位酸pH无明显变化,NH3-N浓度下降,产气量及微生物蛋白质(MCP)和丁酸浓度上升,但各项指标差异均不显著(P＞0.05),而乙酸、丙酸和TVFA浓度均显著提高(P＜0.05).当精粗比为50∶50时,添加异位酸可显著降低NH3-N浓度(P＜0.05),提高产气量及MCP、乙酸、丙酸和TVFA浓度(P＜0.05),而对pH、丁酸浓度和乙酸/丙酸无显著影响(P＞0.05).当精粗比为70∶30时,添加异位酸NH3-N浓度显著下降(P＜0.05),产气量及MCP、乙酸、丙酸和TVFA浓度显著上升(P＜0.05),而对pH和乙酸/丙酸均无显著影响(P＞0.05).饲粮中添加异位酸有利于提高有机物的消化率和NH3-N的利用,增加MCP、乙酸、丙酸和TVFA的合成.在本试验中,对于MCP和TVFA的合成而言,精料比例越高,添加异位酸的效果越好.     

瘤胃灌注不同来源淀粉对牦牛瘤胃发酵及血清生化指标的影响

本试验旨在探讨瘤胃灌注不同来源淀粉对牦牛瘤胃发酵及血清生化指标的影响.选用3头装有永久性瘤胃瘘管、体况良好、体重相近[( 244±15) kg]的去势牦牛,采用3×3拉丁方试验设计,对照组按照1.2倍维持能量水平饲喂单一燕麦草(未灌注淀粉),玉米淀粉组和抗性淀粉组分别在对照组的饲喂基础上瘤胃灌注玉米淀粉和抗性淀粉900 g/d.试验分为3期,每期试验18 d(15 d预试期和3d采样期).结果表明:与对照组相比,灌注玉米淀粉和抗性淀粉显著降低瘤胃pH(P ＜0.05),极显著降低瘤胃氨态氮含量(P＜0.01),灌注4h后显著提高瘤胃微生物蛋白质和挥发性脂肪酸含量(P＜0.05).在灌注后4和6h,玉米淀粉组和抗性淀粉组血糖含量显著高于对照组(P＜0.05),血清胰岛素、胰高血糖素和甘油三酯含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05),血清尿素氮含量显著低于对照组(P＜0.05).结果提示,瘤胃灌注玉米淀粉和抗性淀粉,降低了牦牛瘤胃氨态氮含量,提高了微生物蛋白质和挥发性脂肪酸含量,提高了血糖含量,降低了血清尿素氮含量,说明牦牛能有效利用不同来源的淀粉.     

纤维体及其在瘤胃纤维素降解中的作用

纤维体是某些厌氧微生物产生,降解纤维素的一种多酶复合体。它能够将纤维素和微生物紧密连接起来,相比于游离酶,纤维体中的酶浓度更高且具有协同作用,进而实现对纤维素的高效降解。文章综述了纤维体的结构,纤维体各部分有序组合,纤维体在瘤胃消化中的作用及可能的作用机理。     

维生素E对畜禽肉质氧化稳定性的营养调控

维生素E不仅在动物的生长、免疫等方面有着重要作用,同时它作为生物抗氧化剂,也能保护脂质免遭氧化.肌肉脂质氧化会对肉的风味、颜色、质地、营养价值产生不良影响,进而影响食品的安全性,乃至危害人类健康.而脂质氧化始于细胞膜上的磷脂部分,脂溶性的维生素E正是通过对细胞膜磷脂的保护来保证畜禽的肉质.     

γ-氨基丁酸(GABA)和噻路酮对断奶仔猪生长性能的影响

γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然功能性氨基酸和重要的抑制性神经递质,广泛分布在中枢神经和外周神经系统,具多种生理功能,包括降低神经元的活性、降压镇静、增进肝功能和活化肾功能等.     

徽量元素对预混料中维生素稳定性的影响

文中采用均匀试验设计,在近似于生产的高温贮藏条件(37℃)下,以4%的仔猪预混料为对象,研究不同水平组合的甲酸亚铁、碱式碳酸锌、碱式碳酸铜、硫酸锰对维生素稳定性的影响,并在试验中增设两个对照组(硫酸盐对照组和不添加铁、铜、锰、锌对照组),以总抗氧化能力和过氧化值作为反映维生素稳定性的指标.贮藏试验期60 d.试验结果表明:时间、铜、锌、铁、锰对POV增加的贡献分别为57.82%、22.49%、9.79%、9.44%、0.46%;对T-AOC减少的贡献分别为71.84%、20.96%、3.10%、2.92%、1.19%.碱式碳酸铜与POV呈显著正相关,与T-AOC呈显著负相关(P＜0.05),铜对维生素稳定性有较大的影响.